1樓：王希說汽車
自制紅燒牛肉麵，需要準備哪些食材？具體的做法是什麼？紅燒牛肉麵特別適合冬季食用。
牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸。它可以提高身體對疾病的抵抗力。冬天吃牛肉可以暖胃，是冬季的滋補佳品。
<>教你在家裡做紅燒牛肉麵，湯色紅亮，牛肉酥爛，湯汁醇厚，比麵館的好吃信逗一百倍。你還學會了給家人做。牛肋骨肉1斤，段1斤，生菜適量跡衫，生活必需品，姜3片，幹辣椒2個，葛根2-3片，白糖1兩，燒汁半滑州賣勺，生抽1兩，料酒1兩，白胡椒粉1兩，將牛筋切成均勻的塊，牛肉燉的時間比較長，可以多做幾次牛肉，這樣吃起來比較方便，而且牛肉和食材很搭配。
把切好的牛肉放進鍋裡焯一下，一定要用冷水焯一下！ 這樣可以去除牛肉中的雜質。
做法步驟：牛肉選擇牛腩和牛肋骨部分的肉即可，瘦肉多，脂肪少，筋多，把牛肉切成4-5釐公尺見方的塊。將牛肉橫切，切長纖維，不要沿著纖維組織切，這樣牛肉就不會有嚼頭。
第一步是找到牛肉的紋理，然後與牛肉的紋理垂直地切刀。這是乙個頂刀切法，橫著切牛肉的紋路。紅燒牛肉麵是由牛筋、面片和西紅柿製成。
它吃起來美味可口。它是一種傳統的中國麵條，有許多地區名稱，如蘭州牛肉麵、徐派牛肉麵和四川牛肉麵。
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2樓：愛情來了擋不住
麵條切好放裝置備用，鍋中熱油炸至金黃撈出，放入盤子中定型，鍋清弊歲中熱油，卜脊放入小塊兒牛肉放入答睜蠔油生抽料酒一勺食用鹽，陳醋，加入熱水放入麵餅煮熟方可食用。
3樓：小長學姐
需要準備的食材有牛肉，青椒，紅歲廳椒，彩椒，小蔥，香菜。當時就是需要先把麵條放入鍋中煮熟，然後放入碗中，再將製作好的牛肉塊放入乎配隱碗賣猜中，然後再放上一些香蔥，最後倒上湯汁就可以。
4樓：黎昕科普知識小屋
需要準備胡蘿蔔香腸，生菜，蠔檔行油以及態蠢猛肉末。先把面給煮好，煮好之後過涼水，然後再放帆橋進鍋裡炒。把上面的東西都給放進去。
紅燒牛肉主要食材需要哪些，怎麼做!
5樓：小海侃國際
主料牛肉 (適量)
調料土豆 (適量)、大蔥 (適量)、胡蘿蔔 (適量)、薑片 (適量)、八角 (適量)、紅辣椒 (適量)、桂皮 (適量)、草果 (適量)、冰糖 (適量)、味精 (適量)、鹽 (適量)、老抽 (適量)、十三香 (適量)、生抽 (適量)、料酒 (適量)
製作方法：牛肉切塊焯水撈出，土豆胡蘿蔔切滾刀塊；
炒糖色，牛肉成紅褐色，糖色的顏色就決定紅燒後的顏色了；
放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一湯匙，老抽可以少點，十三香，料酒一湯匙。小火燜一下，讓牛肉上上色；
放入胡蘿蔔和土豆，翻炒均勻，對溫水；
轉砂鍋燉乙個小時調鹽味。繼續燉乙個小時；
最後放味精提味即可。
6樓：阿瑟
z 家庭版紅燒牛肉 調料 ：乾紅椒、姜、洋蔥、桂皮、鹽、五香粉、醬油、白酒、糖、色拉油、清水、澱粉 做法： 1、將牛肉洗淨後切成塊，用水沖洗乾淨，最好瀝乾水分 2、用醬油、澱粉、白酒和桂皮醃製牛肉。
抓勻後，用保鮮膜包住，醃製2個小時左右。 3、洋芋去皮切成塊，胡蘿蔔洗淨後也切成塊，過水備用，薑切片，備用。牛肉醃好後，去掉桂皮，將多餘的水分倒掉。
4、在鍋內倒一層色拉油。油量要多一些，因為這次用的牛肉很瘦沒有多大油份。先將洋蔥片薑片和乾紅椒用熱油熗香，在將牛肉放入，翻炒一下。
5、待牛肉將油份吸乾後倒入醬油，放入白糖。翻炒均勻，倒入沒過牛肉一半的清水，開中火燒開。 6、待牛肉的香味兒出來時，再倒入清水，水量是完全沒過牛肉，進行二次調味，放入五香粉和鹽開小火煨。
保證鍋裡始終冒著小泡，這樣，過40—50分鐘後，牛肉酥爛，肉湯也沒有消耗多少，將洋芋塊和胡蘿蔔塊放入，再煨大概10分鐘左右，即可。 [5]
7樓：美星丶
牛肉是要的，還有一些配料 。只有手藝高，簡單材料一樣可以做到美味。
8樓：厚品
·配料： 牛肉75克，豆瓣醬10克，白蘿蔔30克，花椒1 5克，鹽2克，花 生油10克，白糖、八角各適量。 ·特色：
香軟可口，富含優質蛋白質、核苷酸。 ·操作： 1.
牛肉選肋條切成塊，用沸水焯一下撈出，切成方塊。白蘿蔔切方 塊。花椒、八角用紗布包好。
2.鍋坐旺火，下花生油燒至3成熟，放入豆瓣醬炒至油呈紅色。加入鮮湯150克和牛肉、香料包 、鹽、糖燒開，潷棄浮沫，改用小火燒至熟爛。
將蘿蔔塊入沸水焯一下下鍋，放鹽燒，至汁 濃肉爛，取出香包，吃時撒上香菜。
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可以做蘭州拉麵 好像不用加盟 滿世界都有 找個新疆師傅，主要是能唬人，正宗 再就是買點牛肉買點面 想開一家牛肉麵館，請求祕方 我給你現在這什麼社會一樣技術那麼貴我去學那個搞了六七千塊配方給你自己多琢磨。滷料 3到5斤牛肉 8到10斤水 桂皮5克,八角5克，甘草5克，良姜3克，畢撥3克，山奈3克，積殼...
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在家自己做醬牛肉，需要準備哪些食物？
準備食仿畝材 牛腱子克 甜麵醬克 香其醬克 幹穗孝黃醬克 鹽適量 生抽克 老抽克 冰糖克 蔥段克 薑片克 八角克 花椒克 猜大稿香葉克 白芷克 幹辣椒克。需要準備的食物就是牛肉，鹽，雞精，蠔油賣巖，生抽，白糖，料酒，胡椒粉，醬握配凱油，段喚蔥花，香菜，蒜末，陳醋等等。需要準備一些牛肉，幹黃醬，白芷 ...