1樓：匿名使用者
<>1. 牛排：- 選用優質的牛肉，最好是帶有一定數量的脂肪的肉質。
調製乙份醬料，可以包括橄欖油、大蒜、黑胡椒、迷迭香等，並將其塗抹在牛排表面。- 密封牛排，用高熱烤箱或平底鍋快速煎烤，直至表面金黃色，牛排熟度以自己喜好為準。2.
豬排：- 選用帶有一定油花的豬排，可以用醬料醃製一晚，在烹調時更有味道。- 切幾道刀口，在烤之前先將豬排表面稍微煎一下。
將豬排放在烤盤上，放入預熱後的烤箱中，以180度烘烤約15分亮笑鍾，翻面再烤約5-10分鐘。最後以高溫烤埋毀一分鐘左右，讓其表面變得香脆。3.
雞排：- 選用雞胸肉或雞腿，去骨、去皮、切片。- 食鹽、孜然粉、胡椒粉和生薑汁，拌勻醃漬雞肉片30分鐘。
熱鍋冷油，放入醃製好的雞片，煎至表面金黃酥脆，用中敬液含小火煎5-7分鐘後將雞肉翻面再煎5-7分鐘左右，直到兩面均勻上色，將雞肉撈出即可。
2樓：匿名使用者
一： 炸豬排： 原料：
豬排，胡椒粉、麵粉磨消、雞蛋、麵包渣、土豆條。 製作： (1）將淨豬排十塊，用刀背拍薄，再用刀尖斷其筋，撒上鹽和胡椒粉，依次蘸上面粉，雞蛋液和麵包渣，用熱油炸熟。
2）起菜時，配上炸土條。煮蔬租滑菜、澆上黃油即成。 二：
黑胡椒牛排： 1. 把買來的牛排進行醃製（就是鹽+生抽+黑胡椒），醃製大約1小時。
2. 期間把土豆和胡蘿蔔洗好切塊，然後讓如沸水中煮上10分鐘，時間掌控方法：只要它們可以用筷子輕鬆插入就可以。
3. 開始製作了，不粘鍋熱後讓入一小塊黃油，化了後放入牛排煎制，反正多次煎烤，其間再讓入一些黑胡椒，待8成熟的時候出鍋至盤中。 把煮熟的土豆和胡蘿蔔讓入黃油煎鍋中炒一會兒（待入味後，放入牛排的盤中） 三：
麵包瞎型知渣裹炸雞排： 特點：外酥裡嫩，鹹香適口。
原料：雞胸肉250克，麵包渣300克，料酒2克，鹽3克，蔥，姜各2克，雞蛋液6克，油80克，幹澱粉適量。 製作過程：
1.將雞胸肉從中間切開，兩面剞花刀切片，用鹽，料酒，蔥薑片醃約30分鐘。逐片粘雞蛋液，幹澱粉，麵包渣，按實。
2.起鍋放油燒至八成熱，下入加工好的雞排，炸至金黃色撈出裝盤。
牛排的簡單做法大全 牛排怎麼做好吃
3樓：生活小常識
1、做法一：
把牛排用廚房用紙擦乾， 均勻地抹上油， 撒上鹽， 胡椒粉。這樣醃乙個小時。注意最後的30分鐘要放在室溫，讓牛排的溫度到室溫狀態。
油鍋燒熱， 要很熱的狀態。 然後把牛排放下去。 大火煎3-4分鐘。翻面， 大火繼續煎3分鐘左右。
牛排起鍋後， 鍋子裡面的油其實是留有牛排豐富的風味在裡面， 扔了也可惜， 把它用做sauce的製作是極佳的原料。
在煎過牛排的熱油鍋裡面下切碎的洋蔥末和蒜末，炒香後，加牛肉高湯大火沸騰收幹。用玉公尺澱粉稍許增加液體的厚度，調味即可。
2、做法二：
食材：牛肉1塊、洋蔥半個、蒜頭2個、黃油1小塊、黑胡椒粉少許。
牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍松。
往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，醃製一兩小時剁碎蒜頭和洋蔥。
熱鍋放黃油（橄欖油也可以），待油融化後襬好牛排，慢火煎至你想要的成熟度。
牛排裝盤，用鍋中的餘油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香。
把洋蔥碎炒軟後，加入一碗清水煮開，放幾滴酒。
再用鹽和黑椒粉調味，(在放點蠔油味道更好)，慢慢炒勻成稠汁狀熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
3、做法三：
主料：牛裡脊肉。
輔料：紅酒、老抽、鹽、小蘇打、土豆、西蘭花、聖女果、洋蔥、鹽、黑胡椒碎、香草碎、黃油、法式黑椒汁。
牛肉用松肉錘錘松。
置於碗中，加入紅酒、鹽、小蘇打醃漬2小時。
電餅鐺內放入黃油，選擇自主烹飪——大火——上盤關閉——開始。
下盤加熱至200度時，下入牛肉煎制，煎制的時間取決於你想要的生熟程度，一般三成熟兩面各煎30秒，五成熟1分鐘，七成以上2-3分鐘。
翻面再煎，即可將牛肉取出。
土豆切塊、西蘭花撕小朵、聖女果對切、洋蔥切片。
電餅鐺重新加熱，選擇自主烹飪——大火——上盤關閉——開始，下盤加熱至200度時，下入各種蔬菜煎熟，加少量鹽、黑胡椒碎與香草碎炒勻。
將煎好的蔬菜與牛排擺盤，黑椒汁加熱後澆在牛排表面即可。
牛排怎麼做？豬排又怎麼做？需要什麼材料做法？
4樓：網友
牛排(豬排)的做法。
1.牛肉(豬排)用清水浸泡2小時，去除血水。
2.牛肉(豬排)切成1釐公尺左右的厚片。
3.用刀背兩面拍松。
4.拍好的牛肉(豬排)加入醬油，蠔油醃一會。
5.洋蔥切碎。
6.鍋里加入黃油融化。
7.放入醃好的牛肉(豬排)煎。
8.翻面煎9.
加入洋蔥炒至斷生。
生牛排怎麼做好吃，牛排怎樣做才好吃
黑椒牛排的用料 牛排1塊 橄欖油適量 蠔油1 4勺 香草碎少許 黑胡椒碎少許 紅酒3滴 水1勺黑椒牛排的做法 步驟1這是寶寶挑的牛排，已經經過調味。如果買到的是未經調味的，處理起來也很簡單。將牛肉用肉錘拍鬆，用黑胡椒 紅酒 醃漬2小時即可 步驟2平底鍋內放薄薄一層橄欖油。燒熱 油燒熱煎牛排，可以快速...
羊排怎麼做才好吃？羊排怎樣做才好吃
羊肉是冬季防寒溫補的佳品，要比豬肉 牛肉含熱量高，並且蛋白質優良 富含鈣 鐵等營養元素。羊肉的營養成分是很豐富的，而且組成是和我們的身體非常的接近，能夠很好的被身體吸收和利用，羊肉裡面是含有豐富的氨基酸，羊肉裡面也是含有豐富的礦物質和維生素。冬季常吃羊肉對身體健康益處最大，很多人都是喜歡吃羊排，羊排...
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1 黑椒牛排材料準備。製作黑椒牛排所需要的材料，主要有一塊新鮮的牛肉，半個洋蔥，兩個蒜頭，一小塊黃油和少量的黑胡椒粉，另外還需要準備少量的鹽和少量的黃酒。不管是做什麼菜石材的選擇是非常關鍵的，製作黑椒牛排也是如此，所以大家在選擇材料方面還是需要精心準備才行的，將這些材料全部準備齊全後，才能進行黑椒牛...