1樓：匿名使用者
蛋撻是一種美味的食品，很多人喜歡自己在家裡自改陸制蛋撻，不僅用材安全，而且還可以體會到動手的樂趣。那麼，蛋撻烤到什麼溫度算好？烤蛋撻要什麼溫度多長時間？
蛋撻烤到什麼溫度算好這主要看是小烤箱還是大烤箱，如果是小烤箱的話，考慮到溫度不是很均勻，可以設定180度，上下火模式，時間在15分鐘至20分鐘，還有一條陪殲襲很重要的因素要考慮到，就是蛋撻皮蘆兄之間最好有縫隙，以利於進空氣。如果是大烤箱的話，設定在190度，上下加風扇對流模式，15分鐘左右即可。畢竟，嵌入式大烤箱一般都會有對流風扇，作用是使內腔內空氣氣流迴圈，使得食物加熱更加均勻。
實體店裡海爾，方太，西門子都有烤箱，建議去店裡看看，好像海爾家的功能模式較多些，據說門體是三層，可以去店裡比較看下。蛋撻的做法基本材料：蛋撻皮外面可以買的（9個）、低筋麵粉6g、淡忌廉85g、牛奶70g、蛋黃2個、糖25g1、將淡忌廉、牛奶、糖攪拌均勻，加熱至糖完全融化，放涼後加入蛋黃。
2、加入低筋粉，攪拌均勻。（蛋撻水完成）3、把弄好的蛋撻水倒入蛋撻皮內至七分滿。4、裝入烤盤，放入約熱好的烤箱中。
烤箱210°，烤25分鐘。
2樓：旋轉的吧櫈
烤箱預隱緩熱220度 烤箱溫度220度最底層烤制十分鐘 然後灶讓模換到第二層烤十分鐘 最後一分鐘換到最上一層上色滑信。
蛋撻加熱烤箱烤多久
3樓：逸飛生活百科
<>蛋撻加熱烤箱烤150-180度左右，四五分鐘陸櫻頃。烤箱預熱是指在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。
所以做蛋撻的時候，建議烤箱預熱2-3分鐘即可。
一般最簡單快捷的蛋撻加熱方法就是直接放烤箱或微波爐加熱。很多人反應說用微波爐加熱後的蛋撻皮變得不酥鬆，早陸還是用烤箱加熱比較好，溫度150-180左右，四五分鐘就好。如果沒有烤箱微波爐的話，可以在不黏平底鍋上加一兩滴油，放上面煎一下，變得和剛考出來的一頌公升樣，又酥又脆了，而且這樣的方法不會讓蛋塔。
上的水分流失掉，放微波里面，蛋塔的皮會變的乾乾硬硬的。
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