1樓：匿名使用者
豬血的營養十分豐富，素有「液態肉」之稱。據測定，每100克豬血含蛋白質19克，高於牛肉、瘦豬肉和雞蛋的含量；脂肪含量極少，每100克僅含克。所以豬血屬低熱量、低脂肪、高蛋白質食品。
另外，豬血中含有人體必需的無機鹽，如鈣、磷、鉀、鈉等，以及微量元素鐵、鋅、銅、錳等。 豬血的這些營養特點特別適合老年人。 老年人身體由盛趨衰，蛋白質合成代謝逐漸緩慢，如血紅蛋白合成減少，因此易患老年性貧血。
一般認為，老人膳食中優質蛋白質應占蛋白晌哪羨質總量的50％左右，每日每千克體重需要蛋白質1～克。豬血中含有人體所需8種氨基酸，是老年人的理想食品。豬血含有豐富的鐵質，是造血系統不可缺少的成分，對老年人容易發生的缺鐵性貧血可起到「補血」作用。
豬血所含的鋅、銅等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常食豬血，能延緩機體緩明衰老，耳聰目明。豬血中還含有一定量的磷脂醯膽鹼（卵磷脂），有抑制低密度脂蛋白的作用，有助於預防動脈硬化，對高血壓、冠心病、高脂血症、腦血管病等患者有益。 此外，老年人由於牙齒脫落，咀嚼困難，加上消化功能減退，食物不能被充分消化吸收，容宴拍易患營養不良。
豬血質軟似豆腐，便於咀嚼，容易被消化吸收。所以老年人常食豬血既有營養，又能強身健體。參考資料。
2樓：匿名使用者
專家認為，經常吃一些豬肝，豬血，雞血，鴨血可以補鐵。因為動物肝，血中鐵含量較高，且容易被人體吸收。
3樓：匿名使用者
血豆腐可以清除肺裡面的髒東西，時不時吃一下對肺有好處。
血豆腐能補血嗎?
4樓：養生種草
豬血、雞血、鴨血等常見的血豆腐，富含豐富的蛋白質和人體無法合成的氨基酸，還有人體需要的各種微量元素，伍氏罩素有腔鬧「液體肉」之稱。
不少人說「吃血補血」，這血豆腐真的能補血嗎？
鐵元素是影響紅細胞生成的最主要因素，要看這血豆腐能不能補血，就要看這裡面鐵元素的含量。
我們從市場上買來了新鮮的雞血、豬血和鴨血做的血豆腐，然後送到實驗室，請專家為我們進行鐵元素的檢測。
經過檢測，三種血豆腐每100克的含鐵量分別如上圖所示，專家指出，「吃血補血」的說法是靠譜的。
說到補血養血，網上還有一種說法，說這黑木耳的功效比血豆腐還好，那麼到底是不是這樣呢？
通過實驗，我們可以看到黑木耳的含鐵量確實比含鐵量最高的豬血還要高，那麼是不是黑木耳的補血效果確實更好呢？核肆。
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