1樓：有趣王子小依
這食物一斤4元，加一點菌類燒一燒，連鍋上桌，熱乎乎的，超棒。每一種魚的**不一樣，白鰱魚的**比較划算，一斤才4元，加一點菌類燒一燒，美味有營養，並且，使用石鍋來燉，熱乎乎的，連鍋上桌，養胃又下飯菜。
鯰魚有花鰱和白鰱魚，一般需要魚頭燉湯的，可選擇花鰱；清燉或醃製的，可選擇白鰱魚，花鰱魚頭大，又稱為大頭魚。鯰魚肉質鮮嫩，但也有好多好朋友不是很喜歡，泥腥味兒偏重，要想魚類美味，能夠下鍋加一點食鹽醃漬15min，能夠去腥，魚肉的口味也更加細嫩。天氣冷，來一鍋魚煲吧，熱烘烘上桌，養胃下飯菜，詳盡作法呈上，感謝大家支援。
平菇魚煲：鰱魚塊600克、平菇適量、姜適量、蔥適量、紅燒醬油3湯勺、食鹽適量、韭菜薹適量、香萊適量、朝天椒適量、豆瓣醬適量、植物油適量、小麥麵粉適量。
備好魚塊，新增食鹽3克，翻拌醃漬；選購白鰱魚，一般3斤左右，看上去肉質地結實一些，太小刺多，魚類少；
備好平菇、姜、蔥、豆瓣醬，另也有辣椒片、香萊、蒜葉，調料可按照個人愛好來定，例如野山椒或幹椒均可，少量朝天椒也可以去腥，提鮮；
鍋中新增植物油，剩餘油可略微多一些，魚塊沾到一層薄薄的小麥麵粉，煎一煎，煎制魚塊，可以從底鍋加一點鹽或者沾到小麥麵粉，煎的魚不破經久不散；
石鍋里加入少量植物油，新增姜、蔥、豆瓣醬炒一炒，石鍋要選擇耐熱石鍋，可空燒的才能夠翻炒菜式，翻炒時熟度不必太大；
新增煎制完的魚塊、平菇、紅燒醬油、蒜黃、朝天椒塊、冷水，燒沸；蓋上煮開後，轉中火，燉15分鐘，末尾新增香萊、紅辣椒絲，燒一燒就可以上桌。餐廳廚房小技巧：魚塊下鍋前，新增食鹽、蔥姜醃一下，那樣進味，去腥實際效果也罷；煎制時，熱鍋冷油或粘點小麥麵粉就可以。
2樓：簡簡單單百事通
首先應該把魚清洗乾淨，在魚肉裡面加入料酒和鹽醃製20分鐘，把平菇清洗乾淨撕成小塊，把豆腐切成塊。在鍋裡邊加入油，放入魚肉，接至兩面金黃，然後放入蔥薑蒜炒出香味之後加入平菇加入一些溫水，用小火煮開了之後加入豆腐，然後放入一些胡椒粉。
3樓：可樂
這個方式就是需要先起鍋燒油，然後將魚放入鍋中煎至兩面金黃，然後將煎好的魚放在一邊備用，再次起鍋燒水，在鍋中放入自己喜歡吃的蘑菇，然後放入自己喜歡吃的食材，再放入魚肉蓋上鍋蓋燜20分鐘的三分鐘左右就可以。
4樓：車長長車
把所有的食材都準備好，起鍋燒油，把魚下鍋煎至兩面金黃，然後加入開水，放入蔥，姜，蒜，料酒，蠔油，雞精，味精，最後放入平菇，少許鹽，再放入一些蔥花。
怎麼做平菇好吃，平菇怎麼做才好吃？
素炒平菇 製作食材 白菜，平菇，蔥，姜，蒜，胡蘿蔔，香菜，鹽，味精，雞粉，澱粉，香油，食用油。製作步驟 1 今天要教大家的美食是素炒平菇，這道菜簡單易學，營養豐富，做出來之後既好看又好吃，開胃又下飯，先來把做素炒平菇需要用到的材料準備好，準備200g白菜，300g平菇，準備適量的蔥，姜，蒜，胡蘿蔔，...
平菇扣西蘭花怎麼做，平菇炒西蘭花的做法，平菇炒西蘭花怎麼做好吃
瘋子 平菇扣西蘭花的做法如下 主料西蘭花 250克 胡蘿蔔20克 平菇100克輔料油 適量鹽適量老抽 適量步驟 1.所有材料洗淨備用 2.平菇，胡蘿蔔切片備用 3.西蘭花撕成小塊，用水衝乾淨 4.過開水焯一下 5.再用冷水浸一下，顏色鮮亮，口感也好 6.熱鍋下油，倒入胡蘿蔔和平菇 7.加適量老抽調味...
平菇圓子湯怎麼做好吃，青菜平菇丸子湯怎麼做如何做好吃
橢徘著詭 美食原料 編輯主料 五花肉200克 平菇250克 淮山200克輔料 黑木耳20克，雞蛋1個 蔥1根，姜2片調料 生抽 澱粉 米酒 鹽適量 製作方法 1.五花肉洗淨，切片，剁成肉糜，加生抽 澱粉 米酒 少許水拌勻至起膠 2.平菇洗淨，切小片 黑木耳浸泡至軟，洗淨，撕成大小適中的片狀 3.淮山...