1樓：帳號已登出
吉祥居主要生產調味品，麻辣醬，泡菜。
飯掃光沒慶主要生產麻辣醬改察顫，新生代下飯菜，品種多，味道好。
麻辣醬主要有豆豉辣椒醬，牛肉辣椒醬，紅油雞絲辣椒醬，香辣銀魚，辣子蝦等。
而現在眾多辣醬品牌在推陳出新，推出新核敗的辣醬口味，丹爺辣醬的茶油蘿蔔辣醬，茶油臘魚辣醬、茶油臘肉辣醬等等。
對於四川麻辣是四川的代表名詞，麻辣火鍋更是享譽世界，全國各地都有四川火鍋，串串香等。
2樓：新東方小吳
市面上軟麵包一般有：甜麵包（點心麵包）、甜甜圈、牛奶吐司等。從地區上看日式（典型軟麵包）、臺式麵包大都是軟麵包、美式（漢堡、甜甜圈等）也主要是軟麵包。
西餐中，醬料是必不可少的烹飪原材料之一。
醬料被廣泛的應用於各種食材和風格的料理烹調中。西餐醬料中有五大基礎醬汁，我們稱之為mother suaces， 直譯為媽媽的醬料，但是事實上並不是如此。這五種醬料象徵著五大醬料分支，這五種醬料也就是最基礎的底料，所有醬料都是在這五種醬料的基礎上發展而來，相當於母親的角色，因此命名為 mother sauce。
醬汁變化無窮，但是歸根結底，都是從這五種醬汁裡發展而來。
béchamel sauce
1 貝夏梅爾調味醬 béchamel sauce， 是五大基礎醬中最簡單的一種。傳統的醬料只需要將濃忌廉加入小牛肉湯中。儘管一些廚師仍然相信這種醬中需要小牛肉湯，但是現在許多廚師都省略了這一步，只是使用麵粉，忌廉和黃油，另外加一些洋蔥，丁香和肉蔻，燉到濃稠即可。
次醬料適用於蔬菜，蛋類，烤麵包和義大利麵。
velouté sauce
2 白汁醬 velouté sauce， 是五大基礎醬中另外乙個相對簡單的醬料。製作白汁醬使用西餐料理中的白湯(white stock)配以乳酪麵粉糊，小火燉至濃稠。使用不同的白湯，做出來的白汁是不同的，最主要的三大類是雞湯白汁，小牛湯白汁和魚湯白汁。
每一種不同形式的白汁都有它們自己另外的延伸白汁。例如，雞湯白汁配以忌廉就變成了雞汁沙司；小牛湯白汁配以蛋黃和忌廉勾芡就變成了阿勒曼德醬。
espagnole sauce
3 伊斯帕諾醬 espagnole sauce， 也就是所謂的布朗沙司，一種稍微複雜的基礎醬料。布朗沙司是由布朗湯（brownstock）配以乳酪麵粉糊，因此類似於白汁醬。不同的是布朗沙司還要加以西紅柿醬和植物性調味品用來加強顏色和香味。
而且布朗湯是由骨頭和香料熬製的湯做成，所以香味更加突出。布朗沙司進一步加工可以製成更加豐富美味的demi-glace。此醬可以發展為更豐富的醬料。
hollandaise sauce
4 荷蘭醬 hollandaise sauce，是一種有撲鼻香味乳化的醬汁。製作這種醬汁使用的是透明的黃油，因為普通的整塊黃油裡還含有水，奶幹物質，這些東西會破壞荷蘭醬的乳化。透明黃油只含有純淨的黃油脂肪，
3樓：網友
番茄醬，蛋黃醬，紅酒汁。
4樓：揭晨旭
沙拉醬，卡斯達醬等各種醬料。
5樓：我的書畫
番茄醬、沙拉醬、卡仕達醬等，還有很多的都是用於麵包中的特色醬。
西式醬料有什麼
6樓：網友
西餐醬汁常見的一下幾種：番茄醬、牛肉醬、香草醬、布朗醬汁、紅酒汁、黑胡椒汁、撻撻汁。
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