1樓：小步美食說
大部分餅乾，裡頭必須加大量糖和油，被稱作甜品，吃著免不了內心會有所壓力！今日，我們就來做乙個健康版的餅乾棒吧，無需磨具，少糖低油，又香又酥，美味還不害怕長胖，是追求消兄枝美麗又貪吃的女生們的福利呀！
對於我這個喜歡甜食的人來講，這一餅乾棒吃著不甜，有點兒淺淺的，感覺像閒逸那類，自然，比閒逸要美味多了，也身心健康多了！****餅乾哦！
裡邊新增了紫菜，喜愛紫菜的還可以加一點海苔碎，吃著有深海的香味！泡打粉是起膨鬆作用的，假如缺乏，餅乾會變得硬邦邦，最好是必不可少。還記得要配無鋁的，由於鋁吃多了，聽說會得老年痴呆症哦！
有關黃油，有些人常常問什麼叫軟化。這裡有個判斷的規範，就是拿敏有手或湯勺輕輕地輕按，就立即會乙個坑，可是又沒有溶化成液態，那樣打發是最佳的。假如變軟不足，有點硬，放糖打發會四處飛濺；假如是液態，沒法打發。
因此，黃油需要提前從冰箱裡取出來，放到溫暖的地方，當然變軟。原材料：低筋塵念粉150克，黃油55克，雞蛋乙個，糖20克，鹽2克，紫菜2克，無鋁泡打粉2克。
黃油切小塊，提早變軟，新增糖粉，先手動式拌和黃油和糖粉，再換打蛋器打發，至羽毛狀輕盈的情況。（先手動式拌和是為了避免糖粉濺出。）
分幾回新增雞蛋液，用打蛋器打發。（雞蛋液不必一次性所有新增，以防油水分離器。）新增低筋粉、無鋁泡打粉和鹽，用刮板拌和成乙個麵糊。
新增剪下來的紫菜，用刮板攪拌均勻，蓋保鮮袋，放置20min。用擀麵杖把餅乾麵糊擀改成乙個麵皮，也不要太薄。用刮刀切成條形。
稍微整形把餅乾棒按一定距離排到不沾烘烤盤上，加熱好一點的電烤箱160度20分鐘。時間到，公佈製冷！
2樓：葬身北海道
黃陸隱油加砂糖和練乳打發 加雞蛋攪早好廳拌均勻 篩襪弊入低筋麵粉拌勻成麵糰 擀開，修成長方形後冷藏30分鐘左右 切條，烤箱180度，30分鐘左右，就做好了，又香又酥。
3樓：史蒂芬斯
黃油切成小塊軟化，放入糖粉打發以後放入蛋液，然後加昌戚態入粉類和剪碎的紫菜，捏成紫菜麵糰，蓋上保鮮膜冷耐源藏20分鐘，然後改成厚片，用刀切成條狀，隔一定的距離放在烤盤上，烤箱160度烤20分鐘左右就可以了。仔茄。
4樓：時間帶給我們的快樂
餅乾棒的製作其實是很簡單的，取適量的膏潔麵粉，然後加入適量的白糖奶粉和麵，這樣做出來的餅乾奶味十足。
寶寶吃的餅乾怎麼做酥
5樓：人比黃花瘦
1、準備食材：低筋麵粉180g、蛋黃3個 蔓越莓幹60g、奶粉12g、黃油80g、細砂糖50g。
2、黃油切小塊，隔溫水軟化至手指可以戳動，先用電動打發器攪拌一下，再加入細砂糖和奶粉：
3、用電動打發器打發至體積膨脹，顏色略淺，蛋黃打撒後分次加入，並用打蛋器攪拌均勻。（每次都要等蛋黃和黃油完全攪拌融合再加入下一次）
3、用電動打發器打發至體積膨脹，顏色略淺，蛋黃打撒後分次加入，並用打蛋器攪拌均勻。（每次都要等蛋黃和黃油完全攪拌融合再加入下一次）
3、用電動打發器打發至體積膨脹，顏色略淺，蛋黃打撒後分次加入，並用打蛋器攪拌均勻。（每次都要等蛋黃和黃油完全攪拌融合再加入下一次）
3、用電動打發器打發至體積膨脹，顏色略淺，蛋黃打撒後分次加入，並用打蛋器攪拌均勻。（每次都要等蛋黃和黃油完全攪拌融合再加入下一次）
4、篩入低筋麵粉用手把麵粉和黃油混合均勻，倒入蔓越莓幹並攪拌均勻，揉成乙個均勻的麵糰。
4、篩入低筋麵粉用手把麵粉和黃油混合均勻，倒入蔓越莓幹並攪拌均勻，揉成乙個均勻的麵糰。
5，用擀麵杖將麵糰擀成厚約1cm的面片（擀的時候容易裂開，可先用手按扁，然後再擀，邊壓邊整理用刀切成小長方形）
5，用擀麵杖將麵糰擀成厚約1cm的面片（擀的時候容易裂開，可先用手按扁，然後再擀，邊壓邊整理用刀切成小長方形）
6、排列好放入烤盤，並在表面摸一層蛋黃液。
7、烤箱預熱180度10分鐘，上下火烘烤180度15分鐘左右。直到表面金黃即可。
8、超級酥脆小餅乾就出鍋啦～
怎樣製作餅乾又酥又脆
6樓：網友
【香酥餅乾】
食材：200克低筋麵粉，100克玉公尺麵，30克白糖，50克玉公尺油，2個雞蛋，50克純牛奶。
詳細步驟：乾淨的盆裡倒入200克低筋麵粉，再倒入100克玉公尺麵，30克白糖（白糖的量也可以根據自己的口味新增）然後攪勻。
攪勻後，倒入50克玉公尺油或者是放涼的熟油，（總之油不能有很濃的味道）。繼續攪勻。
2次攪勻後，打入2個雞蛋。
然後用50克純牛奶和麵，牛奶邊倒邊攪，用筷子攪成棉絮狀後，再用手揉成光滑的麵糰。麵糰揉好後，蓋上蓋子，醒15分鐘。
15分鐘後，案板上抹油防粘。取出的麵糰不用揉，把麵糰搓圓一下，然後壓扁，然後擀成薄薄的麵皮，像餛飩皮一樣的厚度即可。
麵皮擀好後，用模具或者瓶子蓋壓出餅乾形狀。
然後用叉子在餅乾的表面戳出一排排的小洞，這樣有利於水分蒸發。
鍋裡不用放油，把做好的餅乾坯一一放進鍋內，用小火烙。
一面烙好，再翻到另一面。烙至兩面金黃，就可以出鍋了。用小火烙了8分鐘。
香噴噴，口感酥脆，好吃的不得了的香酥餅乾就做好了。
怎樣製作餅乾又酥又脆
7樓：向宛筠銳昕
餅乾種類。餅乾型別。
產品特性。甜餅乾。
韌性餅乾。凹花印模，外觀平滑，有針孔，枝段口感鬆脆，斷面有層次。
酥性餅乾。凸花印模，斷面多孔無層次，口感酥鬆。
甜酥性餅乾。
造型方式多樣，斷面孔隙清晰，口感酥滑。
發酵餅乾。鹹味梳打。
外觀光滑，有針孔，斷面層次結構清晰，口感疏鬆，有發酵香味手枯。
甜味梳打猛薯譽。
夾心餅乾。在餅乾間有風味餡，口味多樣。
花色餅乾。威化餅乾。
由面坯多層夾心組成，面坯極其鬆脆，而且入口即化。
蛋元餅乾。由含蛋面交淡同成，結構疏鬆，口感鬆脆。
蛋卷。由含蛋麵漿製成的多薄片卷制而成的多層筒形產品，口感酥脆。
8樓：鬱沛若泣照
泡打粉又稱『速發粉』或『泡大粉』或『蛋糕發粉』，簡稱，是西點膨大劑的一種，經常用於蛋糕及西餅的製作。泡打粉它是由蘇打粉配合其它酸性材料，並以玉公尺粉為填充劑的白色粉末。泡打粉在接觸水份，酸性及鹼性粉末同時溶於水中而起反應，有一部分會開李團始釋出二氧化碳，同時在烘焙加熱的過程中，會釋放出更多的氣體，這些氣體會使產品達到膨脹及鬆軟的效果。
歲告泡打粉根據反應速度的不同，也分為『慢速反應泡打粉』、乎擾明『快速反應泡打粉』、『雙重反應泡打粉』。快速反應的泡打粉在溶於水時即開始起作用，而慢速反應的泡打粉則在烘焙加熱過程開始起作用，其中『雙重反應泡打粉』兼有快速及慢速兩種泡打粉的反應特性。一般市面上所採購的。
餅乾怎麼做簡單又好吃？
1樓 阿肆說教育 用料主料 牛奶50克 玉米油15克 小蘇打1克。輔料 鹽2克 低筋100克。蘇打餅乾的做法。1 牛奶50克，玉米油15克，小蘇打1克，鹽2克，低筋粉100克，攪拌成絮狀。x bce process image 2fresize 2cm lfit 2cw 600 2ch 800 2c...
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