1樓：匿名使用者
你說的是豇豆吧。
魚香豇豆 將豇豆洗淨，切成3釐公尺左右的段，盛於碗內待用；姜、蒜剁細末，泡紅辣椒去籽剁細末，蔥花，放在小碗內待用；將沸水衝入盛有豇豆的碗內，浸泡至豇豆無生味，撈出豇豆盛於盤中，加適量鹽、香油拌勻晾涼。炒鍋置旺火上，加入適量（以剛淹沒姜、蒜、辣椒末為度）油燒至八成熱，倒入盛有姜、蒜、辣椒末的碗內，用油溫燙出香味，加入糖、醬油、醋、香油、蔥花、味塵含精調成魚香汁。將魚香汁與晾涼的豇豆拌勻即可。
糖醋豇豆 鍋內油燒熱，投入切成寸段的豇豆，煸炒至五成熱，加入鹽、雞精、白糖調味，白糖的量可大些，炒至將熟時倒入適量的白醋翻炒至熟即可。
海公尺熗豇豆。
嫩豇豆摘洗淨後切成段，下入沸水鍋中焯透，撈出瀝水裝盤，撒上蔥花、薑絲。炒鍋芹迅上火，放適量花生油燒熱，下入少量花椒粒炸香後撈出花椒粒，再放入海公尺炒香，一起澆在豇豆上，略燜，再加精鹽、味精拌勻即成。
素拌豇豆 豇豆處理好後用沸水焯熟，再放入涼水中浸泡，撈出切成段，裝盤，放上蔥、姜、蒜末及嫌兄此芝麻醬、醬油、精鹽、麻油，吃時拌入味即成。
油燜辣子缸豆。
掐去缸豆兩頭，切段，用開水燙透，撈出用冷水沖涼，瀝乾水分。在鍋內放油，燒熱，放入蔥段、薑絲、蒜片爆香後放入缸豆煸炒幾下，然後放入醬油、鹽和少量水，用大火燒開後改小火燜燒，至湯汁收幹，缸豆接近酥軟的程度，最後加少許的老乾媽辣醬，再燜2-3分鐘湯汁濃稠即可。
豇豆炒西紅柿。
新鮮豇豆摘洗乾淨，切成一寸半左右的段，西紅柿切成小塊。中火起油鍋，用蔥花熗鍋，先把西紅柿炒一到二分鐘，加鹽和適量白醋，把豇豆倒進去同炒，加少量水，改大火翻炒，用白醋和鹽調好酸鹹度，至豇豆炒熟就關火，加少量味精拌勻即可。
黴乾菜炒豇豆。
將豇豆、黴乾菜均摘洗乾淨，豇豆切成寸段，蔥切成小段。鍋置火上，隨即放入油，油熱後，用蔥炸出香味，放入豇豆煸炒幾下，放入鹽、白糖、加入適量水。將黴乾菜下入鍋內，炒幾下，蓋鍋燜3——5分鐘，待豇豆、黴乾菜熟後，加味精，推勻出鍋即可。
2樓：匿名使用者
1.先把豆子洗乾淨，特別注意把沙子淘出來，不然的話，吃帆旦兆到沙子就不好啦！
2.把適量的清水先煮開，然後把豆子擺進去。先大火煮10分鐘，然後改用中火煮30分鐘，最後用小火煮10分態租鍾就好了。要時間稍為長一點。遲殲。
3：要把豆沙煮好，最關鍵是在中火煮的時候，用筷子順著乙個方向不時的攪拌，這樣煮出來的豆沙味道特別好。
3樓：匿名使用者
水煮 不然可以放點糖。
江豆熬粥做法
4樓：網友
<>主料。<>
小公尺。100g
輔料。江豆適量。
水適量。小公尺江豆粥的做法。
江豆洗淨提前用水泡著。
鍋中放入水。
冷水下鍋則野。
小公尺洗叢核淨。
水開後倒入小公尺。
煮至粘稠。小貼士。
江豆比較硬不好煮。提前用水泡孫鄭喊著比較發煮。
江豆煮多久熟
5樓：無雅詩
豇豆煮12分鐘就熟了。
豇豆不能生吃，食用豇豆的最好加工方法就是燉煮。當豇豆處於煮沸5分鐘的狀態下，皂素的產生會達到最高點，而後才會逐漸減弱。原因是因為生豇豆中含有對人體有害的成分「凝集素」，而「凝集素」只有在煮熟透後才能去除這種有害物質。
那麼豇豆要煮多久才能熟透呢？一般就煮20分鐘左右最好，煮嫩豇豆看到微微發黃的時候也就可以了。
豇豆，又稱為豆角、長角豆、帶豆、裙帶豆，是一種常見的蔬菜，屬於豆類蔬菜。豇豆主要富含維生素b1、維生素b2、煙酸、膳食纖維及磷、鈣、鐵等營養成分，是營養價值比較高的蔬菜。
豇豆的做法非常多，有涼拌和炒的做法，但是不同的粗細和成熟度的豇豆適合不同的做法，在製作涼拌豇豆的有乙個比較關心的問題就是涼拌豇豆需要煮多久，其實這個得需要根據需要的脆軟程度來決定，但是前提是一定要煮熟。建議水開後煮5到10分鐘，根據豇豆粗細不同，可以試吃一下，煮的時候可以加入鹽和食用油，這樣可以讓豇豆保持顏色翠綠，會更有食慾哦。
江豆煮水的功效與作用 江豆煮水的作用
6樓：三夜見
1、江豆即豇豆。主治瀉痢，吐逆，消渴，遺精，白帶，白濁，脾胃虛弱。
2、營養豐富：豇豆煮水提供了蛋白質、碳水化合物和多種維生素、微量元素等。中醫認為，豇豆有化溼補脾的作用，對動脈硬化、高血壓、水腫、消化不良、便秘等都有較好的輔助**效果。
3、幫助消化：豇豆所含b族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾；豇豆中維生素b1也有預防腳氣病的輔助作用，適合腳氣病者食用。
4、提高機體抗病能力：豇豆中的維生素c能促進抗體的合成，可以提高抗病毒能力。
江豆炒肉怎麼炒？
7樓：曠香旋褚濤
1、裡脊肉切片兒，用團譽料酒、薑末、少許醬油醃製20分鐘左右，豇豆切2cm長的條兒，蒜切片兒備用；塌橡段。
2、熱油，7成熱時將醃好的肉片兒倒入，翻炒，變色即可盛出備用；
3、再熱油，如遲5成熱時放花椒、幹辣椒爆香，將蒜片兒和豇豆放入翻炒，炒至有點兒乾鍋時放少許鹽和清水，蓋鍋煮3分鐘左右，點入少許醬油，繼續燉至豇豆變色；
4、豇豆差不多熟時放入肉片兒，加少許醬油、雞精翻炒一下，出鍋即可。
注意；因為豇豆不易熟，也不易入味兒，所以一定要加水少煮一會兒，且要提前放入適量的鹽才可。
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