1樓：北網域名稱醫
需要提前準備好的材料包括：阿膠110g、熟黑芝麻140g、核桃仁70g、紅棗100g、枸杞50g、冰糖粉90g、黃酒150g。
1、第一步把阿膠片敲成小塊。
2、用破壁機將其打成粉。
3、盆中倒入阿膠粉和黃酒攪拌均勻，覆蓋保鮮膜浸泡1小時。
4、核桃仁瓣成小塊炒熟。
5、枸杞用水沖洗乾淨，用廚房紙將水吸乾。
6、阿膠泡好後倒入冰糖粉攪拌均勻，用保鮮膜封口。
7、蒸鍋內放入足量的水，水開後放入處理好的阿膠。
8、然後放入枸杞、核桃仁、紅棗、黑芝麻充分攪拌均勻，蒸40分鐘。
9、蒸好後放入容器中，壓平進行冷卻。
10、將凝固變硬的阿膠膏取出，脫模後切片。
11、這樣就完成了。
2樓：醫學生
1、將準備好的阿膠敲成小碎塊備用。
2、將敲好的阿膠125克倒入蒸杯中。
3、蒸杯中加入60克碎冰糖，4、接著再倒入黃酒240毫公升。
5、把所有材料拌成均勻的膠汁。
6、將蒸杯直接放入蒸鍋中蒸制30分鐘即可，蒸的過程中用筷子攪拌一下蒸杯底部。
7、蒸好的阿膠蒸膏取出可直接食用，也可放涼後放入冰箱冷藏儲存。
蒸阿膠的正確方法
3樓：桂林先生聊生活
蒸阿膠不能加水，要用黃酒泡，做法如下：
準備材料：阿膠、黃酒。
一、阿膠放入碗中加入黃酒蓋過阿膠，如下圖所示。
二、然後用保鮮膜包起來侵泡兩天的時間，如下圖橘敬稿所示。
三、鍋中放入泡好的阿膠和冰糖碎，圓孝如下圖所示。
四、中小火蒸到阿膠和冰糖融化，如下圖所稿物示。
五、蒸出膠質即可，如下圖所示。
阿膠怎麼蒸呢？蒸多久能食用？
4樓：菜籃子
熬製阿膠時需要準備好阿膠、芝麻、核桃仁、幹桂圓、冰糖、黃酒，然後將其按照一定的方法，進行破碎、浸泡、炒制、搗碎處理，然後再一次將其放置到磁器中熬煮至粘稠，再倒入容器中冷卻定型即可。
為了使阿膠更容易融化，在煮之前需要將阿膠砸碎成小塊狀，然後將其浸泡在黃酒中備用，幹桂圓需要去殼去核處理，之後需要用綿白糖處理一下，使其更容易在黃酒中散開。黑芝麻則需要炒熟後備用，核桃仁、冰糖需要打碎備用。
阿膠具體的熬製過程為，先將阿膠、黃酒放在瓷器中，並用文火隔水蒸制，期間需要用筷子不斷攪拌直至融化，然後依次放入冰糖、桂圓肉、黑芝麻、核桃粉並繼續攪拌，整個熬製過程大約需要乙個小時，直至阿膠變得粘稠並且攪拌充分後才可以關火，在熬製過程中一定要攪拌，這樣才可塵搭以防止糊鍋、融合不充分等，阿膠熬製好派跡拿之後需要放到托盤等容器中，進行冷卻處理，待其冷卻成型切割好就可以吃了，有條件的可以使用專門的熬煮阿膠機器進州侍行製作，這樣就不用擔心製作失敗了。阿膠糕製作時的配料並不是固定的搭配，可以根據自己需要適量新增枸杞、紅棗等食材，以增加其口感，以及營養價值。
蒸阿膠的做法與步驟 蒸阿膠的做法
5樓：藝吧頂貼組小奮
<>1、準備戚渣好阿膠125克、黃酒240毫公升、冰糖60克。
2、阿膠打成粉狀。
3、將粉狀阿膠125克倒入蒸杯中。
4、加入60克碎冰糖。
5、再倒入黃酒240毫公升。
6、攪拌成均勻的膠汁。
7、將蒸杯直接放入蒸鍋中蒸制，30分鐘即高嫌悄可。
8、蒸好的阿膠蒸膏取出，放涼後，放入冰箱冷藏儲存，分30次左右服用，每日早晚各一次，直接服用。
9、者豎蒸膏可直接服用，也可以加入溫水、或加入溫熱的牛奶中溶化後沖服即可。
10、補血滋陰、潤燥止血。
蒸阿膠糕的做法與步驟都有哪幾步，熬阿膠糕的做法與步驟是怎樣的？
阿膠是一種非常名貴的滋補藥材，對氣血不足的女性們來說適當的吃一些阿膠能夠讓身體得到最快速的恢復，而阿膠還可以作為一種美味的食材被人們所利用，例如，蒸阿膠糕就是一種非常不錯的做法，營養和想都非常的不錯，下面就來看看蒸阿膠糕的做法與步驟有哪些呢？阿膠的功效 1.緩延衰老作用 阿膠含有明膠原 骨膠原 蛋白...
冬天手腳特別涼，吃阿膠糕有用嗎？蒸的阿膠糕又是什麼，好嗎
釣魚 問題分析 您存在的手腳冰涼的問題在中醫看來屬於是陽虛所致，是陽氣溫煦功能減弱的表現，因此還是要以補益陽氣為主進行 的，意見建議 阿膠主要是補陰的，所以不適合。建議您去中醫院辯證開方加以 常 吃 阿 膠 糕 對 緩 解 手 腳 冰 涼 有 一 定 效 果 的 因 為 手 腳 冰 涼 主 要 是 ...
阿膠的吃法，阿膠的食用方法有哪些？
步驟 方法 1 烊化法 將阿膠砸碎 用信紙或布裹著膠塊，放在較為堅硬的檯面上，用錘子砸成碎末 取3 9克 約每塊的三分之一 放入杯中，加冰糖少許，用沸水或藥汁適量衝開，攪拌，放冷後即可服用。2 傳統法 取阿膠250g，砸碎置於帶蓋的容器內，加冰糖 黃酒 水各250g 或ml 浸泡24 48h，至膠軟...