1樓：超時空解饞坊
我覺得對於喜愛美食的朋友們來說，生活裡面最不能缺少的除了愛，就是美食了呀。在我看來，不論是什麼時候，我們也不能委屈了自己的胃。我覺得吃不香的感覺真不好，吃的不爽快，一天的心情都會不太好。
那麼美味解饞的煎餅則伏果子就是很棒的選擇了啊，吃起來鹹香可口，讓人越吃越想吃。
作為喜歡品嚐各類美食的小吃貨，我也不例外，自己也是特別愛吃美味可口的煎餅果子，幾天不吃就會覺得饞得發慌。還好，這次我們大廚彷彿是聽到了我的心聲，製作了超美味的煎餅果子。而且，我們大廚在做煎餅果子的時候，還專門搭配了醬香四溢的桃園建民牛肉耗辣椒，美味解饞，讓人越吃越想吃。
接下來，我們就簡單的給大家說一說教你煎餅果子的秘製做法，營養美味超好吃，很過癮。
美味的煎餅果子。
食材：麵粉、香蔥、生菜、桃園建民牛肉耗辣椒、蠔油、澱粉、豆瓣醬、生抽、榨菜、雞蛋、胡椒粉、撒子。
做法：1、我們先把生菜擇洗乾淨，瀝乾水後，放入乾淨的小盆裡面；把香蔥沖洗乾淨後，切成蔥末；備用；
2、往鍋裡面加入孫雀攜適量的麵粉和澱粉，倒入適量的水，用小勺子攪拌均勻，製作成麵糊；備用；
3、接著，往平底鍋裡面加入適量的油，**燒熱後，舀入適量的麵糊，歲禪用勺子的背部把麵糊鋪勻；
4、等到麵糊凝固並且上色的時候，再打入乙個雞蛋，用勺子把雞蛋鋪勻，趁著雞蛋液沒有凝固的時候，撒上香蔥末；
5、等著把煎餅煎炸到邊緣微微翹起來，再翻一下面，繼續烙制一會兒，然後再刷上一些豆瓣醬；
6、然後再倒入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、蠔油、生抽和榨菜，鋪勻之後再放上生菜，撒一些胡椒粉，捲起來，就可以了；
2樓：亞亞不撩小哥哥
分享乙個秘製煎餅果子的做法。
食材：麵粉、香蔥、生菜、桃園建民牛肉耗辣椒、蠔油、澱粉、豆瓣醬、生抽、榨菜、雞鍵寬迅蛋、胡椒粉、撒子。
做法：1、我們先把生菜擇洗乾淨，瀝乾水後，放入乾淨的小盆裡面；把香蔥沖洗乾淨後，切成蔥末；備用；
2、往鍋裡面加入適量的麵粉和澱粉，倒入稿此適量的水，用小勺子攪拌均勻，制巧沒作成麵糊；備用；
3、接著，往平底鍋裡面加入適量的油，**燒熱後，舀入適量的麵糊，用勺子的背部把麵糊鋪勻；
4、等到麵糊凝固並且上色的時候，再打入乙個雞蛋，用勺子把雞蛋鋪勻，趁著雞蛋液沒有凝固的時候，撒上香蔥末；
5、等著把煎餅煎炸到邊緣微微翹起來，再翻一下面，繼續烙制一會兒，然後再刷上一些豆瓣醬；
6、然後再倒入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、蠔油、生抽和榨菜，鋪勻之後再放上生菜，撒一些胡椒粉，捲起來，就可以了。
3樓：小蕃學姐
首先就是將麵糊準備好放入鍋中，烙賀清至兩面金黃，再加上一些生菜，加上一些油條，純蘆放上一些自禪褲前己喜歡的其他配料，口感都是特別的酥脆美味的。
煎餅果子的製作方法是什麼？
4樓：遊戲學姐
煎餅果子的製作方法是什麼？ 準備食材，煎餅麵糊：麵粉，雞蛋，清水。
輔料：蔥花，黑芝麻，生菜。薄脆材料：
中筋麵粉，溫水，鹽，食用油。煎餅醬材料：黃豆醬，甜麵醬，蒜蓉，辣醬，洋蔥，大蒜頭，番茄醬，白糖，可樂。
製作方法，先做煎餅果子醬，準備乙個乾淨的大碗，把所有醬料混合，然後用可樂來西式醬料，太乾太稀都不好，濃度自己操作感覺一下，準備好大蒜末洋蔥末鍋內倒入油油7分熱以後倒入蒜末跟洋蔥末炒香，改小火倒入醬汁，翻炒均勻，用鍋鏟挑起來自然往下不斷滴落就可以了。將炒好的醬呈出備用，這就是煎餅果子刷的醬了。
一、薄脆的製作方法。
製作煎餅果子裡的薄脆，把中筋麵粉放入乾淨的盆中，慢慢的加入溫水，用筷子把麵粉攪成絮狀，然後加入一小勺食鹽和兩勺食用油，把面活成偏硬的麵糰，這裡面沒有給出面和水的比例，可以自己根據麵粉的情況一點點加水，但是不要加多了一面活出來的面頭過軟。將麵糰分成乙個個小劑子，再將小劑子擀薄，形狀可以是圓形或者是長方形，但是一定要擀得很薄，然後在炸薄脆。起鍋燒油，有溫七成熱的時候，把擀好的薄面片下入鍋中炸，全程中小火不要炸糊了。
炸到兩面均是金黃色以後便可以撈起。
二、煎餅果子成功。
下面開始做煎餅，調製煎餅麵糊，準備好乾淨的盆將麵粉倒入，輕輕的加入清水，邊加入邊攪拌，攪拌均勻，不要有乾粉顆粒。這個時候要準備好平底鍋或者是電餅鐺，刷上少許油，全程中小火操作，要一大勺麵糊放入平底鍋中，迅速用推子推均勻，注意要沿乙個方向操作，不要來回推，稍微成型以後打入乙個雞蛋，將雞蛋均勻的推開，雞蛋快要熟的時候撒上黑芝麻，放個均勻的塗抹之前做好的煎餅醬，撒上蔥花跟香菜沫。再把洗乾淨瀝乾水分的生菜放上一兩片，然後再放上炸好的薄脆，趁熱用鏟子輔助捲起。
這樣就可以開吃了。
5樓：墨曦離
把麵粉，雞蛋和清水混合成麵糊，然後用中筋麵粉活成麵糰，擀成長方形，然後在油溫7成熱的時候炸至兩面金黃撈出就可以了，然後將麵糊攤在平底鍋裡再打入乙個雞蛋，均勻的推開，撒上黑芝麻，生菜，香腸，還有炸好的薄脆，捲起來就可以吃了。
6樓：網友
一定要提前準備好麵糊，均勻的將麵糊攤平在鍋上，打入一顆雞蛋撒入一些蔥花之後，翻面，在另外一面加入薄脆，火腿，之後要加入鹹菜和生菜，包裹起來就可以了。
7樓：撲苒悠水身
先調好麵糊，根據個人口味準備蔥薑蒜，調好醬汁，準備小油條，將麵糊攤在鍋上，在麵糊成型之後塗上醬汁，然後放入自己喜歡的食物進行包裹。
做煎餅果子的工具有哪些
8樓：冰糖
1、煎餅鍋，要求大小合適，材質耐用，最好選用熟鐵材料的鍋，結實耐用，大小在45公分左右即可；
2、灶，燒煤的或者燒氣的，燒氣的灶優點是方便靈遊嫌活，用煤爐費時費力，每天需要提前40分鐘生火；
3、麵糊橘唯桶，用來放煎餅果子麵糊，用桶或者盆；
4、刮板、鏟子、刷子和油擦子，這些小工具可以在當地的五金店內買到。
煎餅果子神伍手，是一種天津風味街頭小吃，較小巧緊湊，是從南方引進的製作方法，由綠豆麵薄餅，雞蛋，還有果子或者薄脆的果篦組成，配以麵醬，蔥末，辣椒醬作為佐料。
關於小吃煎餅果子，關於小吃 煎餅果子
xie風潤雲祥 煎餅果子，麵糊，雞蛋，生菜，火腿腸，番茄醬。煎餅果子到底是哪的特產 煎餅果子是天津的特產。煎餅果子 煎餅果子 一般指煎餅餜子 煎餅餜子是天津著名的小吃。天津人 河北人把其作為早點。由綠豆麵薄餅，生菜，雞蛋，還有餜子 油條 或者薄脆的 餜篦兒 組成，配以麵醬，蔥末，辣椒醬 可選 作為佐...
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