1樓：摯愛翡冷翠
最簡單就是買乙個機器呀，有一種小型的製作甘果或者是蔬菜乾的脫水的小機器。
蘋果乾的家常做法 自制蘋果乾的做法
2樓：生活寶典
1、頃燃配料：蘋果1千克、 冷水公升 、嚴硫酸氫鈉1克。
2、將蘋果洗淨，切成片，挖去果核。
3、取亞硫酸塌帆氫鈉1克放入500毫公升冷水中配成溶液。放入蘋果片浸泡30～40分鐘，然後用清水漂洗乾淨。
4、把蘋果片放入鍋中，加入1000毫公升冷水，用大火煮沸5分鐘後，迅速撈出，放入冷水中冷卻。雀衫虛。
5、將蘋果片撈出，放在竹屜上瀝乾水分，晾曬乾燥。
蘋果乾的製作方法
3樓：生活的曉達人
蘋果乾的製作方法：準備材料：蘋果2個、鹽1/4勺。
1、準備蘋果。
2、準備去果核器。
3、去核（或者直接用刀切開去核）。
4、把蘋果切薄片。
5、把切下的蘋果片及時放入淡鹽水中浸泡，防氧化變色（或滴入檸檬汁）。
6、把果片一片片的擺入乾果機內。
7、設定63度，時間約為6小時烘乾。
8、蘋果乾一般不宜太乾燥，有些韌性口感更好。
怎樣簡單製作蘋果乾？
4樓：乾萊資訊諮詢
準備用料：蘋果3個、飲用水1500ml、鹽3茶匙。
1、準備三個新鮮的爽口紅富士蘋果。
2、用乙個大容器，裝入半容器飲用桶裝水，然後加入3茶匙鹽，攪拌均勻。
3、大蘋果切片，切得越薄越好。（鎮叢考銷好驗刀工的時候到了）4、將數片蘋果片疊在一起，用圓形餅乾模切去果芯。
5、將蘋果片放入鹽水中浸泡，一邊切，一邊放入鹽水浸泡，至全部切完。
6、虧旅鉛將蘋果片撈起，放入果乾機架子上，稍微瀝乾水。
7、啟動果乾機果乾功能，58度，風乾12小時。
8、成品。
蘋果乾的製作方法
5樓：格調
準備用料：蘋果750g、檸檬汁適量。
1、將蘋果削皮、去核。
2、切成釐公尺的薄片。
3、刷些檸檬汁在蘋果片的表面。注這一部忘記拍了，以檸檬**代替。
4、將蘋果片平鋪在有烤紙的烤盤上。
度烤5個小時左右，直到烘乾(烤箱的溫度不均勻，靠近門邊的色有點深)。
6、成品。
6樓：曉白美食
蘋果最解饞做法，原汁原味蘋果乾，酸甜可口，越吃越解饞。
7樓：乍暖
【蘋果乾】
食材：蘋果適量。
做法：1、蘋果要買口感脆的蘋果，那種粉面的做出來不好吃。
2、蘋果乙個個清洗乾淨，淋幹水分。
3、再用削皮刀削去果皮，蘋果有點多慢慢削買著急，小心傷到手。
4、乙個蘋果切成四份，去掉果核，再分成6份，放入水裡浸泡起來，防止氧化變色。
5、鍋里加水，把蘋果塊從水中撈出，放進去蒸屜上，水開後蒸15分鐘，把蘋果蒸軟蒸熟。
6、擺放到網架，上下透風，放太陽下晾曬，冬天要曬兩天。
7、曬到半乾的程度，體積縮小了很多，收集起來，沖洗掉灰塵，放到蒸鍋中。
8、再隔水蒸10分鐘，蒸好後放到網架上，在太陽下晾曬半天就好了。
8樓：匿名使用者
工藝流程 原料選擇→清洗→切片→浸鹽水→回軟→包裝。
製作方法 1.原料選擇：要求果實中等大，含糖實高，肉質緻密，皮薄，含單寧少，幹物質量高，充分成熟。
剔除爛果。以晚熟或中熟品種為宜，如「大國光」、「小國光」「印度」、「金帥」、「紅星」等。
2．清洗：用流動清水清洗，以表皮上洗清潔為止。
3．去皮：可用手工或機械去皮。
4．切片：先對半切開、去心後，橫切成5～7公釐左右的薄片。
5．浸鹽水：將切後的蘋果片迅速浸入3～5%的鹽水或0．2～0．3%亞硫酸鈉溶液中護色，防止氧化變色。
6．烘乾：單位面積裝載量為4～5公斤/公尺2。開始時用75～80℃溫度，以後逐漸降至50～60℃，乾燥時間需5～8小時。
7．回軟：為使乾製蘋果各部分含水量均衡，質地呈適宜柔軟狀態，可在貯藏室的密閉容器內堆放2～3個星期。
9樓：匿名使用者
蘋果乾製作不復雜呀！就是切片，曬乾就可以了，表皮氧化是不可避免的哈。鹽水泡了會改變味道的。
所以不建議用鹽水泡。越簡單的製作方法越能保持它原來的味道。最主要的要選好蘋果，才好吃。
具體可以諮詢我哈hate007boy
10樓：匿名使用者
蘋果切片…曬就可以了。
怎樣簡單製作蘋果乾？
11樓：匿名使用者
洗淨，切片，放在家裡的暖氣片上，過幾天就可以了。
12樓：中國農業出版社
（1）主要原輔材料的要求。紅富士、雞冠、紅玉、國光蘋果均可。果實直徑不小於60公釐。
果實新鮮飽滿，品質良好，八成熟以上，種子呈褐色，組織不萎縮，無黴爛、畸形、凍傷、病蟲害及嚴重機械傷。食鹽潔白、乾燥。亞硫酸鈉潔白、乾燥、純淨。
2）工藝流程。原料處理→水洗→去皮去核→切片→藥水浸泡→串杆擺盤→乾製→選片→回潮→包裝→成品入庫。
3）成品品質的標準要求。色澤：脫水蘋果乾呈淡黃色、黃白色或青白色，色澤較一致。
不允許有氧化變色片。滋味及氣味：具有脫水蘋果乾應有的風味及氣味，甜酸適口，無異味。
組織及形態：果片呈環狀片。不帶機械傷、病蟲害、斑點，不允許有氧化變色片、焦片、溼片。
不完整片不超過10%。碎末小塊不超過2%（均以重量計）。水分：
不超過20%。儲存期：自生產之日起6個月內不發生蟲蛀、黴變、變色等質量變化。
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