1樓：mxcz愛做夢的女孩
1.不粘鍋造型美觀、新穎、不困跡粘、不糊、易潔、易洗、無味。罕見不粘鍋的基材有鋁、鐵、不鏽鋼及合金等。
不粘層有塗層、鑄膜等。不粘塗層的資料主要有普通的不粘塗層和高階銀石不粘塗層，檢查厚度。鍋有薄厚之分。
好的不粘塗層能使鍋具在完全不放油或只放少許油的情況下烹調食品。鑄膜主要是ptfe材質，與心臟搭橋手術所用的同種材質。鑄膜不粘鍋具有煎、炒、燉、烤等功能，正常烹煮情況下不纖察產生油煙，燉肉時可不加水。
不粘鍋使用要求較高，不能用鐵鏟、鋼鏟等堅硬物體刮擦鍋體，不能用鐵絲物清洗鍋體，不能用猛火。
2.砂鍋適用於燉肉、煲湯及煎中藥，但砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解進去，有害健康，故最好選用內壁自然色的砂鍋。砂鍋冰箱冷藏室溫度內壁有色彩的則不毀尺茄宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。
新買回的砂鍋可先用4%食醋水浸泡煮沸，這樣可去掉大部分有害物質。
砂鍋粘鍋正常嗎
2樓：愛生活的小豬豬呀
砂鍋粘鍋正常。
一般砂鍋是用來煲湯喝的，很少有人會用來煮飯吃，砂鍋底部粘黏的時候一般都會糊掉，糊的東西吃下去是很容易致癌。
一些方法能夠幫助避免出現粘鍋現象的，首先剛開始不要使用大火，在煮食物的時候需要慢慢的攪拌，大概十分鐘左右使用小火，如果砂鍋受熱不均勻的話，很容易引起脹裂。平時也要注意砂鍋的清洗，及時的清理表層的砂鍋釉質，少煮點含有澱粉類的食物。
砂鍋粘鍋的預防和清洗方法
一、砂鍋粘鍋的預防：
將砂鍋洗淨，然後放入燃氣灶上，用小火，將砂鍋上面的水分烘乾，這樣可以先完成熱鍋。等砂鍋完成熱鍋之後，倒入冷油在鍋中，戴上手套或者用矽膠鏟，將油在砂鍋中，完成均勻的塗抹一圈。這樣處理過的砂鍋，在做菜的時候，就減少了粘鍋的可能，但是用砂鍋做煲仔飯的話，還是沒法避免粘鍋的。
二、砂鍋的糊鍋巴的清洗方法：
方法一：可用鐵刮子或小刀刮掉表層，再用鋼絲球等工具擦洗，為防止金屬擦洗工具傷及砂鍋釉質，可採用柔韌性較好或軟硬適中的物品擦洗砂鍋。
方法二：把食物倒出鍋，用清水刷洗一遍，把砂鍋放到灶上慢火乾燒，燒到鍋巴變成灰炭，最後用鍋鏟清理，清理後沖洗乾淨即可。
方法三：可用處理劑泡洗一遍，清洗後再用工具擦拭。
以上內容參考：百科-砂鍋。
砂鍋燒菜要不要粘
3樓：
摘要。砂鍋燒菜一般需要一定的粘度，以便讓菜品在慢火烹調過程中充分吸收調料和湯汁，增加風味和口感。砂鍋的材質和燒製溫度也影響著燒菜的粘度，通常需要注意火候，過高的溫度容易糊底，過低的溫度則可能使燒菜不足以入味，因此砂鍋燒菜需要在火候和時間控制上進行適當調整，以達到燒菜口感和質量的最佳狀態。
不好意思，麻煩再講詳細些呢？
砂鍋燒菜一般需要一定的粘度，以便讓菜品在慢火烹調過程中充分吸收調料和湯汁，增加風味和口感。砂鍋的材質和燒製溫度也影響著燒菜的粘度，通常需要注意火候，過高的溫度容易糊底，過低的溫度則可能使燒菜不足以入味，因此砂鍋燒菜需要在火候和時間控制上進行適當調整，以達到燒菜口感和質量的最佳狀態。
砂鍋有沒有不粘的
4樓：水清霞明
首先，是您買回來的新砂鍋一定要進行開鍋，這個是防粘鍋的第一步。要把用軟布將砂鍋裡外清洗乾淨。因為砂鍋是陶土製品，最好在砂鍋內放入淘公尺水，煮開三分鐘，等到自然冷卻後，可以堵上細微的縫隙和沙眼，做到防止砂鍋漏水，乾鍋、粘鍋的現象。
之後我們第二步，如果是煮公尺，在大公尺淘洗乾淨後用一小撮鹽、一小勺植物油和適量水浸泡半小時，水的的大約沒過公尺粒1到2釐公尺高，就可以了，讓公尺里先吸收充足的水分和油脂。
最後一步是在的開始倒入飯前，先將鍋底刷油，放入飯後要用木鏟或者矽膠鏟先慢慢的攪動，防止粘鍋。
砂鍋使用注意：
1、因為砂鍋材質的問題，不可以煮酸性食物，這樣會使砂鍋中的鉛溶解出來，對身體有傷害。
2、砂鍋煮制不能急冷，加水要加熱水，以免冷熱衝擊，容易開裂。
3、砂鍋不能幹燒，這樣肯定粘鍋。
4、對砂鍋要輕拿輕放。
希望我的對您有所幫助，謝謝。
小椰愛美食。
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最好的不粘鍋。
2020電燉鍋十大排行榜。
家常菜100道。
十大**不粘鍋。
砂鍋煲菜的100種做法。
5樓：蟲火若星
砂鍋做湯或者做菜的話，砂鍋基本上都是不不粘鍋的，那你買的是什麼樣的砂鍋會粘鍋呢？你一定要買品牌好一點的才可以。
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