1樓：晴
冰凍的食品一般情況下來說，除了要自然解凍之外，最好建議可以把它焯水一下再烹飪，這樣味道口感會更好一些，而且也更符合科學衛生的飲食要求和習慣。
因此平時我們可以多跟專業的烹飪人士學習溝通，掌握更好的烹飪技巧，這樣會擾遊更好一些，想要多跟別人學習方法，需要注意以下幾個重要點。
1.溝通時放低姿態。
我說的才是對的」，這種態度只會導致溝通關係的惡化，讓溝通無法進行下去。在進行溝通的時候，要儘可能放低姿態，也就是說，應當在充分尊重對方意見的同時，緩殲銷適當不過激地表達自己的意見和 主張才是最好的。即使認為自己的說法沒有錯或者對方的意見存在問題，也應當首先聽對方把話說完，不同的人有不同的想法，表達的能力、理解的能力也有不一樣，或許有對方表達失誤或者自己理解 有偏差的地方，應當放低姿態耐心傾聽。
2.不要感情用事。
溝通的時候保持平常心，不要感情用事是很重要的。感情用事有可能讓溝通卡在半途無法溝通下去，甚至導致溝通的放棄和失敗。如果在改備溝通的過程中因為感情用事而感到格外煩躁、不安導致注意力無 法集中，那麼就不得不停止溝通，過一段時間等待心情平復後才能繼續溝通，而這實際上會讓溝通的各方都不愉快。
3.溝通時捨棄你的自尊心。
無謂的自尊和自傲只會成為溝通的絆腳石，因此，至少應當在溝通的時候捨棄自己所謂的自尊心。不要說出「我的自尊心不允許我……」這樣的話，這隻會讓溝通無法進行下去。
4.與溝通物件坦誠相待。
溝通的過程中與溝通物件坦誠相待非常重要，不要有隱瞞，坦誠是你們通過溝通加深合作關係的重要臺階。首先可以通過自己的坦誠，讓對方相信自己，進而帶動對方對你坦誠，進而促進溝通的順利愉 快進行。
2樓：小朝說社保
你好，冰凍的東西需要先解凍，解凍完之後再焯水，再進行烹飪，這樣子會好一點。東西的話還是不要放太久，冰凍太久的話，再次使用的話謹散，口感會下降很多，而且虧晌隱顯得有些不新鮮銷廳。
3樓：小九
你好，冰凍的東西是可以焯過水後再用火烤的，但烤東西的話還是要注意自身安全的。
4樓：網友
冰凍的食物一般是需要先化凍然後才可以燒烤烹飪的，並不需要焯水的，燒烤的食物基本上都不需要焯水的。
5樓：best月半
心動的東西呢，最銀老好是給他自然解凍，這樣鋒雹公升燒出來的口感會更好一些，如果你先用熱水戳掉呢在火烤肆賀會影響肉質的口感，同樣蔬菜也是乙個道理，因為激動的話，會破壞。東西的水分結構。
6樓：佘康盛
冰凍的東西，一般解凍後，焯水就行了，不用再火烤了！
7樓：匿名使用者
看是什麼東西，如果是海鮮的話就不可以，如果是牛羊肉雞肉的話就可以啊。
8樓：五戒之印
無論什麼冰凍東西，都要先解凍，再做其他烹飪為好！
燒冰凍海鮮要先焯水嗎？
9樓：網友
不可以的，海鮮如果是做熟了存放是不會的了，一般不建議冷凍，如果是冷凍就是直接放進去的。
10樓：念雨星
冰凍海鮮最好要先把冰化一下。然後在焯水，這樣更容易做成。
冰凍雞爪烤之前要先煮一下嗎？
11樓：就六三二無爸
速凍雞爪之前要先煮一下嘛，對啊，用開水焯一下，然後再去做的話，嗯，這樣使的話，嗯就放點糖啥的上色也好，做的時候也好吃。
12樓：網友
煮一下更容易烤，並且在煮制的過程中，也更好的入味，烤出來也更好吃。
13樓：吉力馬札羅的彩虹
烤雞翅分為生烤和熟烤，熟烤就是先煮一下或焯水，目的主要是為了加快燒烤速度以及去血水。但是我認為既然是燒烤，不一定需要先煮煮了就烤不香。
14樓：琳達de小世界
冰凍雞爪烤之前要先焯水一下，這樣可以去掉腥味口感比較好，同時在烤的時候比較容易烤熟！
15樓：生活萬花筒
冷凍的雞爪烤之前要先煮一下嗎？冷凍的雞早要考之前一定要先把它化開。
16樓：小香瓜麻麻是我
需要先解凍，然後簡單的煮一下，最後用點滷料滷一下，最後烤著吃就可以了。
17樓：巫馬雨珍
做燒烤時冷凍的食物就不要再煮一下，直接烤就可以。
18樓：荷蘭
先煮一下就是怕烤它不熟。
19樓：網友
那考之前冰凍的雞爪最好要用熱水汆一下。
20樓：瞳小珍
冰凍雞爪烤之前要先煮一下嗎，我覺得應該是要解凍一下。
燒烤冷凍的是直接放上去烤還是用水泡過之後烤
21樓：1984年的肥青蛙
熟食2-3天問題不大，生的3-4天(冷凍）.從冰箱取出後一定要解凍。就是化水。因為不解凍直接加熱容易使肉類產生導致癌症的東西。特別是動物內臟。建議不要食用。
22樓：網友
直接加熱會爛掉，是任何食物。
23樓：yyy凹凹凸凸
當然是要解凍。之中的奧妙，不太清楚。最好解凍。
24樓：建材互聯
解凍之後再放上去烤。
25樓：去留無意水相逢
用水泡過之後 考一考。
26樓：怕麻煩
直接烤就行。你到燒烤店看，一些燒烤店從冰櫃裡取出肉串都是直接上火烤的。
因為燒烤這種食物要塗抹較多材料，撒較多的孜然等，所以不會出現一般肉類迅速化凍造成的腥味等。
27樓：22bb雙子
為了保證冷凍食品的質量可以，關鍵是解凍的科學方法。高溫快速解凍解凍或浸泡在水中是不希望的。因為實驗證明，當食品解凍時，當溫度公升高到一定的範圍內（高達選自o℃至8℃，70％至90％的相對溼度）中，細胞內的食品冰晶融化成水，可被吸收到細胞中收回，以避免可溶成分的損失。
如果高溫快速解凍冰融水可溶性胞內組分的損失，從而使食品的味道和營養成分的損失，降低了食品的質量。
正確的方法是解凍食物在室溫下（0℃根據20℃）條件下自然緩慢解凍，也可以是15℃左右的水噴淋解凍，避免在水中解凍氣泡。
冷凍方便食品解凍方法連同它首先從冷凍室冷藏室，低溫解凍移動打包；它可以被冷凍的食物，隨著袋浸泡在冷水解凍密封狀態。
解凍冷凍食品應煮熟立即處理，如果存放時間過長，會引起變質和營養成分的流失。
本來是熟肉冰凍解凍後的食物放火上烤能吃嗎？
28樓：藍天
熟了的肉。凍瞭然後又化了。在火上烤。
當然是可以吃的，只要你確認這個肉。沒有壞解凍以後雯雯沒有變質。沒有刷過或者收了，等等或者是發黴了，讓讓變質只要沒有變質還是可以吃的。
但是。這樣吃，畢竟不是好的，因為你考過一回的東西。你這回又接著再考第二回。
這樣就很容易產生致癌物質的。你大家都知道燒烤的物質燒烤的烤肉是容易產生致癌物質的，如果再二次燒烤就更容易產生致癌物質了。所以說這樣不是一種健康的生活方式。
燒烤的食物儘量就是考一回。吃一回就可以了。儘量不要考第二回。
29樓：懷夏侯蘭
可以去屬於解凍食品，在加熱不影響使用。
30樓：來自老塔山有效率的貼梗海棠
你是在說用解凍的肉來做烤肉能吃不能吃是嗎？其實是沒有任何問題的，因為凍肉也只不過就是口感差一點而已放心吃吧。
熟食冷凍後是否需要解凍後再重新加熱？
31樓：月似當時
熟食冷凍後需要解凍後再重新加熱，利於健康。
熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。專家指出，這些食物和保鮮膜接觸後，很容易使其材料中所含的化學成分揮發，溶解到食物中，對健康不利。市場上**的絕大部分保鮮膜和常用的塑膠袋一樣，都是以乙烯母料為原材料製作而成。
有的保鮮膜材料是聚乙烯簡稱pe，這種材料不含增塑劑，使用起來相對安全一些；有的材料是聚氯乙烯簡稱pvc，這種材料經常加入穩定劑、潤滑劑、輔助加工劑等原料，對人體有一定危害。因此，在選擇上一定要慎重。
32樓：小海侃國際
需要的，熟食經過冷凍後其組織結構被冰凍，所以需要解凍，解凍是將其內部和外部的冰融化，但是其冰融化成為水還是比較涼，不可以直接食用，必須等到加熱之後將這些水分蒸發才可以食用。
注意：熟食解凍後不可以再次冰凍。
熟食簡介：熟食，是經過加工或焯水處理後的原料通過配好的滷汁、紅油涼拌、燻烤、油炸等製作而成的菜餚。一般可分為滷菜、涼拌菜、香辣油炸三大類；全國各地熟食都較為普遍，多以滷菜、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。
33樓：網友
當然需要，只解凍不重新加熱，會給您的腸胃增添不必要的麻煩。
凍牛肉涮吃還需把肉先焯一下嗎？
34樓：趙考英
我認為凍牛肉，先要放在不鏽鋼的盆子肉，放點混焜的水去解凍一下，等牛肉散了凍以下，再放一點水到鍋裡，**燒開水來煮二到三分鐘，再拿起來切片，再加料去炒得吃就可以了。
35樓：武漢新東方烹飪學校
最好是洗一下比較好，注意衛生~
36樓：網友
第。
一、空氣解凍法。
空氣解凍法是指將凍牛肉放在普通空氣中，依靠空氣的溫度稀釋凍牛肉的寒冷，讓凍牛肉的冰塊慢慢融化。一般在物品發在0～5℃空間中都會慢慢結冰，而在15～20℃空氣中物品就會融化，這是大自然正常反應。
第。二、清水解凍法。
清水解凍法是採用5～20℃清水對凍牛肉進行浸泡，稀釋凍牛肉的溫度。此方法適用於結構未破壞的凍牛肉，不適合分割已好的牛肉。這種方法的有點就是速度快，牛肉的汁損失少。
第。三、蒸汽解凍法。
蒸汽解凍法是指將牛肉取出放在盆中，蒸鍋加清水，盛裝凍牛肉的盆中放入其中，加熱至凍牛肉的冰塊全部融化，此方法的優點就是速度特別快，但牛肉的香味也會隨著蒸汽散去，嚴重還會影響牛肉的質感。
第。四、微波爐解凍法。
微波爐是我們日常生活中常見的電器，可謂是家家都會具備，適用非常廣泛，不僅能夠熱菜熱飯，還具有解凍的功能。微波爐解凍法非常簡單，只需要把凍牛肉放入盆中，然後把盛裝牛肉的盆放入微波爐中，幾分鐘就會把凍牛肉的冰塊全部融化，速度特別快，並且很簡單。
第。五、高壓解凍法。
高壓鍋是我們烹飪燉菜時常用到的一種鍋類，速度非常快，還能儲存食材原汁原味的香味。高壓解凍法是指將凍牛肉放入高壓鍋中煮，此方法有許多弊端，不建議大家使用，假如你是直接想把凍牛肉煮熟，可以採用這樣方式。
買回來的凍素菜要焯水嗎？
37樓：網友
買回來的凍素菜焯一下水可以去掉素菜裡的雜菌也更健康衛生。
38樓：來自三角山優雅閒適的繡球花
買回來的凍素菜是要焯水的，這樣做的菜比較清潔衛生。
39樓：網友
回來的凍蔬菜是不需要焯水的，他只要放到自然解凍就好了。
40樓：慧華老師聊情感
買回來的凍素菜要焯水嗎？還是焯一下水更安全一些，口感更好。
41樓：春風拂面簡約快樂
要的，保證乾淨衛生。
42樓：鄧胖胖
是可以照水的，但是的話要用涼水逐漸加熱這種方法。
冬天切片焯水 再用油炒熟冷卻後裝袋放在冰凍室行嗎？
43樓：鄒其
當然可以啦！但是一定要完全冷卻後再放冰凍室。
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