1樓：
晒乾紅辣椒可以嘗試以下方法：
一、用刀將西噶經的辣椒對半切開，並把籽切除。
二、注意天氣預報，晒辣椒一般至少三天需要連續晴天。
三、把已經切好的辣椒在盤中擺放整齊，放在陽光下暴晒。
四、至少經過太陽的暴晒8小時，然後將辣椒反面，繼續晒。
五、晚上的時候，將晒辣椒的盤子用布或是毛巾蓋起來防止有蟲子進入，第二天繼續晒。
六、三天過後，如果手指可以輕鬆捏碎辣椒，則說明已經完成了。把辣椒用密封的容器裝起來就可以長期使用了。
2樓：都在搶我的名字
幹辣椒一般不會變色，幹辣椒用線穿起來掛在乾燥陰涼通風處就行了，無須刻意去儲存。
幹辣椒是紅辣椒經過乾製而成的辣椒產品。它的特點是適合長期保藏，但未密封包裝或含水量高的幹辣椒容易黴變。幹辣椒的吃法主要是作為調味料食用。
【別名】筒筒辣角、幹海椒
【定義】幹辣椒是新鮮紅辣椒經過脫水乾制而成的辣椒產品，它的特點是含水量低、適合長期保藏,但未密封包裝或含水量高的幹辣椒容易黴變。
【用途】主要是作為調味料食用。常為川、黔、湘等地的飲食佐料。
【烹飪方法】炒，煎，炸，煮，燉，烘烤等。
【產地】四川大部，貴州全境，雲南全境，湖南全境。
【製法】分熏製和晒制兩種。
熏製：即為新鮮紅辣椒，將一定數量的辣椒把柄紮成一束之後，懸掛於農村土灶頭上空，使用草、木燒火所產生的煙霧進行長期薰炕而成。
晒制：天氣晴朗時利用太陽直接曝晒而成。
怎樣晒乾紅辣椒？
3樓：大學微積分
幹辣椒一般不會變色，幹辣椒用線穿起來掛在乾燥陰涼通風處就行了，無須刻意去儲存。
幹辣椒是紅辣椒經過乾製而成的辣椒產品。它的特點是適合長期保藏，但未密封包裝或含水量高的幹辣椒容易黴變。幹辣椒的吃法主要是作為調味料食用。
4樓：耕耘在成長路上
一般辣椒要等自然變紅的時候才採摘下來晒乾。通常就是平鋪在乾燥的地面或網上、報紙等，直接在太陽下暴晒。暴晒期間還需經常翻動，使其受熱均勻。
青辣椒並不適合晒成幹辣椒，由於含水分比紅辣椒多，適合醃製。
紅辣椒怎麼晒乾用針和繩子穿著風乾,不要晒!.因為辣椒一摘下來含有水分。所以要風乾，不是直接去暴晒。用針合線把辣椒穿起來，掛著晾
1、選擇乾燥無水完整有辣椒蒂把的辣椒
2、不用切開也不要清洗
3、用針線從蒂把穿過，穿成一串，晾晒易幹且均勻4、懸掛在乾燥陰涼通風的地方
5、完全晒乾後儲存到保鮮盒裡，蓋緊蓋子就行了
5樓：台州雲天
給辣椒劃一道口子好。這樣乾的快，要是北方還可以，在南方，不劃開口子，肉厚的辣椒都容易發黴。我以前也總是出問題，後來這樣做了就好了。
6樓：22小資女人
將成熟的辣椒採摘後，洗淨，然後用線將他們穿成一串串的，掛窗子或者陽臺上晒就行了！
7樓：專業的修修
辣椒變紅後洗乾淨， 用有洞洞的盤子裝好， 白天有太陽時放在太陽下面晒乾數日
如果想辣椒快速晒乾的話。晚上放在烤爐上烘一晚上
辣椒中的水份蒸發後，辣椒一掰就脆的斷了 即成
8樓：孟津老城
紅辣椒採用烘乾的方式乾燥最好，或者陰乾，不要暴晒！
9樓：匿名使用者
晒的時候不要經常翻動，特別是太陽大、溫度高的時候
10樓：匿名使用者
可將洗淨的紅辣椒，放在真空烘箱中減壓乾燥。這樣更快點，也更衛生點。
11樓：
把辣椒洗乾淨後，放在太陽下晒就好了
12樓：匿名使用者
把辣椒放到太陽底下晒幾天就行了。
13樓：匿名使用者
採摘後，穿成串，掛在戶外晒乾就可以了。
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