1樓：
營養分析
⒈金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」;
⒉金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身;
⒊金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處，因而有「增智菇」、「一休菇」的美稱;
⒋金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病;
⒌食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒍經常食用金針菇，不僅可以預防和**肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
所以，通過上面的介紹，我們便可以知道，其實金針菇放久了只要做一下適當的處理還是可以食用的，當然這只是針對於把金針菇放在冰箱裡的情況的。如果在現實環境中放久了的話，一般金針菇是不可以再吃了的。其實有一點大家是不知道的，金針菇在我們的胃中是不會消化的，所以，一般吃下去什麼樣子，排出了還是什麼樣子的。
2樓：匿名使用者
金針菇在冰箱中放久了的話,會比較硬,就不好吃了,所以再把金針菇洗淨放入,煮熟就好了。撒蔥末香菜,就可以吃了。當然這只是針對於把金針菇放在冰箱裡的情況的。
如果在現實環境中放久了的話，一般金針菇是不可以再吃了的。
3樓：year幸運寵兒
要看具體新鮮情況。
1、如果購買的金針菇比較新鮮，也帶有較多的菌根，這種金針菇在冰箱中儲存，若是溫度合適，前幾天還有生長的可能，放個把星期也能保持較好的新鮮度，還能食用。
2、可是，有些買回來的金針菇就存放了較長的時間，而且菌根也切得比較短，這種金針菇很容易老化腐敗，若是取出時發現有變味、變軟、變色的現象就不能吃了。
4樓：匿名使用者
乾的金針菇沒問題，不過保質期就行。 溼的金針菇如果沒有腐爛也可以吃。
5樓：cc的小初高資料酷
放的時間長的金針菇，如果出現爛的跡象，就是產生毒素，不能食用了。
採收後的新鮮 金針菇 經整理後，立即放入筐、籃中。其上覆蓋多層溼紗布或塑料薄膜，置於冷涼處（自然氣溫20℃以下），一般可保鮮1-2天。
新採收的金針菇經整理後，用低密度聚乙烯薄膜袋（dpe）袋膜厚20毫米，分裝，抽真空封口，將包裝袋豎立放入專用筐或紙箱內，1-3℃低溫冷藏。可保鮮13天左右。
金針菇並非人人皆宜。傳統醫學認為，金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃;關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。
金針菇在冰箱裡放時間長了還能吃嗎？
6樓：匿名使用者
金針菇是一bai種耐低溫的du
食用菌，正常生長溫度zhi
在攝氏4到8度。dao所以金針菇在冰箱內裡生長很正常，容金針菇在冰箱裡繼續生長主要是由於其自身特性及冰箱內的低溫導致的。
超市買回的盒裝金針菇大多是活體，具有生命力或再生能力，其根部往往帶有一些「營養基」，所有食用菌都靠「營養基」生長。
所以在冰箱裡放了幾天的金針菇，只要沒腐爛，沒異味就可以食用。
金針菇屬低溫結實性真菌，菌絲體在5～32℃範圍內均能生長，但最適溫度為22～25℃，菌絲較耐低溫，但對高溫抵抗力較弱，在34℃以上停止生長，甚至死亡。子實體分化在3～18℃的範圍內進行，但形成的最適溫度為8～10℃。低溫下金針菇生長旺盛，溫度偏高，柄細長，蓋小。
同時，金針菇在晝夜溫差大時可刺激子實體原基發生。
7樓：孤巷裡遇見你
可以吃。金針菇放冰箱是可以保質的，一般是不會變質，可以食用。
8樓：babyan澀
金針菇最好是吃bai新鮮的。在菜市du場買回來。當天食zhi用最好。如果一dao
定要保內留。放冰箱是容比較好的。冰箱的低溫儲存在三度左右。
金針菇也是低溫生長菌類。在合適它生長的環境裡短時間儲存時最好的。儲存時。
放在盤子裡或盒子裡。一不能沾水。二不能覆蓋塑料膜。
三儲存時間不要超過三天。
9樓：長虹美菱股份****
金針菇放冰箱一個星期能不能吃還得看具體情況。
能吃情況
若是購買的金針菇版比較新鮮權，也帶有較多的菌根，這種金針菇在冰箱中儲存，若是溫度合適，前幾天還有生長的可能，放個把星期也能保持較好的新鮮度，還能食用。
不能吃情況
有些買回來的金針菇就存放了較長的時間，而且菌根也切得比較短，這種金針菇很容易老化腐敗，若是取出時發現有變味、變軟、變色的現象就不能吃了。
10樓：生物食品
金針菇最好還是新鮮的吃，如果一定要儲存的話，就放3℃的冰箱裡，低溫儲存，放冰箱裡的時候不要沾水，不要包保鮮膜，最長儲存時間不要超過三天。
11樓：匿名使用者
我買來放了20幾天了還吃了，聞著有點酒的味道了，煮掛麵吃了，沒感覺有什麼問題
12樓：黑暗帝恆
一般不建議食用bai。雖然冰箱du溫度較低，能zhi夠在一定程度上抑dao制細菌等微生物回
的滋生，答
但是煮熟的金針菇並不建議隔夜儲存，因為把隔夜菜放在冰箱中，長時間處於潮溼的環境會滋生大量細菌等微生物，即使第二天高溫加熱也不能完全將細菌徹底殺死，且隔夜金針菇會流失大部分營養物質，還有可能生成有害物質亞硝酸鹽。因此，煮熟的金針菇隔夜後不宜食用，最好在3-4小時內食用完，在口感和營養上都比較上乘。
13樓：匿名使用者
最好別吃了，金針菇很容易吃壞肚子~~年初五的時候就是吃了放久了點的金針菇，晚上沒消化都吐了。後來又分析了下，可能金針菇本身也有藥水的，不然不會滑滑的，又很白~~所以，安全第一啊
14樓：匿名使用者
乾的金針菇沒問題，不過保質期就行。
溼的金針菇如果沒有腐爛也可以吃。
15樓：匿名使用者
不能吃了。
當然身體好，吃了也沒事。
金針菇放幾天長大了還能吃嗎
16樓：我是你男神
可以吃的bai，原因如下：
1. 金針菇能在冰箱du裡生zhi長是很正常的現dao象。金針菇在冰箱裡繼回續生長主要是由於其自身答
特性及冰箱內的溫度是低溫導致的。
2. 金針菇是一種非常耐低溫的食用菌，正常生長的溫度在攝氏4到8度之間。一般從超市買回來的盒裝金針菇大多是活體，具有生命力或再生能力，根部往往帶有一些「營養基」，所有的食用菌類都靠「營養基」來生長的。
在攝氏5到8度的冰箱冷藏室，等於讓金針菇回到原來低溫生長環境，所以菇體又能借助殘留的「營養基」可以繼續生長了。
營養分析
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」；
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處，因而有「增智菇」、「一休菇」的美稱；
17樓：匿名使用者
如果金針菇比較新鮮，也帶有較多的菌根，在冰箱中儲存，若是溫度合適，前幾天還有生長的可能，放個把星期也能保持較好的新鮮度，還能食用。
18樓：匿名使用者
「金針菇放久了若沒壞就能吃，但個人建議一週內吃完最好。因為金針菇在市場上售賣時，已存放好幾天了，若再放，就會出現變軟變色的情況，雖說無毒，但沒有新鮮時好吃了，所以還是吃多少買多少。」
19樓：藍調的塗鴉
可以吃的，原因如bai下：
金針菇能du在冰箱裡生長zhi是很正常的現象。金dao針菇在回冰箱裡繼續生長主答要是由於其自身特性及冰箱內的溫度是低溫導致的。
金針菇是一種非常耐低溫的食用菌，正常生長的溫度在攝氏4到8度之間。一般從超市買回來的盒裝金針菇大多是活體，具有生命力或再生能力，根部往往帶有一些「營養基」，所有的食用菌類都靠「營養基」來生長的。在攝氏5到8度的冰箱冷藏室，等於讓金針菇回到原來低溫生長環境，所以菇體又能借助殘留的「營養基」可以繼續生長了。
20樓：思源
在買的時候已經成熟時在放幾天就變質了
21樓：童話幽絕
你放冰箱了嗎？金
抄針菇喜黑暗低溫冰箱正適合。其實各種菌類再生長很正常，金針菇在收穫的時候還沒有到組織崩潰死亡的階段。就像收穫的時候是小孩，在一定的條件下就可以長成大人。
雖然不能從外界吸取營養，但它能利用自身已有的營養，使得組織細胞膨脹。保質期是與溫度和溼度條件有關的：溫度越高，溼度越低，存放時間就越短；相反，溫度越低，溼度越高，同時又不破壞其自身的生理代謝，保質期就越長，此時繼續生長是完全有可能的。
所以說沒事的，放心吃吧
22樓：剪髮ok三十
不能吃，他的保質期很短的
金針菇是新物種能吃嗎
23樓：植物網
當然可以吃bai啊
在自然界中，這種真du菌喜好zhi低溫，常在冬季出菇，故dao又名「冬菇版」。在外形上，野權生的「冬菇」與栽培的「金針菇」面目全非，判若兩物。事實上，利用從冬菇個體上分離得到的菌株，科學家經過大量馴化、雜交、選育等過程，最終才獲得了具有重要食用經濟價值的「金針菇」。
在形態特徵上，由於我國、日本等地分佈的「冬菇」與歐洲分佈的毛腿冬菇（flammulina velutipes）十分相似，因此人們就將東亞野生的冬菇和栽培的「金針菇」冠上「flammulina velutipes」這一學名，沿用至今，長達80餘年。
金針菇放冰箱月還能吃麼，金針菇放冰箱一個月還能吃麼
阿輝娛樂 金針菇在冰箱放了一個多月，只要沒有異味，還是可以吃的。一 金針菇富含b族維生素 維生素c 碳水化合物 礦物質 胡蘿蔔素 多種氨基酸 植物血凝素 多糖 牛磺酸 香菇嘌呤 麥冬甾醇 細胞溶解毒素 冬菇細胞毒素等。二 營養分析 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且...
吃金針菇不消化嗎，金針菇消化不了嗎，金針菇為什麼不消化
新爸媽時代 是的，金針菇有個名字叫 see you tomorrow 就是形容他不消化的，基本上怎麼吃進去的，還會原樣再出來的 金針菇 韭菜 玉米甚至蔥等植物和真菌，這些食物都有一個名字叫做 see you tomorrow 今天吃下去什麼樣，明天出來還是什麼樣。它們本身含有大量纖維素 植物類 和幾...
吃完螃蟹能吃金針菇嗎，螃蟹和白菜和金針菇反相嗎
吃完螃蟹能吃金針菇。可以做成油豆腐金針菇煮螃蟹。材料 螃蟹500克 油豆腐 小 35克 金針菇200克 油3湯勺 料酒1湯勺 生抽1湯勺 鹽1勺 香蔥適量。步驟 1 洗好螃蟹 油豆腐 金針菇 香蔥。2 將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開，待用。3 燒鍋加3湯勺油燒熱，下入收拾好的螃蟹，加1湯勺料酒...