金針菇是什麼做的，金針菇原理是什麼

1樓：美食青風

金針菇這樣做隔壁小孩饞哭了

2樓：匿名使用者

乾草、石灰、木料渣、玉米麩、專門的種子接種

3樓：正法久住

金針菇不是做的，是養出來的。求採納

金針菇原理是什麼

4樓：demon書生

專家解釋稱冰箱保鮮層的溫度大多在5℃左右，對於根部殘留有「培養基」的金針菇來說，處在這樣的低溫環境，就會產生孢子，繁殖後代。由於多數食用菌都耐低溫，如平菇、蘑菇、杏鮑菇等，只要環境合適，均可以在冰箱中生長，這是菌類的自然本能。但如果環境溫度低於0℃，金針菇內的水分會被凍結，就無法生長了。

「金針菇從生產、採摘、冷藏全過程都沒有必要新增劑，這是因為食用菌比較嬌嫩，對於光線、溫度、溼度、密封度的要求較高，如果在生產過程中新增激素，很有可能會導致菇體發黃、起斑，這樣得不償失。」專家介紹道。由於金針菇不耐鮮貯，食用菌專家建議市民從市場買來的金針菇最好在3~5天內食用完畢。

一時吃不完，應存於冰箱保鮮室，避免讓菇體接觸到水，最長不要超過一週。因為食用菌存放時間過長，會使菇體纖維增粗，導致口感下降、營養流失。