1樓:北網域名稱醫
一斤芝麻大約出200克左右芝麻油。
主料:白芝麻500g
輔料:榨油機1臺。
1、白芝麻加水淘洗。
2、撈出瀝水。
3、放入炒鍋先大火炒至芝麻圓鼓鼓,色澤棗紅色,碾碎芝麻香氣撲鼻,有點苦,炒的時候要掌握好火候,避免炒糊。
4、榨油機提前預熱,炒好的芝麻倒入漏斗,就自動開始榨油了。
5、油渣已出來,油也在下面乙個出口出來了。
6、剛剛出來的油會比較渾濁,一斤芝麻大約出200克左右芝麻油。
7、倒入容器需要靜置8小時以上,最好時間久一點比較清澈。
8、靜置後的芝麻油。
2樓:一襲可愛風
<>正常情況下1斤芝麻可以出4兩左右的油。芝麻榨油前需要放在清水裡浸泡,將其中的泥沙分離出來,然後把洗好的芝麻控幹水分,再把芝麻放入炒鍋裡用小火慢炒,炒到芝麻顏色變深後,接著把芝麻趁熱倒入提前預熱好的榨油機中開始榨油即可。
一、1斤芝麻出多少油
1、如果是自己加工的話,1斤芝麻大約能出4兩左右的油,如果是在工廠用機器軋油,那麼榨出來的油會多一點。優質的芝麻油一般為棕紅、橙黃或棕黃色,沒有混濁物質,其芝麻香味較濃郁,沒有異味。
2、榨油前要把芝麻放在清水裡浸泡,這樣可以將其中的泥沙分離出來,再把洗好的芝麻控幹水分,放入炒鍋裡小火慢炒,炒到芝麻顏色變深,再把芝麻趁熱倒入提前預熱好的榨油機內開始進行榨油即可。
3、芝麻油是我國傳統的調味植物油,它是從芝麻中榨取的油脂,具有濃郁的炒芝麻香味,芝麻油味純正而耐回味,是人們日常生活中必不可少的調味佳品,我國芝麻油產品除國內銷售外,每年還有一定數量銷往南韓、日本、港澳地區和東南亞各國。
二、芝麻油的主要工藝
1、芝麻油按照製作方法分為小磨芝麻油與機榨芝麻油,機榨芝麻油是在高溫下製取的,其所含的營養成分在高溫高壓下被破壞流失較大,所以機榨芝麻油營養價值相比小磨芝麻油低一些。
2、小磨芝麻油是傳統的地方名產,其中在皖、冀、魯、豫等地區,現在還沿用著「小磨盤」和祖傳技法釀製,講究「淘、炒、磨、燙」,這種純手工、無新增的製作工藝,學名為「水代法」。
3、小磨芝麻油採用石磨研磨,水代法提油(100℃以下),屬於純物理方法制油,與溶劑法、壓榨法等現代制油工藝相比,具有操作溫度低,營養成分與香味物質損失少的優點,色澤為琥珀色,因香味濃郁、口感綿長,而深受百姓喜愛。
4、現在國內小磨芝麻油大部分以手工作坊生產為主,雖然加工點眾多,但缺乏可靠的工藝引數標準,導致產品質量良莠不齊,嚴重影響了小磨芝麻油的聲譽,所以在繼承傳統小磨芝麻油工藝精髓的基礎上,應與現代加工技術裝備緊密結合,大膽創新。
5、採用機械化、自動化生產線,公升級改造現有的手工生產方式,改善車間的生產環境和衛生條件,扭轉小磨芝麻油小、亂、差的市場現狀,是確保我國傳統名產小磨芝麻油能夠持續健康發展的有效途徑之一。
10斤芝麻能榨多少油?
3樓:楊老師秒懂課堂
正常情況下1斤芝麻坦碧舉可以出4兩左右的油,十斤芝麻可以榨出四斤油。冷榨法一般在低於60℃的環境下進行加工。為了提高冷榨油的品質,榨油的原料一般需要經過精選。
冷榨法榨取的油油溫低,酸價。
也較低,品質較高。
榨油前先將油料經過高溫加熱處理,使油料內部發生一系列變化:破壞油料細胞、促使蛋白質變性。
降低油脂粘度等。
芝麻榨油前需要放在在清水裡浸泡,將其中的泥沙慧核分離出來,然後把洗好的芝麻控幹水分,再把芝麻放入炒鍋裡小火慢炒,炒到芝麻顏色變深,接著把芝麻趁熱倒入提前預熱好的榨油機即可。
冷榨讓碧成品油的味道。
冷榨成品油中保留了油料的天然風味和色澤,完整的儲存了油中的營養成分,蛋白變性程度低,更易於蛋白的綜合利用。一般來說,冷榨油的煙點低,不容易淤鍋,並且顏色更加清澈,色澤賣相等相比熱榨油更好。但是冷榨油因為沒有經過蒸炒處理。
油中含水量。
不穩定,不利長期存放。其次油的香味沒有熱榨油的那麼濃郁,如果說熱榨油是「濃香型」,那麼冷榨油則是「清香型」。
這種工藝榨出的油,味道純正,油香濃郁,特別是芝麻、花生這類含油豐富的更是香。但是這種工藝榨出的油顏色偏深,酸價公升高,炸東西容易淤鍋。
100斤芝麻能搾多少油?
4樓:小坑
100斤芝麻大致出油為41斤仿差,一斤芝麻只能炸斤左右的油。
芝麻油。也叫香油,北方多稱為芝麻油,麻油 ,是備睜皮從芝麻中提煉出來的,具有特別香味,故稱為香油。 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法,小磨香油為傳統工藝水代法制作的早悔香油。
5樓:李和霖
100斤芝麻能榨41斤的油,一斤芝麻能榨斤的油。
6樓:沐染染染染染
一斤芝麻能榨四兩油左右。100斤芝麻大致出油為41斤。
7樓:zui懂你
100斤芝麻可以榨30斤左右的油,如果是好一點的芝麻可以榨30多斤呢!
一公升芝麻油是多少斤?
8樓:數碼答疑
答:大概斤。
芝麻油常溫下的密度在克/毫公升~克/毫公升之間。
9樓:網友
芝麻油的密度應該是比水小,1l的水等於1kg=2斤 所以1l芝麻油不到2斤。
芝麻油常溫下的密度在克/毫公升~克/毫公升之間,可以用乘以相應的毫公升數。得到相應的資料!斤。
10樓:晗晗
芝麻油密度一般是克/毫公升,所以。
一公升芝麻油大約是公斤。
11樓:向光的花
兩斤。一公升油等於1千克油。
一千克等於1公斤。
一公斤等於2斤。
每斤芝麻的價錢,黑芝麻多少錢一斤
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1 8升是多少斤油,1升油是多少斤油?
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幾斤花生出一斤油,一斤花生米能出多少油?
花生米的出油率因質量差異而不同,一般是40 50 按一升花生油斤計算,需要斤花生米。花生米的出油率因質量差異而不同,一般是40 50 按一升花生油斤計算,需要斤花生米。補充 花生油花生油淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80 以上 其中含油酸41...