1樓：網友
寧夏婚慶網。
在婚禮前，除了新的區域選擇，食品質量，服務，配套服務和**，但也應該注意弊尺掘以下提示。
無論婚禮安排誰去？，桌晚宴的客人菜應該特別味道鮮美，富含蔬菜的菜餚，或至少不落俗套，以及烹調的精緻和完美的方式相一致。
美味的婚宴菜餚不應該墨守成規，今天的所謂傳統的婚宴選單，即使企業有乙個好的選單自己適當的調整。？當然，在婚禮的人的口味，宴會菜餚的選擇，你可以享受困殲他們的租核想象。 ，遠的新組合提前瞭解新父母口味習慣，無論是少數民族和其他細節，如飲食禁忌，。
喜宴」，在事先確定的最好的兩三個月應該保留，尤其是在數個月的婚姻。如今，許多新人選擇在酒店結婚，每當固定假日或吉祥，酒店將是全面的，從**格表。提前預訂可以節省很多。
乙個準確的數字是難以估算的婚禮當天，出席慶祝活動定為「x +3桌」的原則，物盡其用，使菜餚的準備表可以現場控制，不會造成擁擠太空。婚禮場合。
最後，節日食品是更好看不出原料，預定一定要問清楚。海鮮，貝類一定要注意在年底的單價是什麼標準，測量，估價，等。
2樓：匿名使用者
這個完全返漏是按照自己的要求結合酒店的婚宴選單來定的，如果說你不喜歡那家酒店的選單，那麼酒店的菜再好都是白說的；反過來酒店的選單合適你的支出要求，那麼這樣的婚宴選單才是漏行爛你最合適的帶襪選擇！所以首先要多瞭解一些不同酒店的婚宴選單，廣州有位網上面的酒店星級都挺高的，推薦參考一下上面的酒店！
3樓：網友
利用酒店的標單結合自己的喜好進行修改皆可。
婚宴上的菜品有什麼要注意的嗎？
4樓：網友
我覺得，婚宴的菜品，好吃跟好看都很重要，在時間允許的情況下，要安排提前試菜，多帶幾個朋友一起，綜合下大家的意見。
還有一點，婚宴上為了討個吉利，菜品名也是有講究的，看看那些婚宴場地的菜品命名也是需要注意的一點。
我不是很推薦酒店，酒店的菜會比較貴一些，而且針對婚宴的菜沒有那麼用心，甚至到了正式開席的時候菜都涼了。
去年我妹妹結婚的時候選擇的是聖拉維，菜品不錯，現場製作，且他們各方面都很注意，對於菜品命名或者上菜節奏這些小細節都很注意。
5樓：奔跑吧小
婚宴上的菜品一般都是由酒店提前安排好的**，對於經常辦喜宴的飯店來說都是很有經驗的了，所以一般是沒什麼需要注意的。
6樓：大成唯愛婚禮
婚宴菜品搭配原則。
1、清楚婚宴選單與普通酒席的區別。
在確定婚宴選單之前，新人便需要將兩個概念搞清楚，乙個是婚宴選單，乙個是普通家常菜酒席，雖然都是點菜，但是卻有極大的不同之處，也可以適當參照一下婚宴酒店提供的選單**。
2、遵照因人配菜的原則。
我們國家是乙個多民族的國家，每個民族均有自己獨特的風俗習慣和飲食禁忌，我們在婚宴選單的時候應先了解賓客的民族、宗教、職業、嗜好和忌諱，靈活掌握搭配出賓客滿意的選單。比如傳統的清真婚宴八大碗、十大碗中的菜品通常以牛、羊肉為主，講究一點的配上土雞、土鴨、魚等菜餚，有著豐富的民族特色。
3、菜品數目的講究。
中國人自古便崇尚數字，也為不同的數字冠以了吉凶。例如我們普遍認為4是不好的，認為8是好的。在婚宴選單忌諱中數目也是有講究的。
一般來說，菜品數目一定要是成雙的數字，寓意著成雙成對，因數字8諧音讀發所以8個菜寓意著發財，10個菜品寓意著十全十美，而12個菜則寓意著月月幸福。
4、注意習俗和禁忌，保證菜餚分量。
婚宴的菜式一般不受口味流派的限制，原料不要求十分名貴，但要份量稍多，口感適合，儘量與酒水相配。千萬不能出現賓客沒有吃飽或者覺得無東西可吃的情況。
5、配菜的講究。
婚宴選單的選擇不僅需要葷素搭配得當，不能過於油膩，也不宜過度清淡，同時，婚宴選單的選擇還需要健康，符合時節，因為符合時節的菜品才是真正新鮮的菜品，才更符合人們對於味道和健康的要求。
6、菜餚的命名選用吉祥用語。
吉祥用語以寄託對新人美好的祝願，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。
婚宴準備點什麼菜好呢
7樓：談情說愛的小財神
<>《婚宴準備什麼菜好呢。
婚宴一桌幾道菜。
1、一桌菜看的數量應該是雙數，八道菜象徵發財十道菜象徵十全十美，十二道菜象徵幸福美滿。
2、根據一桌人數來定，現在一桌為10人，主菜應保證人均一道菜的基礎上再+2，另外還有冷盤湯、主食、點心、水果，算下來應該是16道10主菜+2冷盤+2點心+2水果=16道。
選菜前注意事項。
1、遵循本地的風俗習慣與飲食禁忌。
2、瞭解賓客有無特別的忌口，比如回民和素主義者，選單需加入一些適合他們吃的菜。
3、注意諮詢所選酒店的主打菜系或好評菜系可適當選擇。
婚宴選單搭配原則。
1、葷素搭配：一般選單裡有6-8碗硬菜，搭配葷素或素菜。
2、做法搭配： 炒、燉、燜、煙、爆、燒、煮。
3、口味搭配： 鹹、甜、辣、酸、鮮，兼顧清淡和重口味。
4、色彩搭配： 喜慶為主，醬紅色的菜搭配其他顏色的菜以保證色香味俱全婚宴必點菜。
雞：象徵吉祥喜慶，一般為整雞。
魚： 象徵富貴，選擇桂魚或石斑。
豬： 象徵鴻運當頭的乳豬、象徵旺財添丁的炒肉丁。
海鮮： 一般為蝦，可代表鴛鴦、龍鳳，深紅色的龍蝦代表運氣。
寓意好的菜品：四喜丸子、醬時子等。
寓意好的果類：西瓜、蜜瓜、紅棗、花生 柱圓、局禪蓮子等。
婚宴需注意的事項。
提前試吃。1、婚宴上的菜系肯定需要提前試吃，提前試吃可以知曉菜品的數量、口味，方便確認菜系。
2、注意預算婚禮本就開銷大，而婚宴也佔據了一部分支出。一定要提前確定好婚宴的預算，將開支控制在預算範圍內。
4、擬訂好的選單是否會加價，漲幅如何。
5、列明菜系材料如選用什麼魚，重量、數量等。
婚宴忌諱上什麼樣的菜
8樓：社會民生小助手
婚宴忌諱上什麼樣的菜：1、豆腐：豆腐在很多地方屬於「白事」的代名詞，因為「白事」就叫「豆腐宴」。
而且豆腐也太便宜了！在婚宴的餐桌上出現是極不合適的。所以在婚宴這個大喜的宴席上，豆腐是堅決不能上桌的。
2、各種芽菜：
不論是豆芽還是各種芽菜，都不能登上婚宴的桌子。因為有句俗語：「豆芽菜長到天上，也是小菜。」所以婚宴上芽菜，那是對女方的極其不尊重。
3、豬蹄、雞爪之類的動物的腳：
因為豬蹄或雞爪這些動物的腳，有要跑的意思。婚宴上出現這類菜品好像就有點不太對勁，所以基本上在婚宴上看不見這類菜品。
婚宴寓意吉祥的菜名：1、（紅抱喜臨門）——鴻運乳豬全體。
2、（吉慶滿堂紅）——金湯伊麵焗波士頓龍蝦。
3、（富貴顯吉祥）——喜巢美果花姿螺片。
4、（金屋獻滿銀）——金蒜銀絲蒸鮮鮑。
5、（嘉賓齊歡騰）——紅燒花膠海皇羹。
6、（錦上又添花）——鮑汁腰豆燕麥燴海參。
7、（錦繡千里路）——富貴當紅脆皮雞。
8、（迎歸美人魚）——清蒸深海大石斑。
9、（庭園映翡翠）——上湯蟲草花富貴蔬。
10、（五穀慶豐收）——錦繡蛋白炒飯。
婚宴忌諱上什麼樣的菜
9樓：
摘要。婚宴忌諱上什麼樣的菜1.白豆腐在婚宴的桌上最不多見的東西就是豆腐，首先因為豆腐非常便宜，其次有乙個很重要的原因就是婚宴上不適合出現大面積的白，如果上一**豆腐，一眼望去會出現大量的白色，這是不好的，有些地區是犯忌諱的，所以婚宴上最好不要點白豆腐。
婚宴忌諱上什麼樣的菜。
婚宴忌諱上什麼樣的菜1.白豆腐在婚宴的桌上最不多見的東西就是豆腐，首先因為豆腐非常便宜，其次有乙個很重要的原因就是婚宴上不適合出現大面積的白，如果上一**豆腐，一眼望去會出現大量的白色，這是不好的，有些地區是犯忌諱的，所以婚宴上最好不要點白豆腐。
2.芽類菜在婚宴上，很少有新人會準備豆芽之類的芽菜，因為在古語中婚宴上的蔬菜代表的是女方，如果蔬菜很便宜，這是男方對於女方的一種不尊重，這是非常不好的一件事，所以婚宴上也忌諱點豆芽之類的，又白又便宜的菜。
3.豬蹄、雞爪之類的動物的腳雞爪和豬蹄之類的動物的頭和腳是不適合出現在婚宴上的，老一輩是有講究的。這些爪類出現在桌子上容易嚇到小朋友，小孩哭鬧會給婚宴造成不好的影響。
婚宴菜品的講究1.果汁和海鮮果汁中含有大量的果酸，而海鮮富含蛋白質，學理科的小夥伴都知道，果酸和蛋白質在一起會產生強烈的化學反應，這樣兩種食物吃到肚子當中對人體會造成不好的影響。而婚宴裡經常會上各種酒水，其中就包括果汁，為了彰顯大度，還會上許多的海鮮，就很容易將果汁和海鮮混著吃，看了這篇文章之後，大家在參加婚宴時就要注意，這兩者是不可以同食吃的。
2.茶水與肉茶中有鞣酸，而肉類中的鐵含量非常高，當鞣酸和鐵混在一起時，會阻礙肉中鈣物質的吸收，影響消化，所以在婚宴上這兩種食物也儘量不要在一起食用，茶水與肉是相剋的。
婚宴如何點菜
10樓：網友
婚宴講的是排場，要的是面子，因為來的都是雙方親友，絕不能出現問題，讓對方笑話。而客人多是出了「份子錢」的，吃起來難免當仁不讓。所以菜譜的設計很有學問，一是要菜多，二是要量大，三是要看起來有檔次，有個叫得響的菜。
漢族婚宴基本是以豬肉菜為主，經濟實惠。普通頭菜為全家福或乾燒魚即可。標準稍高些可換油燜大蝦或蔥燒海參，吃到大蝦(八個頭以上的，即1斤有8個蝦的)會給人較深印象。
這種場合一般不用上燕翅鮑這類高檔菜，華而不實，燒錢。真有好朋友或是送重禮的，過後還情，「小碗兒面——後找補」，沒人會挑禮。
不妨安排魯菜館，經濟實惠，不辣，適合北京人。冷盤為帶有婚慶色彩的花好月圓喜字象形大拼盤，圍四個腰盤大圍盤：五香薰魚配酸辣藕丁、老虎醬(用香菜、尖椒、大蒜、黃醬合拌的冷盤)口條配鹽水花生公尺、薑汁松花蛋配凍粉腐竹、白斬雞配紅油瓜條。
婚宴喝酒多，冷盤的量要稍大，以照顧男賓。
您不妨照下面說的點一桌：
熱菜為全家福、香酥鴨、冰糖肘子、醬爆雞丁(或宮保雞丁)、紅燒丸子、扒肉條、爆三樣(肝尖、腰花、肚片)、海公尺栗子燒菜花這八道，基本不辣，以照顧女賓和兒童，最後上北京烤鴨。湯類可上鴨湯氽冬瓜丸子。甜品為蜜汁八寶飯。
如此豐盛實惠，一般飯量都夠了。但仍要由本家出人巡視，以防不測。一定要催著店家快上，絕對不能斷檔而造成對下乙個菜的圍搶。
一旦出現苗頭要趕快通知廚房，改上紅燒肉和扒肉條這些壓得住桌的菜。絕不能怕菜不夠而讓廚師故意做鹹點。來賓都是出過份子送過禮的，會暗罵「打死賣鹽的了」，甚至可能把菜都盛到自己碗裡不吃，讓空盤子「晾桌」。
與其弄得不愉快，還不如多加個菜皆大歡喜。
大多數餐館對婚宴都極歡迎，一是收入高，每桌至少500元，十桌就是5000元，屬於「大單」。二是走菜快，整齊，不費那麼多事。三是熱熱鬧鬧，增加餐廳人氣。
基於此，在訂餐時可以適當要求店方打折、贈菜或允許自帶酒水，一般店方都會答應。還應要求他們提前佈置好婚禮現場，絕不能等婚車已到，喜字還沒貼上呢。本家最好在前一天晚上去落實一下，以防有變，並於當日提前與廚師長接上頭，送些喜糖喜煙，請他多關照。
對訂餐時店方極力推薦的菜儘量不點，不是質價不符就是存放多日已接近變質、正在清庫(業內稱為「急推」)的東西。
什麼是東北菜？東北菜都有什麼代表菜？
東北一鍋出，花捲暄軟鮮香，粉條排骨超級的入味兒。東北菜常見的有酸菜汆白肉 小雞燉蘑菇 豬肉燉粉條 地三鮮 鍋包肉 鐵鍋燉魚等。所謂的東北菜，就是東北三省遼吉黑的特色菜，鍋包肉是哈爾濱老字號的特色，豬肉燉粉條，小雞燉蘑菇，殺豬菜都是特色菜。就是東北人常吃，常做的菜。比如酸菜粉 豬肉燉粉條 鍋包肉等。殺...
冰櫃有啥妙招不讓菜挨著邊
把菜放到框裡或保鮮袋裡，再往冰櫃裡放，就不會挨這冰櫃的邊了。也省去菜粘到冰櫃上的麻煩 可以把菜放入盒子裡，或者用小箱子裝菜，這樣菜就不挨著冰櫃的邊了。我認為最簡單有效的方法就是用硬盒把冰櫃周圍圍一圈，這樣菜就挨不著了。不想讓蔡挨著邊的話，可以在冰櫃裡面冰櫃壁上鋪一層報紙，或者其他的東西隔離開就行 可...
涼拌菜都是有哪些種，涼拌菜都有哪些菜品
川味涼拌菜在全國最普遍，四川人基本所有蔬菜都能涼拌，只是涼拌前要不要進行焯水或醃漬 燒烤等處理的區別。所有可以生吃的蔬菜都可以直接切片 絲涼拌。如黃瓜，紅白蘿蔔 番茄 嫩姜 蔥頭 芥頭 魚腥草 油麥菜 生菜 香菜 小芹菜 涼拌前需焯水的菜 菠菜 豇豆 竹筍 青菜 焯水後立即撈出蓋上蓋或溼布，放個把小...