1樓：匿名使用者
用料 牛皮 500g
紅色指天椒 3個。
蔥 3根 蒜頭 6瓣。
姜 小塊 生芝麻 適量。
生花生 適量。
芝麻油 辣椒紅油。
食用白醋 耗油。
醬油 美味的涼拌牛皮的做法。
準備好熟牛皮。
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燒開水過一下牛皮。
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切好蔥頭。<>
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生芝麻，剝好生花生。
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熱鍋，下花生公尺炒熟。
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熟花生去皮，壓仔氏碎。
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生芝麻炒香。
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準備好芝麻香油，辣椒油。
食用白醋悉伍。
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熟牛皮過開水後再用乾淨冷水過一下，然後切成薄塊。把蒜末、蔥末、薑末、辣椒和鹽、白糖、辣椒油、芝麻香油、白醋涼拌一起，然後倒入牛皮片再攪拌，如圖。
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再撒入芝麻花生攪拌。
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q彈爽口的涼拌牛皮做好了！色香味俱全！
2樓：匿名使用者
答：牛皮的吃法：
豉香牛皮的用料。
彩椒個 香菜少許。
大蔥1段 水豆豉2勺。
陳醋1勺碧罩 生抽1勺。
牛皮100克 大蒜2瓣。
豉香牛皮的做法。
步驟11.牛皮用開水泡3分鐘，洗淨、切絲，放入大前知碗內。
步驟22.彩椒切丁，大蔥切絲，香菜切細，蒜瓣切末；倒入碗中。
步驟33.加入水豆豉2勺、陳醋1勺、生抽1勺。（注：悔悔鬧可依個人口味酌量加生抽）
步驟44.拌勻、盛盤，美味的豉香牛皮就完成了。
牛皮怎麼吃 吃牛皮的方法
3樓：一襲可愛風
1、將黃牛宰殺後，全皮用清水煮後刮虧逗去毛，再煮。
2、撈出後上案板將皮的上面和下面各激擾刨去1/3。再把中間皮層切成長30釐公尺、寬6釐公尺的條，中間再劃上若干口，以備炸時切成小段。
3、然後將豬油下鍋，並放入牛皮，用小火燜煮，至皮呈透亮時撈出控銷鉛賣油，攤在竹籬排上，在陽光下曬乾收存。吃的時候，將鍋上火，注入豬油，燒至四成熱時，下入切成小段的牛皮，用小火慢炸，待牛皮炸至膨脹時，撈出控去餘油裝盤。
4、吃炸牛皮還要配以番茄喃咪。將青辣椒、大蒜、蔥、香菜洗淨後切碎入碟，番茄上火燒後撕去皮舂細，與鹽、生花椒粉、味精入碟，最後拌勻入味即成番茄喃咪。
牛皮如何做好吃
4樓：帥偉婷
牛皮好吃的做法
一、準備材料。
主材：牛皮1斤。
配菜：老豆腐條適量，青椒乙個切滾刀塊、芹菜2小根洗淨切段，大蒜2個切片，姜切6片、蔥和蒜苗各一條切段備用；
輔料：八角二顆、料酒小勺、生抽老抽各一小勺、食鹽一小勺、雞精小半勺，食用油。
二、牛皮去腥處理。
方法：一般賣的牛皮是汆燙過水是半熟的。買回來以後的牛皮用清水洗淨。
鍋內放入適量清水和料酒，把洗淨後的牛皮再次過一次水。水燒開後撈出瀝乾(再次過水可以去除牛皮的腥味），切成2釐公尺厚的小塊。
牛皮汆燙效果圖。
三、烹飪過程。
燉牛皮。方法：牛皮想要軟爛q彈，必須藉助電壓力鍋或者高壓鍋。
不同的鍋，牛皮的燉煮時間也略有不同。電壓力鍋的燉煮時間長，一般要小時左右；如果急著吃，就用高壓鍋（上大氣後）大約至30分鐘左右。此次坤媽選擇用電壓力鍋，把切好牛皮放入鍋中，加入半勺的鹽，八角，3片生薑和適量的開水。
小貼士：燉牛皮時，記得加少許鹽，這樣在最後燜煮時更加容易入味）。
牛皮加入調料。
牛皮加水開始蒸煮。
煸炒。方法：熱鍋冷油，放入姜蒜爆香。加入老豆腐條和青椒、蒜苗翻炒。
煸炒。③翻炒牛皮。
方法：把大碗中的牛皮撈出瀝乾湯汁後，倒入鍋中與配菜一起翻炒。
加入牛皮。④調味。
方法：加入一勺的生抽老抽和半勺的鹽翻炒均勻。
開始調味。⑤燜煮。
方法：調味以後，加入二至三湯勺的牛皮湯放入鍋中。大火燜煮約三分鐘。出鍋前加入芹菜和蔥段和一勺的雞精提鮮，再次翻炒均勻即可出鍋。
牛皮怎麼做才好吃
5樓：
摘要。親，為您查詢到，燉牛皮方法：牛皮想要軟爛q彈，必須藉助電壓力鍋或者高壓鍋。不同的鍋，牛皮的燉煮時間也略有不同。電壓力鍋的燉煮時間長，一般要左右就可以了哦。
親，為您查詢到，燉牛皮方法：牛皮想要軟爛q彈拿扮，必須藉助電壓力鍋或者高壓鍋。不同的鍋，牛皮的燉煮時間也略有不同。電壓力鍋的燉煮時間長，一般要左右就可以了消段灶燃喚哦。
還可以燉爛後，涼拌。
也是可以的。
涼拌一下，加點香菜。
弄點胡蘿蔔。
加點香油。攪拌均勻。
也是挺好吃的。
溫馨提醒：當前疫情肆虐，外出需要注意哦： 一、出行前 出行前需瞭解目的地的疫情防控措施，做好相應準備工作，如核酸檢測、健康碼申請等；並準備充足的防疫物資和應急藥品，如口罩、酒精、止吐止瀉藥物等。
二、出行中 1、旅途較短的乘客建議選擇自駕遊，減少乘坐火車或飛機等公共梁冊交通工具，降低在密閉空間感染新冠肺炎的風險； 2、乘坐公共運輸工具時，要遵從國家的防控要求，配合測體溫、出示健康碼或核酸檢測結果； 三、出行後 1、繼續做好14天的健康監測，出現異常症狀及時到就近的發熱臘渣兄門診就診，並主動告知相關旅居史； 2、關注出行地的即時疫情變化，若出現風險等級變化，主動向社群及單位報備，並配合做好相應管控措施。 此外，無論是輪襲出行還是就地過節，都要注意做好日常防護：
兔年大吉。
牛皮怎麼做才好吃
6樓：牛永嘯
1.準備材料。
主要材料：1斤牛皮。
裝飾：適量的舊豆腐條，切成小塊的青椒，2根芹菜小根，清潔並切成小段，2片大蒜，6片生薑和一片蔥和蒜芽。
輔料：兩個八角茴香，一小勺料酒，一小勺淡醬油和醬油，一小勺鹽，一小勺雞精，食用油。
2.牛皮除臭。
製法：一般將**的牛皮去皮並半熟。購買後，請用清水清洗牛皮。
在鍋中倒入適量的水和料酒，然後再將洗淨的牛皮澆水。水燒開後，將其撈出並瀝乾（再次澆水可以去除牛皮的腥味），切成2釐公尺厚的片。
三，烹飪過程。
燉牛皮。方法：要軟化牛皮，必須使用電壓力鍋或壓力鍋。
不同的鍋對牛皮的燉制時間略有不同。電壓力鍋的燉時間長，一般在左右（選擇豬蹄按鈕）；如果您趕時間，請在大氣壓下使用高壓鍋約30分鐘。這次，馬昆選擇使用高壓鍋，將切好的牛皮放入鍋中，加半湯匙鹽，八角茴香，3片生薑和適量的開水。
炒。方法：用冷油加熱鍋，加姜和大蒜直到香。加入舊的豆腐條，青椒和大蒜芽，然後翻炒。
炒牛皮。方法：將牛皮放入大碗中，瀝乾湯汁，然後將其倒入鍋中，並與配菜一起炒。
調味料。方法：加入一湯匙淡醬油和半湯匙鹽，然後將其均勻攪拌。
燉。方法：調味後，在鍋中加入兩至三湯匙的牛皮湯。高溫煮約三分鐘。加入芹菜和蔥段以及一勺雞精，然後再進行新鮮攪拌，再攪拌一次即可出鍋。
牛皮怎麼樣做才好吃
7樓：牛永嘯
可以製作成牛皮凍。
主料：牛皮1000克。
輔料：生薑五六片、枸杞可加可不加、料酒適量、魚露適量。
1、牛皮洗淨切塊，同時備好生薑枸杞。
2、牛皮入鍋撈一遍，去腥。
3、撈好的牛皮再洗一遍放入高壓鍋，放水，水位要放比牛皮高出十釐公尺左右，放入生薑，枸杞，料酒和少許魚露，蓋上蓋子壓20分鐘。
4、壓20分鐘後開蓋再沸騰15分鐘，直到湯濃稠，再加少許鹽巴。
5、熄火後把牛皮湯倒入方形容器裡，待牛皮湯溫後放入冰箱冷藏2小時。
6、切片擺盤再弄點蒜頭醬。
牛皮怎樣炒好吃，熟牛皮怎麼炒菜
今天給大家帶來的是牛皮怎樣做才好吃，希望能幫助到大家！食材牛皮 適量。鹽 適量。味精 適量。生抽 2勺。醬油 適量。八角 4小個。桂皮 2小塊。姜 適量。紅辣椒 2個。幹辣椒 適量。蠔油 2勺。蒜瓣 4顆。芹菜 適量。方法 步驟。1.首先，紅辣椒，芹菜切段，姜切絲，蒜瓣拍碎。2.牛皮洗淨瀝乾水。3....
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