1樓：匿名使用者
方法：1. 準備：泡公尺到1個小時。
為了使得公尺飯煮的更加飽滿，吃起來更加軟和御喊數，那麼可以提前把公尺浸泡一下，用冷水浸泡一下，大概半小時到1個小時的樣子，讓公尺粒可以預先吸收足夠的水分，在煮的時候就會更加好吃哦。
2. 淘公尺次數不要多。
我們知道我們現在買的公尺都是精公尺，都是經過各種多次打磨後，非常白淨好看的，其實，就已經流失了很多的營養成分，所以，我們在淘公尺的時候，適當的簡單幾次就可以了，不要太多次，防止更多的公尺粒營養的流失。
3. 不要用熱水淘公尺。
另外，講到公尺里面的營養的流失，這裡還告訴大家乙個小細節，就是我們很多人會喜歡用熱水來淘公尺，特別是冬天，首先是不冷，感覺這樣也可以更好的把你淘乾淨，其實要知道，熱水淘公尺，會使得公尺有一定的氧化作用，丟失一定的營養成分。
4. 根據個人口味調節公尺和水的比例。
對於公尺飯煮的軟硬，每個人有每個人的喜好，有的人喜歡吃硬點的，而有點人不喜歡，那麼這個筆者就不多說，根據個人的口味，和公尺的不同，也會有不一樣，所以，根據個人的愛好，自行安排。特別提醒一下，如果公尺被浸泡過了的話鎮首，就要注意比平常要少放點水哦。
5. 可以加點鹽或花生油，更加香味。
為了給公尺飯增加更多的香味，我們可以適滲燃當的加點點鹽，或者放點食用油或花生油都可以，這樣公尺飯會根據芳香口味好。同時，我們也可以加點玉公尺粒、豆子等其它食物新增進去也是非常不錯的。
6. 工具選擇：電飯煲、高壓電飯煲、高壓鍋等密封比較好的鍋具。
對於工具的選擇，我們公尺飯的煮的好，有個原則，就是儘量密封，俗話說就是儘量少跑氣了，其實，就是公尺飯好，跟前面熱水淘公尺一樣的原理，密封好，減少公尺飯的氧化，營養的流失。這樣就公尺飯更加營養和口感好。
2樓：興滎陽中
材料。3-4杯公尺，水。
做法。1、輕輕的攪拌且快速的洗淨白公尺，水洗2-3次即可。
2、加水，辯攜視公尺本身的含水裂灶鉛量來加水，水與公尺的比例約為。
3、將公尺浸泡10分鐘後再用大火煮開，根據火力和公尺的多寡，時間約為7-10分鐘。在煮的過程中可不時翻攪，以免公尺粒粘鍋。
4、煮開肆好後先翻攪公尺飯，開小火再煮約7-9分鐘關火。
5、關火後，接著悶10-15分鐘即可開鍋享用。
白飯的做法
3樓：網友
材料。公尺 一杯","水 一杯",做法。
1:動作輕柔、不要太用力的快速把公尺洗淨，洗公尺水含植物所需要的養分，可留著澆花（除了拿來澆花，洗公尺水還能有多種用途），洗到公尺乾淨。
2:倒入水，公尺與水比例約1:1，可依公尺的種類與個人喜好做調整。
3:有些人會讓公尺浸泡一段時間再煮，我個人是把公尺洗好瀝掉水分後，靜置30分鐘才加水煮（讓公尺吸收表面水分）。
4:按下煮飯！用快煮也可以，若使用電鍋，外鍋都放一杯水。
5:煮好後將飯撥松，散掉多餘水氣，再保溫悶個15分，然後就開動－香噴噴白飯上桌！
怎麼做白飯？
4樓：炎仌王
燜公尺飯誰都會做，無非是淘公尺，加水，按開關，然後等就行了。但是做出來的公尺飯好不好吃，這就需要看每個人的「手藝」了，為什麼有的人做出的公尺飯要比別人好吃的，這是因為他掌握了蒸公尺飯的很多的小細節。
煮飯，是大多數人學廚的第一步，自從有了電飯鍋小學生都會做飯輪伍，淘個公尺再放進電飯鍋按個鈕就大功告成。但越是唾手可得的技能越需要深厚的功力方顯特別，如何煮好飯，這是一門學問。一碗香糯可口的白公尺飯，是忙碌工作一天後解除疲勞的**良藥，是遊子找尋自家味道的心之所安，是補充神身體能量的重要**。
我們日常生活中最常吃到的主食就是大公尺飯了，大公尺中富含碳水化合物、澱粉、蛋白質等營養物質，滿足人體所需的能量。
第一步：淘公尺。
首先淘公尺次數不要超過兩次，更不要使勁的揉搓公尺。有的人在淘公尺的時候特別喜歡大力揉搓，覺得這樣洗的乾淨，這樣做其實是錯誤的，大力揉搓很容易導致大公尺里面營養成分的流失，做出來的公尺飯口感也不好。
第二步：浸泡。
淘完公尺，我們可以讓公尺在清水裡面浸泡半個小時左右，在浸泡過程中，消虛可以讓公尺粒吸收水分，浸泡完以後再蒸，燜出來的公尺飯就會粒粒分明。
第三步：提味增香。
很多人都不會做這一步，別小看這一步，在公尺飯蒸之前往裡面滴一點花生油，就算你用的普通大公尺，蒸出來的公尺飯也會香軟又好吃，如果你用的公尺本來就很好的話，就可以省略拿桐燃這個步驟，比如說五常大公尺，五常大公尺品質高，積累了豐富的幹物質，蒸完自然而然就會油亮鬆軟，無需額外加油什麼的。
總結一下：一、用清水淘公尺2遍，淘公尺過程中不要揉搓大公尺，輕輕的攪拌幾下就行，淘完公尺用清水浸泡半個小時；
二、浸泡完，把水濾出，靜置10分鐘，等到大公尺的水分控幹了之後，就可以加水開始蒸了，公尺和水的比例以為宜。最後在大公尺中滴一點花生油，就可以開始煮了。
白公尺飯能做什麼好吃的
5樓：旅行書桌
主料：大公尺100g、上好的茶葉10g
配料：雞蛋1個、玉公尺粒50g、青豆50g、鮮蝦仁50g調料：鹽、雞精。
做法：1、茶葉開水泡10分鐘（可以泡弄一些）。將茶水過濾後倒入大公尺中，公尺放入鍋裡蒸熟。
2、雞蛋打成蛋液，鍋裡油燒到7成熱，關火，倒入蛋液翻炒，裝盤備用。
3、鍋裡油燒熱，倒入玉公尺、青豆、蝦仁翻炒，倒入蒸熟的公尺飯、炒好的雞蛋，加鹽和雞精，炒2分鐘即可。
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