1樓：匿名使用者
1/把鍋擦乾，2/熱油時把蓋蓋上。
3/最好用事先熬好的熟油（也得加熱）．
4/絕睜州少放油，（煎魚炸丸子除外）．並蔽。
5/別因為怕燙把菜從高處往裡扔，鍋沿高度水平移到鍋上端，鬆手，動作要早纖乾淨利落。over~
2樓：匿名使用者
鍋裡有水份時最容易濺油了，要等水乾了以後再放油，放菜之前在油裡放一點鹽，可以很好的防止濺液燃油。
炒菜時，鍋內的油常常容易濺出來，只要在熱油中撒少許食鹽即可防止油濺出鍋外。先放鹽是防止濺出油來，但是會損失鹽裡的營養成分。看你想要營養啊還是手啊不過有個折中的辦鬧慎虛法就是先少量的放鹽，然後搖勻。
在炒雞蛋的時候可以加一點麵粉會好一點。
住熱鍋涼油。就是說，在鍋燒得很熱的時候，把油倒進去，然後不等油熱了，就把菜放進去，這樣就不會被濺到。
如果被油燙到了。
最方便實際的辦法就是立刻縛牙膏，牙膏成涼性，縛上去就可以了，孝核切記不要包。上面說的用冰塊、鹼什麼的，家裡有時候會沒有，但牙膏是家家都有的，比較方便實用，我所說的是一般家庭方法。
當時要用涼水衝幾分鐘才可以。 如果已經紅腫，起水泡，紅腫處可搽醬油或肥皂。醬油可止痛，但不能有效地防止起泡，肥皂液起清滑的作用。
3樓：匿名使用者
不要用手去放菜，人離鍋臺遠一些，如果是青菜，用菜茄賀筐裝住瀝乾水，油熱就倒進去。如果搏旁其他的，用盤子裝住，不要用手抓著食材往下放，油溫不要太高了。如果實在是油濺的厲基納橡害，拿個大鍋蓋擋一下。
4樓：匿名使用者
真笨，因為有水，所以才會濺出來，等水烘乾了再放油。
5樓：匿名使用者
放菜前 往油裡撒點鹽 就可以 抑制一點迸濺了。
炒菜的時候如何讓油不濺起來呢？？
6樓：乾萊資訊諮詢
等水乾了再倒油，放菜之前在油裡放一點鹽，可以很好的防止濺油。
炒青菜不濺油的做法。
準備材料：青菜、豬肉、蒜。
步驟：1、把青菜清洗乾淨，用刀切好。
2、把準備好的蒜蓉也切好。
3、**，乾淨沒有水分的炒鍋溫熱時放入豬油或者花生油，然後放入一點鹽。
4、待油融化放入蒜蓉炒香。
5、倒入切好的青菜，大火快炒，放入適量的鹽繼續快炒。
6、出鍋。<>
如何炒菜不濺油
7樓：懂視生活
食材入鍋的一瞬間往往會爆起油星，四處亂濺。弄髒了衣服和廚房還是小事，萬一熱油濺在**上還有可能燙傷，真是太討厭了！也一直非常苦惱該怎麼解決這個難題，現在終於發現了辦法！
1.在炒肉菜時，可以採用「熱鍋涼油」法。就是說，先把鍋燒熱後倒油，然後在油熱之前就把菜放進去，這樣就不會被濺到。
2.鍋裡有水份時最容易濺油了，要等水乾了以後再放油。
3.炒蔬菜時，鍋內的油常常容易濺出來，只要在熱油中撒少許食鹽即可防止油濺出鍋外。
炒菜小技巧。
1.入鍋炒的材料，不論是切絲、切丁或切塊，都要切得大小一樣，才能使材料在短時間內均勻炒熱。
2.炒菜時最好將油溫控制在200攝氏度以下，這樣的油溫當蔬菜放入油鍋時無**聲，避免了脂肪變性而降低營養價值甚至產生有害物質。
3.把不易熟的材料先入鍋中，炒至略熱後，再把容易炒熟的材料下鍋一起均勻炒熟後，起鍋。
4.例如芸豆、四季豆、西芹等不易迅速炒熟的蔬菜，可以先用熱水焯一下再下鍋。
5.其實有些蔬菜，例如：茄子，燒的時候儘量避免用刀切塊。因為茄子下刀後就會變的不吃油，油滋不到茄子裡面去。最好的辦法就是用手掰成小塊。
怎樣炒菜才不濺油
8樓：筱辰寒
倒油的時候要保證鍋底是乾的，不要有水分，洗完菜後儘量控掉水分，放菜的時候可以先放點蔥花，降降油溫再放菜，這樣應該會好很多的。
9樓：愛上傳說
等油老了的時候，你可以先把火關了，過一會兒在炒菜，另一種方法，就是放一點饅頭看了乙個節目知道的。
10樓：饕餮圖騰龍
少做一點菜不就好了，換個大鍋。實在不行，少放點油。
11樓：網友
1、炒菜的時候，儘量不要穿短袖，還有離鍋有一定的距離，不要靠得太近，以免閃躲不及。
2、炒菜前，檢查鍋內是否有水，如果有，必需要擦乾淨，然後點火燒熱鐵鍋，鍋鏟也是不能有水的。
3、由於炒蔬菜，要經過一道清水的洗淨，所以無法避免上面無水。那麼，在放入鍋中的時候，一定要把水瀝到最少。
12樓：網友
炒菜時，注意將洗菜水過濾幹。
13樓：網友
把洗菜水濾幹，順著鍋壁下菜~這樣效果會好點！
怎麼樣才能讓生氣的人不生氣呢，怎麼樣才能讓一個愛生氣的人不生氣
你可以給他 一條搞笑的資訊,最後寫上別生氣了,相信他看完之後就不能生氣了 會原諒你的.還可以你們直接談談,這樣的事,看他的性格,和喜好,因為你總想著他是最瞭解你的人，最在乎你的人，當你的要求有一點不滿意的時候 就該生氣了 俗話說有愛必有恨的嘛 也說明你很在乎他，很愛他這是你愛他的表現方式，不是隻有甜...
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影 存在是孤獨的，不要怕一個人，這是生命給我們的純粹啟迪，不帶有任何意義。和自己修補關係，學習寬容，懂得尊重彼此的自由的話，兩個人和一個人，並沒有太大分別，而一個人比兩個人也可以更好過。你相信了，會好過一點，明白自足的幸福。人最大的心結，是只看到別人的錯，認同自己是受害者，不幸的可憐人，卻看不透，受...
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下次10417滴盤 心不心疼你是自己說了才算的,沒有人可以幫你的,我們說的在多也比不過你自己的一顆心,你想讓自己不心疼你就會不心疼,如果你想讓自己這樣下去的話,那你會心疼一生一世的,做什麼事情都在於你自己是怎麼想,你自己的想法是開解你心的一個良藥,只有你自己開解了你的心就不會很痛啦 事在人為啊.難道...