1樓：匿名使用者
食物盤子應放在餐桌的正前方。右側放刀，左側放叉，兩者都按使用順序，由外側往內側擺。碰到吃全席大菜時，這些餐具就按照用開胃小菜、湯、海鮮、肉類、冷飲、烘烤食物、沙拉、餐後甜食的順序依次擺出。
通常，刀、叉都成雙成對，唯獨喝湯的湯匙是單個使用。正餐一般從湯開始，放在你面前最大的一把匙子便是湯匙，它放在你右側的最外面。桌上的刀、叉以三副為限，當上完三道菜後便撒去，再隨菜擺上新的刀叉。
餐後的甜食另有叉子和湯匙。塗麵包油用的忌廉刀，應放在左側的麵包碟子上。如果選單中有魚的話，它一般在用過湯以後送上。
桌上有吃魚專用的叉子，它放在肉叉的外側，比肉叉略小些。
英國人和美國人使用刀、叉的習慣略有不同。在上主菜即肉菜時，雖然他們切分肉食都是右手持刀，左手持叉。但是，英國人用左手拿叉，叉頭朝下，把肉紮起來送入口中；如果有燒燴的蔬菜，就用刀把菜挑到叉上再送入口。
而美國人則在切分好肉以後，把刀放下，換用右手拿叉，叉尖朝上插入小塊食物下面，剷起食物送入口中。用餐完畢，英國人將刀、叉放在盤子**。絕不讓刀叉的一端放在盤子上，而另一端擱在桌上。
而美國人卻把刀橫放在盤子右下邊邊沿上，叉放在旁邊，讓叉尖朝上。
需要注意的是，西方吃色拉只准用叉子吃，以右手拿叉，叉尖朝上。通常，有一把吃色拉的專用叉子。另外，取食麵包則應該用手去山前廳拿，而決不可用叉去叉。
拿好麵包後，放在旁邊的小碟中或**子的邊沿上。塗麵包黃油時，應從麵包上掰下一塊，用刀抹些黃油再吃，而不是把整塊麵包一下子都抹上黃油。
在席間談話時，可以不必將刀、叉放下。但如果你要做手勢，就應該把刀悔塵叉放下，切不可逗隱拿著刀叉在空中比劃。另外，也不能將刀叉豎起來拿著。
2樓：匿名使用者
簡單啊。!栓源首跡塊雹並帕子芹判在脖子上，左手拿刀。右手拿叉。
開動~~
西方國家如何擺餐具
3樓：
親，您好！由我來為您解答，很高侍散告興您的問題！西方國家如何擺餐具；西餐餐具擺放有一定的規矩。
在每個位置前的桌上要放好乙個盛主菜的盤子，把盛小菜的碟子放在**裡。湯盤要放在女主人身邊的茶几上。刀放在盤子右邊，刀刃對著盤子，叉放在左老明邊，叉齒向下。
勺放在餐刀的右邊。吃小菜的餐碟及餐具應放在菜碟上，同時用餐巾輕輕蓋位。酒杯應擺在盤子右前方，並把胡椒粉、鹽等調料裝在瓶子裡，再配一掘晌把小勺。
吃水果則另用其它工具。
吃西餐時：餐具是怎麼拿的？
4樓：匿名使用者
1．進餐時，餐盤在中間，那麼刀子和勺子放置在盤子的右邊，叉子放在左邊。2．在桌子上擺放刀叉，一般最多不能超過三副。三道菜以上的**，必須在擺放的刀叉用完後隨上菜再放置新的刀叉。
3．刀叉是從外側向裡側按順序使用。4．進餐時，一般都是左右手互相配合，即一刀一叉成雙成對使用的。5．吃肉時，不管是否要用刀切，都要使用大號的刀。
吃一些開胃小菜時，要用中號刀。叉或勺一般隨刀的大小而變。喝湯時，要用大號勺，而喝咖啡和吃冰激凌時，則用小號為宜。
6． 忌諱用自己的餐具為他人來佈菜。7．不能用叉子扎著食物進口，而應把食物剷起入口。8．如食用某道菜不需要用刀，也可用右手握叉。
9．為了安全起見，手裡拿著刀叉時切勿指手畫腳。發言或交談時，應將刀叉放在盤上才合乎禮儀。這也是對旁邊的人的一種尊重。
10．叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。除了禮節上的要求，刀子入口也是危險的。
5樓：驀然回首處
西餐具使用方法：
1.刀宴席上最正確的拿刀姿勢是：手握住刀柄，拇指按著柄側，食指則壓在柄背上。除了用大力才能切斷的菜餚，或刀太鈍之外，食指都不能伸到刀背上；另外，不要伸直小指拿來刀，尤其是女性以為這種姿勢才優雅，其實這是錯誤的。
刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裡送。記住：右手拿刀。
如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小麵包，然後用它挑些果醬、忌廉塗在麵包上面。切割食物時雙肘下沉，手肘不要離開桌子。
2. 叉。叉子的拿法有背側朝上及內側朝上兩種，要視情況而定。
背側朝上的拿法和刀子一樣，以食指壓住柄背，其餘四指握柄，食指尖端大致在柄的根部，若太前方，外觀不好看，太往後，又不太能使勁，硬的食物就不容易叉進去。 叉子內側朝上時，則如鉛筆拿法，以拇指、食指按柄上，其餘三指支撐柄下方；拇指和食指要按在柄的**位置，如果太向前，會顯得笨手笨腳。
左手拿叉，叉齒朝下，叉起食物往嘴裡送，如果吃麵條類軟質食品或豌豆叉齒可朝上。動作要輕，撿起適量食物一次性放入口中，不要拖拖拉拉一大塊，咬一口再放下，這樣很**。叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。
吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來摺疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
3. 勺子。
在正式場合下，勺有多種，小的是用於咖啡和甜點心的；扁平的用於塗黃油和分食蛋糕；比較大的，用來喝湯或盛碎小食物；最大的是公用於分食湯的，常見於自助餐。切莫搞錯。湯匙和點心匙除了喝湯，吃甜品外，絕不能直接舀取其他主食和菜品；不可以將餐匙插入菜餚當中，更不能讓其直立於甜品、湯或咖啡等飲料中。
進餐時不可將整個餐匙全部放入口中。
吃西餐時，餐具如何使用？
6樓：安徽新東方烹飪學校
吃西餐要講究的一用餐禮儀。
一，上菜。上菜的順序一般是：麵包，冷菜，湯類，主菜，甜點，咖啡或水果。冷菜是開胃菜。湯有海鮮湯和忌廉湯。主菜有雞，魚，牛肉，豬肉等。最後是飲料或水果。
二，刀叉匙的使用。湯匙橫擺在湯盤前面，其它刀叉分別放在各道菜的兩邊，用刀叉要由外而內。吃肉類用刀，用左手執叉按住菜品，再用右手拿刀切，要用刀尖切。肉類的骨頭放在碟子的右角。
三，用手拿著吃。麵包塗點牛油拿著吃，薯片，炸肉片，蘆筍等。
四，餐巾。要等女主人開啟時，才可以開啟，放在腿部才最好。只用來擦嘴。晚餐的餐巾比早餐的大一些。用完餐放在左邊的桌上。
7樓：網友
刀：是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裡送。切記：
右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品；中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片；而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小麵包，然後用它挑些果醬、忌廉塗在麵包上面。
叉：要左手拿叉，叉起食物往嘴裡送時動作要輕。撿起適量食物一次性放入口中牞叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。
勺子：在正式場合下，勺有多種，小的是用於咖啡和甜點心的；扁平的用於塗黃油和分食蛋糕；比較大的，用來喝湯或盛碎小食物；最大的是公用於分食湯的，常見於自助餐。
餐具的擺放餐具的擺放是根據上菜先後順序從外到內擺放刀叉是從外側向裡側按順序使用。
8樓：夢貝峰峰
你好！吃西餐使用刀叉時，應右手用刀，左手用叉。只用叉時，可用右手拿。
使用刀時，不要將刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉應 避免刀切在瓷盤上發出響聲。
吃麵條時，可以用叉捲起來吃，不要挑。中途放下刀叉，應將刀叉呈「八」字形分別放在盤子上。如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢。
取麵包應該用手去拿，然後放在旁邊的小碟中或**的邊沿上，絕不要用叉子去叉麵包。取黃油應用黃油刀，而不要用個人的刀子。黃油取出要放在旁邊的小碟裡，不要直接往麵包上抹。
不要用刀切面包，也不要把整片面包塗上黃油，而應該一次扯下一小塊，吃一塊塗一塊。
吃色拉時只能用叉子。應用右手拿叉，叉尖朝上。如果上色拉的同時也上了麵包、餅乾的話，可以用左手拿一小塊麵包或餅乾，幫著把色拉推上叉子。
吃魚時可以用左手拿著麵包，右手拿著刀子，把刺撥開。已經人口的肉骨或魚刺，不要直接吐入盤中，而要用叉接住後輕輕放人盤中，或者儘可能不引入注意地用手取出，放在盤子的邊沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也應先吐在手心裡，再放入盤中。
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