1樓：匿名使用者
我可以很明確的告訴你 —微波爐做不了笑敬蛋糕！！！遺憾 你想啊 微波爐是從裡往外加熱的 對吧 那蛋糕外面皮考熟了的話 裡面還能吃了嗎 會硬梆梆的 還不如作白蛋糕 如發糕 但調仔公升寬料和蛋糕一樣 用鍋蒸的念亮 我的可是正解啊 lz！！！你可以試試 在評價。
2樓：匿名使用者
微波爐做不了蛋糕啊。
3樓：匿名使用者
你去試試了。
我都不曉得1
為什麼用微波爐烤出的蛋糕為什麼不軟？
4樓：西門憶安
微波爐烤蛋糕確實很有難度，主要是因為微波爐是從內部開始加熱，蛋糕表面不會有明顯變化，時間稍長可以中心就變硬甚至變焦。
你烤蛋糕的時候要用帶蓋的微波爐容器，但是蓋上要有開口，這樣可以減少水分蒸發。另外烤的時間一定要注意，一般微波爐是600-800瓦的功率，乙個蛋的量大約烤60-80秒，兩個蛋烤120-140秒。如果不熟悉可以先試幾次，每烤20秒取出來看看，用牙籤刺進蛋糕裡，看中心有沒有凝固，等中心凝固就可以了。
如果是用微波爐的燒烤或者光波功能，因為只是從上方加熱，蛋糕就不能做太厚，一般烤好2釐公尺左右就可以了。不然底部很難烤熟。
5樓：匿名使用者
可以不用新增劑的，開始用大火，後面用小火。
6樓：匿名使用者
沒有把蛋糕打發，還有就是蛋比較少，麵粉要用低筋粉俗話就是糕點粉。一般用：一斤麵粉：
一斤半雞蛋，九兩糖，八兩水。外加一點泡打粉就好了。烤到你用手輕輕按下去蛋糕就會自動**上來，不過還帶有「兮兮」的聲音就好，在烤的時候，蛋糕看得見的表面變成金黃色的時候就要把火減下來，大概減40度左右就可以。
7樓：匿名使用者
微波爐把水分都蒸乾了。
8樓：森鹿輕擁
與微波爐的加熱原理有關，烤箱是從內到外加熱，外部失水包裹保護內部，內部鬆軟，而微波爐中實物內外同時受熱，所以不會產生類似效果。
微波加熱的原理簡單說來是：當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由於食品中水的極性分子的這種運動。
以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫公升高，因此，食品的溫度也就上公升了。用微波加熱的食品，因其內部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，公升溫速度也快。它以每秒億次的頻率，深入食物5cm進行加熱，加速分子運轉。
怎麼用微波爐加熱發糕
9樓：你我悖道各蒼涼
食材：<>
1.準備原料。
2.把玉公尺粉，麵粉，酵母放到微波容器中。
3.加溫水拌成稍稠的麵糊。
4.紅棗洗淨去核，切成小塊。
5.紅棗擺在麵糊上，蓋蓋放在溫暖處發酵。
6.發到2倍大。
7.放入微波爐先高火3分鐘。
8.從微波爐裡取出，表面還是溼的。
9.再放入微波爐開蓋中火6分鐘。
10.取出拿牙籤扎一下，如果牙籤乾爽沒有粘麵糊，就熟了。扣出來。
11.切塊，完成。
怎樣用微波爐烤蛋糕，怎樣用微波爐做蛋糕 麵包
主料 低筋麵粉90g 輔料 砂糖90g 雞蛋5個 步驟一 蛋黃5個。步驟二 蛋白5個。步驟三 砂糖90克。步驟四 將低筋粉90克過篩。步驟五 蛋白加砂糖，用打蛋器打至溼性發泡，放入蛋黃。步驟六 打至蛋糊濃稠即可。步驟七 放入低筋麵粉。步驟八 上下翻拌均勻。步驟九 微波容器刷上油，倒入蛋糊震兩下，將大...
怎麼用最簡單的材料用微波爐做蛋糕
備需要的材料 牛奶，黃油，雞蛋，低筋麵粉，泡打粉，粟米粉 玉米澱粉 奶油，什錦水果罐頭，草莓 1.麵粉和泡打粉 粟米粉過篩混合好。2.蛋黃和蛋白分開，蛋黃 牛奶 40克白糖，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡。3.把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。4.開始打蛋白，起一些泡泡後，加...
如何用微波爐做餅乾，怎麼用微波爐做餅乾
鞏雨邵瀾 材料 麵粉 80g，泡打粉5g，雞蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少許 麵粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋麵粉 步驟 1。麵粉和泡打粉混合好。2。蛋黃和蛋白 分開，蛋黃 牛奶 40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的 泡泡3。把麵粉和泡打粉的 混合物，倒進蛋黃 ...