1樓：侯爵哆啦
麥仁提前2-3小時用涼水浸泡；將浸泡好的麥仁和大棗一起，放入鍋中，加入適量清水煮至麥仁稍微**，湯汁濃稠，即可關火。
主料：麥仁200g、紅棗60g
輔料：水適量
1、將麥仁提前2-3小時用涼水浸泡。
2、紅棗洗淨切大塊備用。
3、將浸泡好的麥仁和大棗一起，放入鍋中，加入適量清水。
4、煮至麥仁稍微**，湯汁濃稠，即可關火，用時中火大約30分鐘。
5、煮好的麥仁粥，裝碗即可食用。
注意事項：1、麥仁較幹，提前浸泡可以解決煮粥的時間。
2、大棗也可以不切開直接煮。
2樓：彭夢鑲
麥仁粥是一款家常美味保健食譜，對清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫具有很好療效。這麼好的食譜所以經常會有人問麥仁粥的做法，或是麥仁粥怎麼做。下面介紹麥仁粥的具體步驟!
材料：大米、小米、鮮麥仁、調料的。 麥仁粥的做法：
1、將大米、小米洗淨加入適量清水，用大火煮開; 2、新鮮麥仁在清水裡反覆揉搓，就會將殘留的皮殼去掉，然後漂洗乾淨; 3、倒入已經開的鍋裡， 等再次開鍋就關小火熬煮，等煮到大米、小米、麥仁都開花，湯汁粘稠即可關火。 麥仁粥的食用價值 麥仁粥具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;適用於暑熱煩渴、溼熱洩瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
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