1樓：匿名使用者
一般做洋蔥大多都是炒著吃，不過涼拌洋蔥味道也不錯。不信，和我一起試試看！
1.選取1－2個洋蔥洗淨，切成洋蔥絲。
2.拿一個盆，在裡面放上清水，加些鹽。
3.把切好的洋蔥絲放入盆中，呆半個小時左右。（這個目的是：用鹽水泡洋蔥絲，使洋蔥絲不辣，所以可適當多放鹽。）
4.半個小時後，把洋蔥取出，放入盤中。
5.現在可以攪拌了，放上些醋、糖，適量香油，少量的鹽，拌勻後方可食用。
這道冷盤的特點：吃起來酸甜爽口，另外生洋蔥中有多種營養物質，這樣可以避免熟洋蔥中營養的流失！你是否也饞了呢？快試試吧！
許多老年人都有高血壓、糖尿病、高血脂、高膽固醇、動脈硬化、血黏度增高等，洋蔥對於這些老人具有很好的保健作用。國外一項研究顯示，洋蔥種植區的居民，高血壓患病率為1.7％，明顯低於非種植區的5.
4％。被歐美等國家稱作「蔬菜皇后」。
下面為大家介紹3種食用洋蔥的
方法：方法一：醋泡洋蔥 洗淨一個洋蔥，剝去外皮切成薄片，放到微波爐里加熱大約2~3分鐘，再將洋蔥放到容器裡，加入5大湯匙食用醋，然後放在冰箱裡。第二天早晨即可食用。
每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖，並使體重減輕。
方法二：用醋泡萵苣葉和洋蔥 把洋蔥洗淨切薄片，再加幾片萵苣葉子，然後倒入蘋果醋，淹過洋蔥即可。這種吃法可以**多年的便祕，穩定血壓，還能有效改善睡眠。
方法三：洋蔥外皮煎水喝 用洋蔥外皮煎水喝，或多吃炒洋蔥，可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力。
2樓：匿名使用者
主料洋蔥1個半
白醋4勺
方法/步驟
首先，先做醋泡洋蔥。將洋蔥外皮去掉，清洗乾淨，從中間切一半，再切成粗一些的絲，注意切的時候，用刀粘些水，這樣切的時候就不會辣眼睛。
將切好的洋蔥在涼開水裡過一下，這一步主要是除去洋蔥的辛辣。不怕辣的也可以不用過水。
撈出洋蔥瀝乾水，倒入白醋，泡半個小時以後就可以吃了。醋泡洋蔥，一次不要吃太多，醋吃多了對牙齒和胃有損傷。
第二，再做洋蔥炒雞蛋。洋蔥一個清洗乾淨，去外皮，切成粗點的絲待用。
黑木耳泡發好洗乾淨，在鍋裡煮5分鐘，撈起瀝乾。
雞蛋打散，放一點點鹽在雞蛋裡。
炒鍋燒熱放油，油熱後，下雞蛋慢慢翻炒。雞蛋沒凝固前不要翻炒太快。
翻炒到雞蛋全部結成雞蛋塊後就放洋蔥、木耳一起快速翻炒。
加生抽，炒勻就可以起鍋裝盤了。一盤好吃又營養的洋蔥炒雞蛋就做好了。
注意事項
切洋蔥時，刀要粘點水切，每切一刀都粘些水，這樣切洋蔥就不會辣眼睛了。
洋蔥要大火快速翻炒，一分鐘左右就可以起鍋，確保營養成分不流失。
炒雞蛋時等貼鍋的雞蛋結成塊狀，用鍋鏟把結塊的雞蛋推到鍋邊，讓雞蛋液流向鍋的中間，就這樣直到雞蛋全部炒到結塊。
炒雞蛋要多放一些油，雞蛋會炒的更鬆軟。
3樓：
洋蔥又叫蔥頭、圓蔥。廣泛應用於西餐中，在西方被譽為「在中皇后」。
洋蔥有獨特的醫療保健作用：
1、洋蔥含有鈣、磷、鐵等礦物著多種維生素。
2、洋蔥含蛋白質、糖和粗纖維。
3、洋蔥是唯一含有前列腺素a的植物。洋蔥所含的前列腺素a是一種作用較強的血管擴張劑，能降低人體外周血管的阻力，促使體內鈉鹽的排洩，具有降低血液黏度、降低血管和預防血栓形成的作用。
4、洋蔥具有降低血清膽固醇的作用。
5、洋蔥含有的二硫化物能降低血糖，提高血漿中胰島素的濃度，老年糖尿病患者常食很有好處。
6、洋蔥中微量元素硒的含量是各類蔬菜中較高的。硒是一種很強的抗氧化劑，能延緩衰老，同時，硒還能清除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌的功效。
所以洋蔥有很高的醫療價值。
洋蔥的吃法以生吃涼拌，溫油煸炒為宜。同時可以嘗試洋蔥炒雞蛋或洋蔥炒豬肝，以及炒麵拌麵都可放入適量洋蔥你，可是一種美味哦！
4樓：奇風小飛俠
健康養生：洋蔥抗癌降血糖是真的嗎？怎麼吃最營養？
5樓：匿名使用者
涼拌，營養不會丟失。吃完後喝牛奶。防止口氣
洋蔥怎麼吃有營養？
6樓：變啦
一般做洋蔥大多都是炒著吃，不過涼拌洋蔥味道也不錯。不信，和我一起試試看!
1.選取1-2個洋蔥洗淨，切成洋蔥絲。
2.拿一個盆，在裡面放上清水，加些鹽。
3.把切好的洋蔥絲放入盆中，呆半個小時左右。(這個目的是：用鹽水泡洋蔥絲，使洋蔥絲不辣，所以可適當多放鹽。)
4.半個小時後，把洋蔥取出，放入盤中。
5.現在可以攪拌了，放上些醋、糖，適量香油，少量的鹽，拌勻後方可食用。
這道冷盤的特點：吃起來酸甜爽口，另外生洋蔥中有多種營養物質，這樣可以避免熟洋蔥中營養的流失!你是否也饞了呢?快試試吧!
許多老年人都有高血壓、糖尿病、高血脂、高膽固醇、動脈硬化、血黏度增高等，洋蔥對於這些老人具有很好的保健作用。國外一項研究顯示，洋蔥種植區的居民，高血壓患病率為1.7%，明顯低於非種植區的5.
4%。被歐美等國家稱作「蔬菜皇后」。
下面為大家介紹3種食用洋蔥的
方法：方法一：醋泡洋蔥
洗淨一個洋蔥，剝去外皮切成薄片，放到微波爐里加熱大約2~3分鐘，再將洋蔥放到容器裡，加入5大湯匙食用醋，然後放在冰箱裡。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐餐，可有效降低血糖，並使體重減輕。
方法二：用醋泡萵苣葉和洋蔥
把洋蔥洗淨切薄片，再加幾片萵苣葉子，然後倒入蘋果醋，淹過洋蔥即可。這種吃法可以**多年的便祕，穩定血壓，還能有效改善睡眠。
方法三：洋蔥外皮煎水喝 用洋蔥外皮煎水喝，或多吃炒洋蔥，可減輕眼睛的玻璃體混濁，改善視力。
7樓：吳娜養生堂
今天我們說一樣很普通的廉價家常菜-洋蔥，洋蔥具有促進消化、殺菌消炎的作用，但是很多人只會炒洋蔥，其實洋蔥的烹飪方式很多,不同的烹飪方法有不同的好處。
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