紫薯和紅薯相比誰的營養價值高,紫薯和紅薯有什麼區別?那種營養價值高?

時間 2021-06-07 03:03:07

1樓:王培信

紅薯又被大家叫做地瓜,是我們生活家庭中非常常見的一種食物。紅薯的做法很多,既可以煮粥,還可以直接烤。尤其是一些女生,對紅薯是非常喜愛的。

紅薯裡面含有的澱粉量是比較多的,而且裡面含有的維生素胡蘿蔔素,對於一些女生的**都是有一定幫助的。除了紅薯,再者就是大家非常喜歡的紫薯了。紫薯裡面的營養價值也是很高的,尤其是在秋天這個季節,多吃一點紅薯,對身體和**都是有一定幫助的。

那麼疑問就來了,紫薯和紅薯誰的營養價值會高一點?

只是說之所以是紫顏色的,是因為裡面含有很多的花青素。這也是一般的紅薯無法可比的,一般的紅薯裡面含有的花青素不多。紫薯裡面去還有很多,花青素有清除自由基的一些功效。

在正常的角度來看紫薯會用於紅薯的,而且另一方面也會多一些比較好的營養物質。從營養的角度成分上來看,紫薯比紅薯的營養成分也是高一點的。普通的紅薯沒有紫薯對人體的幫助大,但是紅薯裡面也會有很多的營養成分。

紫薯和紅薯有什麼區別?那種營養價值高?

2樓:貝斯和鼓最帥了

和紅薯相比,紫薯的營養價值相對要高一些。

紫薯和紅薯的區別:

1、營養價值不一樣:紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。

2、外觀不一樣:紅薯塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。紫薯表面棕色或黑色,斷面白色、黃色或紫色。

下圖為紫薯

3、分佈不一樣:紅薯原產南美洲及大、小安的列斯群島,全世界的熱帶、**帶地區廣泛栽培,中國大多數地區普遍栽培。紫薯分佈於廣東、廣西、湖南、湖北、福建、四川、雲南、貴州、山東、江西、陝西南部;亞洲其它熱帶地區也有。

3樓:射手阿薩德

紫薯和紅薯有什麼區別?營養價值有什麼不同?快來聽聽專家怎麼說

紫薯和紅薯有什麼區別,哪個的營養價值更高

4樓:毛蛋

紅薯和紫薯單從顏色上可以區分它們。

從營養價值的角度來看,紫薯的營養價值要比紅薯高很多。

紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物質,而花青素是一種有機活性抗氧化物,能夠抗癌,防老化。

花青素為人體帶來多種益處。

從根本上講,花青素是一種強有力的抗氧化劑,它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。

拓展資料:

紅薯:有益於心臟、預防肺氣腫、有抗糖尿病作用。

紫薯:富含花青素、硒和鋅,抗氧化、預防多種疾病、**、平穩血壓。

參考資料:中國科普網 紅薯和紫薯哪個更有營養,你想知道的都在這!

5樓:濛濛然然歲月

紫薯和紅薯的區別:

1、顏色不同

紫薯中含有大量青花素,並因此而呈現紫色。

紅薯的外皮是呈淡紅色。

2、營養不同

紅薯中含有蛋白質、維生素、纖維素等人體必需的營養成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。

紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,同時還富含硒元素和花青素。

二、紫薯比紅薯的營養價值更高。紫薯營養價值比紅薯高,原因如下:

1、紫薯和紅薯相比,紅薯有的營養元素紫薯都有,而且紫薯中還含有一種紅薯中不含有的營養成分,即花青素。花青素能幫助制約某些癌症和嚴重血管疾病的發展,降低其發病率。此外,花青素還具有增強記憶、預防衰老、預防糖尿病與肥胖、改善視神經等功能。

2、紫薯中的硒元素和鋅元素的含量比紅薯高,紫薯中硒和鋅的含量比一般紅薯高3~8倍,這兩種成分都是對人體有益的營養元素。硒元素是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分,對清除體內的自由基有特殊的貢獻;硒元素也是防癌抗癌的重要功臣。

吃紫薯的好處:

1、延緩衰老:紫薯有抗氧化的功效,而且效果不錯,經常吃紫薯可以幫助改善**,調理內分泌,還能延緩衰老。

2、促進消化:紫薯中含有大量的纖維素成分,幫助清理腸道中的廢棄物,促進腸胃蠕動,有助於排便。便祕的人群可以吃一點紫薯,可以讓大便更加通暢,還能預防一些消化道疾病。

3、抗癌補血:紫薯含有豐富的鐵和硒元素,鐵幫助身體補血,而硒則有一定的抗疲勞、抗癌功效。硒元素能幫助清除人體內的自由基,還可以抑制癌細胞的生成、**和生長,對於抗癌有一定的效果。

4、保肝降火:紫薯對肝臟也有好處,具有降肝火的作用,如果平時喜好菸酒且個性急躁的男性,可以吃一些紫薯,有益健康。

6樓:貝斯和鼓最帥了

和紅薯相比,紫薯的營養價值相對要高一些。

紫薯和紅薯的區別:

1、營養價值不一樣:紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。

2、外觀不一樣:紅薯塊根的形狀、皮色和肉色因品種或土壤不同而異。紫薯表面棕色或黑色,斷面白色、黃色或紫色。

下圖為紫薯

3、分佈不一樣:紅薯原產南美洲及大、小安的列斯群島,全世界的熱帶、**帶地區廣泛栽培,中國大多數地區普遍栽培。紫薯分佈於廣東、廣西、湖南、湖北、福建、四川、雲南、貴州、山東、江西、陝西南部;亞洲其它熱帶地區也有。

7樓:

一般紅薯的嫩芽往往為綠色,但是紫紅薯的嫩芽卻呈紫色。紫紅薯的澱粉含量比紅薯高20%左右,因此口感更有嚼勁。佘義斌介紹說,紫紅薯呈紫色的奧祕就在於其中青花素含量高的緣故。

目前市場上售價一般在2.5元/斤左右,大型菜市場一般均有**。   南京市中西醫結合醫院食療保健專家王東旭博士介紹說,紫紅薯具有食用、藥用及保健於一體的特點。

紅薯大家都知道具有促進排便的功效,其原因就在於紅薯含有很多粗纖維。而紫紅薯所含有的粗纖維更豐富,因此排便排毒的功效就更勝一籌。   王主任介紹說,紫紅薯除具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。

硒是一種人體必需的微量元素。很多長壽地區的老人的長壽祕密都和硒元素有關。比如經權威部門測定,江蘇省南通如皋的土壤中富含微量元素硒,而就是這方土壤,生長出來的蔬菜及農作物同樣富含硒。

如皋的蘿蔔乾中硒的含量是普通蘿蔔乾的數倍,像白菜等硒的含量也是普通品種的數倍,被稱為「長壽食品」,而當地居民飲食習慣中以雜糧與蔬菜為主,通過食物鏈補充了人體中的硒,帶來了長壽,富硒的食物,能提高人體的免疫能力,防衰老。   王東旭博士介紹說,花青素對100多種疾病有預防和**作用,花青素被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑,其清除自由基的能力是維生素c的20倍、維生素e的50倍。

花青素具有小分子結構,是唯一能透過血腦屏障清除自由基保護大腦細胞的物質。   既然紫紅薯有如此多的好處,那麼,怎麼吃既健康又科學呢?王主任介紹說,加工紫紅薯時,一定要蒸熟煮透。

因為紫紅薯中澱粉的細胞膜不經高溫破壞,難以消化。再者,紅薯中的氣化酶不經高溫破壞,吃後會產生不適感。由於紫紅薯蛋白質含量較低,單獨食用會導致營養攝入不均衡。

所以,傳統的將紅薯切成塊,和大米一起熬成粥的食用方法還是比較科學的。

你知道紫薯和紅薯哪個營養價值更高嗎

8樓:暖神格格

紫薯比紅薯營養。紫薯和紅薯相比較,紫薯中含有一種種紅薯中不含有的營養成分——花青素,紫薯的花青素含量是一般紅薯不具備的,而花青素的作用在於保護肝臟,增強血管彈性,並有抗氧化的作用。簡單來說紫薯有預防心腦血管疾病的作用,而現代人的健康隱患恰巧大部分來自於這部分的疾病。

同時紫薯中的硒元素的含量也比紅薯高很多,這兩種成分都是對人體有益的營養元素,因此,紫薯營養價值更高。

紫薯和紅薯哪個營養價值比較高?

9樓:斜陽紫煙

個認為,口感好才行。現在沒多少人缺少營養了,有的只是營養過剩。

10樓:匿名使用者

紫薯,紫薯含花青素多,

11樓:簡單點哈

紫薯本屬於紅薯的一種,但是紫薯的價值要更高一點

12樓:南園大俠

兩者營養價值差不多,不分伯仲

紫薯和紅薯能一起吃嗎,紅薯和紫薯可以一起吃嗎

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