1樓：本草世界
說起黃花菜，相信你應該不會覺得陌生，黃花菜又叫萱草，文人雅士稱它為忘憂草，同時它也被稱之為母親花。夏天的時候，萱草盛開出黃色的花朵。萱草不僅好看，還有食藥兩用的價值。
萱草到底有何藥用價值？
2樓：厲碩胡麗文
當然有毒了，黃花菜裡富含
秋水仙素
，該物質為抑制
細胞有絲**
，醫學上用來**癌症（抑制癌細胞增殖）
不過，少量進食危害不會很大，但若是大量進食就會發生中毒
3樓：榮慶
鮮黃花菜有毒，吃了沒有炒熟的黃花菜後，發生中毒現象（如頭暈、嘔吐）後，要儘快想辦法催吐，多喝水，然後喝一些藿香正氣水，基本上就問題不大了。
4樓：豫龍鄉
食用的時候最好把黃花菜的心拔掉再用水焯一下，晾乾再食用這樣毒性就非常小了
5樓：
有毒，黃花菜要放水裡撈一下，晒乾後在吃。。。
6樓：匿名使用者
鮮黃花菜中含有一種「秋水仙鹼」的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為「二秋水仙鹼」，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。由於鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時可減弱或消失，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗淨後再進行炒食，這樣秋水仙鹼就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。
食用幹品時，消費者最好在食用前用清水或溫水進行多次浸泡後再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。
7樓：居平鞠凝丹
有毒,不過用開水焯一下就能吃了,但一次不能吃很多.
8樓：依盈迮問玉
鮮黃花菜中存在著一種秋水仙鹼的成分，秋水仙鹼是無毒的，但是經過胃腸道的吸收之後就會氧化形成毒性很強的二秋水仙鹼，這個物質能夠刺激腸胃，從而出現嗓子發乾、燒心、乾渴、腹痛、腹瀉等症狀。
鮮黃花菜有毒嗎？
9樓：漫閱科技
鮮黃花菜(金針菜)中含有秋水仙鹼，在人體內被氧化成為氧化二秋水仙鹼，有劇毒。因此，要用開水燙後浸泡，除去汁水，徹底炒熟才能吃。
生的黃花菜有毒嗎？
10樓：米粒計劃
新鮮的黃花菜花粉中含有一種叫做秋水仙鹼的物質，這種物質本身沒有毒，但它進入人體被氧化後，會迅速生成二秋水仙鹼，二秋水仙鹼會對人體的消化系統和呼吸道系統產生強烈的刺激作用。
11樓：榮慶
鮮黃花菜有毒，吃了沒有炒熟的黃花菜後，發生中毒現象（如頭暈、嘔吐）後，要儘快想辦法催吐，多喝水，然後喝一些藿香正氣水，基本上就問題不大了。
12樓：匿名使用者
鮮黃花菜中含有一種「秋水仙鹼」的物質，它本身雖無毒，但經過腸胃道的吸收，在體內氧化為「二秋水仙鹼」，則具有較大的毒性。所以在食用鮮品時，每次不要多吃。由於鮮黃花菜的有毒成份在高溫60度時可減弱或消失，因此食用時，應先將鮮黃花菜用開水焯過，再用清水浸泡2個小時以上，撈出用水洗淨後再進行炒食，這樣秋水仙鹼就能破壞掉，食用鮮黃花菜就安全了。
食用幹品時，消費者最好在食用前用清水或溫水進行多次浸泡後再食用，這樣可以去掉殘留的有害物，如二氧化硫等。
新鮮的黃花菜有很強的毒性？為什麼會有毒性？
13樓：米粒計劃
新鮮的黃花菜花粉中含有一種叫做秋水仙鹼的物質，這種物質本身沒有毒，但它進入人體被氧化後，會迅速生成二秋水仙鹼，二秋水仙鹼會對人體的消化系統和呼吸道系統產生強烈的刺激作用。
14樓：沙丁魚會飛的
是的，它要經過特殊處理才能食用的，因為新鮮的黃花菜有一種叫做「秋水仙鹼」的物質，而且還有二氧化硫的殘留成分，直接食用會影響人體健康的。
15樓：鏈鎖
新鮮黃花菜中含有一種秋水仙鹼，如果生吃被腸道吸收，會出現中毒反應，但它易溶於水，所以需要用水浸泡或用水煮一下，就可以正常食用
16樓：匿名使用者
新鮮的黃花菜有很強的毒性是真的，吃下新鮮的黃花菜可能會導致腹瀉甚至是食物中毒，黃花菜的花蕊存在巨大的毒性，炒黃花菜的時候要去掉花蕊。
黃花菜燒雞怎麼做，黃花菜燒雞的做法，黃花菜燒雞怎麼做好吃，黃花
主料黃花菜40克雞半隻輔料食用油適量鹽適量生薑3片料酒適量生抽適量味精適量 步驟黃花菜燒雞的做法步驟11.先將幹黃花菜用水泡發，攥幹水備用黃花菜燒雞的做法步驟22.雞肉洗淨斬塊，生薑切片黃花菜燒雞的做法步驟33.鍋熱放油，下薑片略爆，下雞塊黃花菜燒雞的做法步驟44.放料酒和鹽大火爆炒黃花菜燒雞的做法...
黃花菜怎麼種植，黃花菜的栽培技術
金果 1 合理密植。採用密植可發揮群體優勢，增加分櫱 抽薹和花蕾數，達到提高產量的目的。一般多采用寬窄行栽培，寬行60 75cm，窄行30 45cm，穴距9 15cm，每穴栽2 3株，栽植4.5萬 7.5萬株 hm2，盛產期達150萬 225萬株 hm2。2 適當深栽。黃花菜的根群從短縮莖周圍生出，...
黃花菜種植前景如何，黃花菜怎麼種植
小山村情懷 1 黃花菜的栽培歷史已有2000年之久，初為宮廷觀賞植物，以後逐漸為人食用，但廣泛的食用黃花菜栽培僅400多年。2 黃花菜春季萌發早，具有很高的觀賞價值，是佈置庭院 樹叢中的草地或花境等地的好材料，也可作切花。黃花菜是花卉園藝方面的珍品，因其品種繁多，四季有花，家庭庭院仍將其作為點綴花草...