1樓：亦舒堂
吃三文魚有很多的好處，因為三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。
2樓：月亮掛山溝
富含蛋白質，和其他的魚類一樣
3樓：瓊樓登高人為峰
三文魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性，營養價值豐富。吃三文魚的好處有：
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。每週兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。
2、和其他的魚類一樣，三文魚也含有非常豐富的蛋白質，多吃三文魚可以維持鉀鈉平衡，消除水腫。因為富含高蛋白所以還可以提高免疫力。因為蛋白質豐富，就有利於保護血管的彈性，因此可以調低血壓 ，血紅蛋白也是蛋白質的一種，因此可以緩衝貧血，有利於生長髮育。
3、三文魚含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效。
4、三文魚中含有dha，被稱為大腦的保護神，因此有增強腦功能、防治老年痴呆的作用，可以用來輔助**和預防帕金森症、腦中風、視力減退等疾病。三文魚還可以有效的預防糖尿病。
4樓：運映次凌香
三文魚是一種深海魚類，有豐富的魚油和蛋白質，常吃對降低血脂有功效，三文魚生吃得很爽，但要注意去高檔的餐廳吃，不要貪便宜去街邊吃
吃三文魚有什麼好處
5樓：亦舒堂
吃三文魚有很多的好處，因為三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。
6樓：月亮掛山溝
富含蛋白質，和其他的魚類一樣
7樓：銳寄
因為三文魚有四大特點是其它魚類不具備的： 1、 三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，屬於肉質細嫩鮮美的魚類。 2、三文魚屬於深海魚類，深海沒有經過汙染，因此，三文魚的肉質非常純淨，沒有絲毫的異味！
3、在所有魚類中，三文魚所含的omega-3不飽和脂肪酸(每100克三文魚約含27克)最多，而只有不飽和脂肪酸是構成體內脂肪的一種脂肪酸，而且可以被人體直接吸收，而不需要進行體液再加工。人體對非不飽和脂肪酸不能直接吸收，所以一般的魚要弄熟才能吃。 4、三文魚生吃的起決定性的因素——高溫破壞了蝦青素的抗氧化性！
經研究證實：每公斤三文魚肌肉含有5亳克的蝦青素，這就是三文魚不懼疲勞，能夠逆流而上的根本所在。 蝦青素（又名超級維生素e）是類胡蘿蔔素的含氧衍生物，具有特殊的分子結構,體外實驗發現它是單線態氧的強大淬滅劑,具有清除氧自由基的強大能力,是一種極有效的抗氧化劑。
它們能通過長鏈的共扼烯烴結構將單線態氧的活躍能吸收，從而阻止單線態氧對其它分子或組織造成氧化傷害；也能阻斷由不飽和脂肪酸降解而引發的自由基連鎖反應，從而降低或防止自由基的生成。 常食三文魚能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。所含的蝦青素更是唯一能穿透血腦屏障，可以作用於腦細胞和眼球視網膜的類胡羅卜素，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。
三文魚還能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。在日本人的膳食中就經常生吃野生的三文魚，這也是日本人長壽的祕訣之一。 美味誠可貴，營養價更高！
好吃又保留營養價值的料理才是上上之選。所以生吃三文魚營養健康最科學！
以上回答你滿意麼？
8樓：模具熱流道
三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚，學名鮭魚，是世界著名的淡水魚類之一，主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性。
鮭魚以挪威產量最大，名氣也很大。但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。
三文魚是是一種生長在加拿大、挪威、日本和俄羅斯、中國黑龍江省佳木斯市等高緯度地區的冷水魚類。魚肉呈橘紅色，鮮嫩刺少。含豐富的蝦青素和不飽和脂肪酸。
季節：8-10月
三文魚的做法大全
更多三文魚的做法
三文魚沙拉
三文魚片
三文魚餡水餃
燉豆腐乾煎三文魚伴蔬菜沙拉
三文魚的功效與作用
降血壓、防治心血管疾病、增強腦功能、防治老年痴呆、防視力減退
如何挑選三文魚
魚肉有光澤，有彈性，顏色是鮮明的橘紅色。三文魚的顏色和其營養價值成正比，橘紅色越深，價值越高，也越新鮮。因為顏色越深其含有的蝦青素含量越高。這一點是和挑選其他魚類不同的。
三文魚的儲存方法
1-2天，三文魚用保鮮膜包住，放在冰箱冷藏室可儲存1-2天，需要儘快食用，以保證新鮮和營養。也可以冷凍較為長期地儲存，食用前稍微解凍一下，切片烹飪，不過凍過的三文魚不再適合生吃，建議紅燒、油煎等。
營養資訊:營養素含量(每100克)熱量(大卡)139.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)7.80蛋白質(克)17.20
三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是保證細胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作為合**體前列腺素和凝血惡烷的前驅物質。人體保持正常含量的不飽和脂肪酸，可提高腦細胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇，從而防治心血管疾病。
三文魚也是醫學上製作魚肝油的原料之一，魚肝油含有豐富的維生素d等。維生素d可提高機體對鈣、磷等微量原色的吸收，特別對正在生長髮育的青年人很適宜。一些長期工作於服裝等行業的人，應很少機會接觸陽光的照射，也應及時補充維生素d。
三文魚對任何一類人群都很合適，正所謂老少皆宜，特別對於心血管病患者、長期從事腦力勞動者以及學生更加有益。多吃三文魚可給身體補足所需的各類營養物質，也可舒緩長期工作壓力所致的種種不適之感。
三文魚的營養價值還佔據了一個飲食理想值的「**比例」，即食物中理想的維生素e與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚的這個比例高達0.73，可見它的營養價值之高，營養分配至均衡。
瑞典某科學家證實，女性每週吃一次三文魚，其所患腎癌的可能小較其他人要小很多。若常吃三文魚，患腎癌的機率比不吃三文魚的人低74%。三文魚中提取出的ω-3不飽和脂肪酸可消除損傷**膠原、**保溼因子的活性生物物質，起到防皺紋的功效。
三文魚所含的ω-3不飽和脂肪酸可以降低人體血液中甘油三酯的含量，通過提升高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性，有效降低血脂和血膽固醇，對防治心血管疾病和老年痴呆症的效果很好。
不少人都接受不了生吃魚肉，可是三文魚確實是生吃的營養價值最高。經過高溫烹飪後的三文魚所含的有益脂肪酸已經被破壞，其營養價值也降低很多。如果確實不習慣生吃三文魚，可用輕微的煮、蒸到三至七分熟即可。
三文魚營養豐富，吃法多樣，今天主要講三種三文魚的吃法。
一、三文魚木斯丸
主料：鮮三文魚柳500g、土豆1個
輔料：淡奶油100g、鮮檸檬1個、雞蛋1個、黃油150g、鹽、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒
做法：1.檸檬榨成汁備用。
2.鮮三文魚柳，用打碎機打成泥，盛入碗內。
3.在三文魚泥中加入淡奶油、白葡萄酒、雞蛋清、鹽、胡椒粉、榨好的檸檬汁，用筷子攪拌，打上勁兒後放冰箱冷凍10分鐘。
4.土豆煮熟後研成泥，在炒鍋內放黃油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，攪勻後放在盤子正中，成錐形。
5.煮一鍋開水用2個小勺交替將三文魚泥挖成丸子狀。放熱水內灼熟。圍著土豆泥均勻擺放。
6.胡蘿蔔、蘆筍煮熟後襬在盤子外圈。
7.炒鍋內放鮮黃油、葡萄酒、檸檬汁、奶油做成的黃油汁，倒入盤中。
8.香芹點綴在土豆泥上。
二、三文魚小蛋糕
主料：麵粉450g、牛奶250g、三文魚丁適量。
輔料：糖150g、黃油150g、雞蛋4個、泡打粉25g、香草香精1茶匙
做法：1.將黃油加糖打起，打白後，逐個加入雞蛋，打勻後逐漸加入牛奶，打勻，加香草香精。
2.泡打粉、麵粉混合，混勻後加入「1」中，最後加入三文魚丁。
3.打勻後，放入擠袋內，擠入模內，放烤箱烤熟(200度15分鐘)。
三、三文魚刺身
主料：鮮三文魚柳250克、白蘿蔔適量
輔料：綠芥末醬、日本萬字醬油(或美極醬油)、黃瓜1段
做法：1.將白蘿蔔切成細絲擺入盤中一側、黃瓜切成1釐米厚一塊備用。
2.三文魚柳切成4個厚片，放在冰塊上，放入盤中。
3.再切一些薄片，擺成花形。
4.黃瓜放入盤中，把綠芥末醬做成錐形，放在黃瓜上，用牙籤扎出一個個小洞，使之形似草莓。
5.吃時配一碟醬油，把綠芥末適量放入，蘸食。
9樓：北京智雲達科技股份****
三文魚等魚類的安全風險主要來自於四個方面：重金屬汙染、生物毒素、寄生蟲以及致病細菌。
重金屬汙染由魚類生長的水質決定，而生物毒素由水體中的一些藻類和真菌產生。它們由魚的**決定，後續加工處理的影響不大，生吃熟吃也就沒有多大差別。所以，避免這兩方面的風險，只能通過魚的正規**來保證。
三文魚可能感染的寄生蟲有多種，最常見的是異尖線蟲。如果一次吃下去的量比較大，會產生急性食物中毒;即使吃得少，也可能導致人體今後對線蟲過敏。
吃三文魚最好熟吃，生食會因異尖線蟲感染引發劇烈腹痛和過敏。
不適宜人群：過敏體質、痛風、高血壓患者；孕婦。
10樓：
三文魚好處簡介：健胃、利水、補虛、降低血脂、暖胃和中、增強免疫力、補虛勞、健脾胃、消化不良、延緩衰老、抗氧化、防治心血管疾病擴張血管、心血管、和血、護肝、預防老年痴呆、可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。
預防慢性病：三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。
健脾胃：三文魚肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能。
緩解水腫：可治消瘦、水腫、消化不良等症。
三文魚的營養價值：
1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。
2.所含的ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，在魚肝油中該物質的含量更高。
3.三文魚肝油中還富含維生素d等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長髮育。
三文魚的食用方法：
1.只需把魚做成八成熟，這樣既儲存三文魚的鮮嫩，也可祛除魚腥味。
2.三文魚不需要做的特別爛。
三文魚怎麼樣，三文魚怎麼吃才安全？
三文魚是歐米茄3脂肪酸，維生素d和b12的重要 也是乳腺癌預防最健康的食物之一。它為你的身體提供預防癌症所需的營養素。用大蒜，綠色蔬菜，胡椒，西蘭花或薑黃來進行烹飪或同食，可以進一步增強其益處。三文魚是什麼,它們真的很好吃嗎 三文魚是國內對大型鮭鱒魚的總稱，現已開展養殖的有太平洋鮭 大西洋鮭 金鱒等...
貴賓狗可以吃三文魚嗎，給狗狗吃的三文魚都是怎麼弄的？
可以，我家就是肉煮著吃，魚皮可烘乾當零食，美毛利器，但肉裡的刺一定要去幹淨，否則會卡著狗狗 貴賓狗可以吃三文魚嗎？給狗狗吃的三文魚都是怎麼弄的？三文魚可以生吃也可以煮熟了吃，注意事項如下 1 三文魚要用清水煮，不要放油和鹽，做好後把魚刺都挑出來再喂。2 給狗狗生吃三文魚，一定要將三文魚弄得小小的喂。...
冰凍三文魚怎麼吃，冰凍的三文魚可以怎麼做？
那個閃電 主料 三文魚800克 大蒜50克 輔料 姜20克 鹽一小勺 白糖5克 花椒粉少量 調和油20毫升 黃瓜100克 步驟 1 將三文魚解凍，放置在菜板上 2 魚肉厚要片成兩片，然後再切成條狀 3 再切成小塊 4 把薑末和蒜末放入小盆中，然後放入一小勺鹽 花椒粉 白糖拌勻 5 將三文魚塊放入小盆...