1樓：匿名使用者
虹鱒江湖名稱：「淡水三文魚」，一種冷水性塘養魚類。虹鱒是世界上廣泛養殖的重要冷水性魚。因成熟個體沿側線有一棕紅色縱紋，似彩虹，故名，對比傳統三文魚，肉質難吃，且容易感染寄生蟲。
其實中國國內是大約在10年前開始大規模養殖虹鱒魚，但是銷路一直不佳，原因很簡單，肉色不鮮豔、肉質牢、
且淡水魚不健康不適合生吃，必須煮熟了吃。
後來有些不法商人把它當做三文魚來賣，切成生魚片來吃。
現在虹鱒歸類三文魚，奸商可謂是拿真牌賣假貨！
為了不讓饞貓們受騙小航教兩招去區分它。1.外形。
進口三文魚外層都是附帶一層黑鱗的，色澤光亮。
而國產三文魚背部發黃，而且魚身上有一天明顯的紅線！
2.中骨線。
中骨線也是檢驗三文魚的標準之一！
因為中骨線很容易發黑，很多奸商為了繼續售賣，會把剔除掉。
所以沒中骨線的三文魚謹慎購買。
所以沒中骨線的三文魚謹慎購買。
所以沒中骨線的三文魚謹慎購買。
重要事情說三次。3.油脂。
與進口三文魚相比國產三文魚還有少量的水！
好了！看到這裡饞貓們get到了嗎？
不要傻傻的買「國產三文魚」啦！
三文魚**的好？
2樓：麗薩
三文魚，也就是我們中國人常說的鮭魚，又叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中非常常用的魚類原料之一，其主要生產國有日本、加拿大、俄羅斯和美國等地。三文魚有野生的，也有養殖的，那你們知道，最好的三文魚產於哪國嗎？
一、最好的三文魚產於哪國。
目前市面上最出名的是挪威產的三文魚，因此大家可能也會覺得，最好的三文魚就是挪威產的。其實不然，要說質量最好的，應該是產於美國阿拉斯加海域和產於英國的英格蘭海域的三文魚，因為在海洋寒冷的區域生長的三文魚脂肪含量比較高，而且也更有活力，肉質也會因為「運動」而變得更加鮮美，嚐起來口感更好、更純正。因此養殖戶在選擇三文魚產地時，往往是越靠北越受歡迎。
二、挪威的三文魚為什麼那麼出名。
上文提到過，目前中國市場上最出名的就是挪威的三文魚，並且挪威也算是中國最大的三文魚進口國，並且隨著之前取消了挪威三文魚的進口令，使兩國的消費市場進一步擴大。那麼，挪威的三文魚為何如此受歡迎？最大的原因是挪威三文魚的衛生條件和肉質都能得到保證和滿足，而且他們的實時監控技術，也能滿足一年四季的供給，不會出現無魚可吃的現象。
所以就目前消費市場供給而言，還是挪威的三文魚比較好。
三、三文魚應該怎樣挑選。
首先，要認準產地，最好挑選我們熟悉的、常見的產地產的三文魚。
其次，是要到正規店家。要到那些有進口保障的店去買，這樣自己買的魚也能有保障。
此外，還有以下需要注意的點，魚的顏色、質地和氣味，新鮮的三文魚，全身魚肉鮮豔有光澤，按一下魚身會感覺到魚肉緊緻有彈性，正常的氣味是像帶鹹味的海洋海水的味道。
3樓：中草藥植物花卉情感
質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。
因為海洋寒冷區域的三文魚脂肪含量比較高，寒冷海域的三文魚也更有活力，肉質更鮮美。所以在選擇三文魚產地的時候，往往是越北越好。
但是挪威三文魚之所以那麼出名是因為挪威的三文魚衛生條件和肉質都能滿足，而且實時監控，也滿足一年四季的供給，不像有些地方三文魚是於季節性的，特定季節三文魚產量比較大，有些季節三文魚產量過小。所以就目前而言還是挪威的三文魚比較好！
擴充套件資料：三文魚含有大量優質蛋白和ω-3系列不飽和脂肪酸，有助於降低血脂，同時dha和epa還對兒童腦神經細胞發育和視覺發育起到至關重要的影響，因此常吃適量的三文魚對於中老年人心腦血管疾病的預防以及兒童智力和視力的發育都頗有裨益。
4樓：帳號已登出
但是挪威三文魚之所以那麼出名是因為挪威的三文魚衛生條件和肉質都能滿足，而且實時監控，也滿足一年四季的供給，不像有些地方三文魚是屬於季節性的，特定季節三文魚產量比較大，有些季節三文魚產量過小。 所以就目前而言還是挪威的三文魚比較好！ 三文魚含有大量優質蛋白和ω-3系列不飽和脂肪酸，有助於降低血脂，同時dha和epa還對兒童腦神經細胞發育和視覺發育起到至關重要的影響，因此常吃適量的三文魚對於中老年人心腦血管疾病的預防以及兒童智力和視力的發育都頗有裨益。
你對這個回答的評價是？ 你好，三文魚（salmon）也叫撒蒙魚或薩門魚，學名鮭魚，主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。 鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。
鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性。
5樓：在開羅跳民間舞的胭脂花
最好吃的三文魚(salmon)自然是產自挪威的啦，原因很簡單生長自然環境好，那裡的水溫夠低，魚的生長慢，進食少，脂肪消耗大。魚體內脂肪含量低，比水溫較高水域生長的魚口感好。挪威三文魚(salmon)味道甘香，肉質爽滑，脂肪均勻。
樓上說的美國的阿拉斯加海域的鮭魚不能稱的上是真正意義的三文魚，因為它的體積小，一般市場上都叫大馬哈，和國產的叫法是一樣的。
6樓：學長小哎呀
據統計智利進口最多，挪威和丹麥比較好，澳洲相對較差。所以根據情況選擇三文魚。
7樓：一位閒人
我們常吃的三文魚，是大西洋鮭魚，主要是養殖。 挪威和智利都是大西洋鮭的養殖大基地。 而中國最大的三文魚**地，竟是丹麥的法羅群島。
另外紐西蘭的帝王鮭，據說是大眾市場能買到最好的三文魚。
8樓：禍禍家
三文魚肯定是澳大利亞的最好，但是由於最近一段時間澳大利亞的三文魚已經到不了我們國內了，所以你如果想要吃的話，選擇海南的或者是青島的都會更好一些。
9樓：匿名使用者
三文魚的話，當然是南海的三文魚最好了，因為那是它的原產地，它的品質非常好。
10樓：帳號已登出
現在最好的三文魚屬於是太平洋海深海產出的那個是最好的，而且一定要選擇那種藍旗三文魚，相對來說它的**也是比較貴的，基本上每斤可以賣到上萬元的**。
11樓：智慧裝置維修工
紐西蘭的最好 那些說挪威的我就呵呵了 你們只聽過挪威吧 。三文魚最好的產地的是紐西蘭的帝王鮭。
12樓：窮小子丶男人
***的三文魚是來自阿拉斯加海域的，寒冷地區的三文魚脂肪含量高，肉質也會更加的鮮美。最好是越往北方的海域最好。
13樓：蟈蟈奔波兒灞
英格蘭海域的三文魚好。
14樓：帳號已登出
美國阿拉斯加海域和英國英格蘭海域產的三文魚質量最好。
15樓：香菜不香
三文魚我覺得還是海邊上正規養殖的好。現在的市場上的三文魚，好多都是不新鮮的。還是要到盛產的地方去買更好。
16樓：新初遊戲
三文魚一般極地捕撈的較好，遠離人類汙染，魚肉比較鮮美。
17樓：善靈凡
三文魚主要分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。三文魚生長在加拿大、挪威、日本和美國等高緯度地區的冷水魚類。三文魚以挪威產量最大，名氣也很大。
18樓：julie林凡
三文魚（學名：oncorhynchus），屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為「冰海之皇」。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質鮮美，營養豐富，並且富含epa和dha等生物活性物質。
19樓：師馳
像追求肥嫩口感的，那絕對是肚腩、腹部的肉好，尤其是肚腩，肚腩是整個三文魚肉質最肥嫩香潤的部位，脂肪含量最高，口感也最好，適合做刺身。
20樓：秋海棠
日本料理的生魚片的等級和牛肉一樣，隨不同身體部位而不同。 1.一般的，魚腹部油脂最多的地方為最上等，稱為「大脂」； 2.
腹部靠近脊椎骨部位，叫「中脂」； 3.背部靠近尾部的地方，叫「刺身」，**最為低廉。 1、魚腹，因為魚腹是整個三文魚肉質最肥。
三文魚國產和進口的區別
三文魚**產地最好
三文魚好吃嗎
21樓：無雅詩
三文魚，好吃。它因為味道非常鮮美，而且營養豐富，所以被美食界稱為是「魚中之王」「冰海之皇」，一直都備受追捧。
三文魚富含epa、dha等多種生物活性物質，而且肌肉很發達，細嫩有彈性。加上肉質很乾淨，魚肉裡的蝦青素又不耐高溫，所以非常適合生吃，味道鮮甜美味。即使很多不喜歡是生魚片的人，吃過一次三文魚也會喜歡那種口感。
三文魚根據位置又可以分3個部分，分別是魚腩、魚背、餘尾，其實魚腩是最適合做成生魚片的，其他兩個位置可以烹飪後使用。但是高溫會讓蝦青素失去活性，並且導致肉質收緊而失去鮮味，所以加熱的時間不能太長，斷生變色後就可以吃了。
營養價值：1.三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效提升高密度脂蛋白膽固醇、降低血脂和低密度脂蛋白膽固醇，防治心血管疾病。
2.所含的ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，在魚肝油中該物質的含量更高。
3.三文魚肝油中還富含維生素d等，能促進機體對鈣的吸收利用，有助於生長髮育。
功效與作用：
1.預防老年痴呆。
可以降低血脂和血清膽固醇，防治心血管疾病，所含的ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。
2.預防慢性病。
三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。
22樓：生活達人小鄭老師
三文魚是一種深海魚類，所以吃起來肉質十分細嫩、緊實，富有彈性，而且由於三文魚中含有一定的脂肪，所以有一種獨特的鮮美油脂的口感，吃在嘴裡覺得十分肥美，滿足。
三文魚，又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分佈在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬於冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為「冰海之皇」。金槍魚和三文魚均肉質鮮美，營養豐富，並且富含epa和dha等生物活性物質。
23樓：庚駿
做為愛吃日本料理的人來說，三文魚肯定不會陌生。而且這些人三文魚雖然**依然比較貴，但買得起的人也越來越多。相信吃過三文魚的人肯定不在少數。
我個人就是一個很喜歡吃三文魚片的人，每次去吃日本料理，三文魚片是必點的菜品。三文魚片口感軟脆，入口溫柔，沾上芥沫，總是讓人難以忘懷。
三文魚國產和進口的那個好吃
24樓：
進口的一般是大西洋鮭，國產的是虹鱒，這兩個三文魚品種都還是不錯的個人認為，硬要說哪個好吃得話進口的會好一點哦進口的三文魚由於脂肪含量比較高，入口即化，非常鮮嫩。而國產的虹鱒是淡水魚。蛋白質含量較高脂肪量少，入口感覺到很有嚼頭。
進口三文魚。沒有什麼腥味。質地比較軟。所以它適合生吃，而國產虹鱒。可以感覺到是有腥味的，而且質地比較硬。不適合生吃的。
三文魚有哪些區別？
25樓：小採教育說
一、脂肪含量不同：
1、大腹：魚腹部脂肪最多，也是**最昂貴的一部分。
2、中腹：脂肪含量適中，食用時既有脂肪的甘甜柔潤，又能品嚐到魚肉的微酸。將其與赤身部分調和，風味更佳。
二、**不同：
1、大腹：由於**昂貴，在一些低端的日料店一般都不進貨。
2、中腹：在市面上都可以直接買到。
三、口感不同：
1、大腹：口感滑潤，脂香濃郁，帶有清晰的雪花紋路，呈粉紅色，肉質嫩滑而帶有獨特的香味。
2、中腹：魚的中高階部位，主要分佈在金槍魚的腹部和背部，口感清脆。
挑選新鮮三文魚鑑別：
1、看魚眼，眼球清晰、乾淨者為優，無光澤為次品；
2、看魚鰓，呈鮮紅色、氣味是新鮮，鰓絲略帶紅色或灰白色者不建議購買；
3、看魚體，色澤鮮豔、有彈性、身體完整者為優，反之**顏色灰色暗沉、僵硬、體表不乾淨為則劣；
4、看魚肉，新鮮的三文魚肉明亮清新，有光澤，線條清晰，肉質堅實，反之不新鮮。
以上內容參考：百科——三文魚。
如何挑選新鮮的三文魚，如何挑選三文魚？
開始作魚料理之前總該有條魚！先來看看怎麼挑魚才新鮮！新鮮的魚是美味魚料理的基礎，若是魚本身的味道不夠好，不論怎樣用心調味，也只能勉強掩飾壞味道，變不出好味道來，走進市場該挑哪一條魚才是新鮮的好魚呢？依著下面的這些步驟好好的將魚檢查一番，新不新鮮馬上就見分曉！訣竅1 按一按 拿起一條魚，首先就要先用手...
這是三文魚嗎，這塊魚肉是三文魚嗎？
三文魚 學名oncorhynchus 其英語詞義為 鮭科魚 三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種 海鱒和虹鱒。三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是...
三文魚是海鮮嗎，三文魚屬於海鮮嗎？
三文魚屬於海鮮。三文魚是西餐中較常用的魚類原料之一。三文魚營養豐富，富含不飽和脂肪酸，魚肉中的蛋白質含有18種氨基酸 其中包括人體必需的8種氨基酸 且蛋白質含量明顯高於其他魚類 此外，三文魚還富含多種礦物質 如鈣 磷 鎂等 三文魚具有商業價值的品種有30多個，目前最常見的是2種鱒魚 三文鱒 金鱒 和...