冰凍三文魚怎麼吃,冰凍的三文魚可以怎麼做?

時間 2021-08-30 09:36:11

1樓:那個閃電

主料:三文魚800克、大蒜50克

輔料:姜20克、鹽一小勺、白糖5克、花椒粉少量、調和油20毫升、黃瓜100克

步驟:1、將三文魚解凍,放置在菜板上

2、魚肉厚要片成兩片,然後再切成條狀;

3、再切成小塊;

4、把薑末和蒜末放入小盆中,然後放入一小勺鹽、花椒粉、白糖拌勻;

5、將三文魚塊放入小盆中,翻拌一下,讓魚和調料混合均勻,醃製30分鐘以上;

6、平底鍋中放入適量調和油;

7、油熱後將三文魚塊放入鍋中;

8、煎至底部定型變成黃色時翻面煎另一面;

9、另一面也要煎至變色;

10、將黃瓜切薄片放入盤子周圍,然後將煎好的三文魚放入盤子中間即可。

2樓:匿名使用者

冰凍的三文魚應該不新鮮了吧

不適合生吃

可以香煎三文魚

材料三文魚400克,姜適量,蔥適量,蒜適量,紅蔥頭適量,鹽適量,黑椒粉適量,白葡萄酒適量

做法1.將三文魚切成塊,用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒醃製一下。

2.起油鍋,猛火將魚煎一下,然後中小火將魚煎熟。

3.漂亮好味道的香煎三文魚成功了。

優質蛋白,營養健康,鮮香味美,老少皆宜。方法簡單,方便易學,可用此法蒸制各種魚類。

材料三文魚肉半斤

青蔥數根(切粒後1杯),姜(切末)1/4杯,蒜4瓣(切末)

鮮醬油1/3 杯,料酒4小勺,菜油2小勺,白糖1小勺(可不放)

做法1、三文魚去皮洗淨,切塊(寬1寸,長2〜3寸)放入蒸盤,加4勺料酒。

2、蒸鍋水開後,將放好魚的蒸盤置入,加蓋蒸20分鐘。

3、炒料汁:熱炒鍋加2勺菜油,放蔥、姜、蒜爆香;加入醬油、白糖拌炒。

4、將蒸好的魚盤取出,把蒸出的魚汁倒入炒好的蔥薑蒜料汁,拌勻後淋在蒸好的三文魚上即可上桌採納哦

3樓:夕謐紹望舒

三文魚,一般都吃新鮮的。據資料:日本的三文魚上岸後24小時,就不能生吃的。

不過不生吃的話,就有點浪費了,那麼細膩的肉。。。冰凍的可以燉點湯、也可以燒一下。。。看你喜歡怎麼弄

冰凍的三文魚可以怎麼做?

4樓:舞璇瀅

準備材料:三文魚適量,鹽適量,黑胡椒適量,黃油少許1、將三文魚拿出來解凍,魚皮部分可以留著。

2、在三文魚每一面均勻撒上鹽+黑胡椒,包括魚皮,抹勻。

3、鐵鍋燒熱,調最小火,放入一丁點黃油,馬上放入三文魚,皮朝下煎一分鐘。

4、每一面都煎一分鐘,最後把每一塊魚皮也兩面各煎一分鐘,就可以了。

5、把三文魚出鍋裝盤,美味鮮嫩的香煎三文魚就可以食用了。

5樓:溫柔的張秀霞

先把三文魚解凍,清洗乾淨然後做香煎三文魚晚餐。

香煎三文魚晚餐的做法

一、用料

主料:三文魚375克、青椒150克、土豆260克、茴香200克

輔料:鹽適量、油少量、檸檬胡椒適量

二、做法

1、將三文魚清洗乾淨。

2、這就是球莖茴香,這種蔬菜在歐美是一種常見並倍受歡迎的,具有獨特的芳香,口感清脆。

3、將搭配的蔬菜球莖茴香、紅椒切好備用。

注:青椒有點辣,就不要切,保持整個的,這樣可以兼顧能吃辣椒的和不能吃的。

4、土豆切大塊,入鍋煮熟備用。

5、鍋裡倒少量的油,鍋熱將三文魚下鍋,撒上適量的大鹽和檸檬胡椒在魚上。

注:沒有檸檬胡椒就用黑胡椒和檸檬汁。

6、接下來將蔬菜全部下鍋。注:不要另加油,因三文魚在煎的過程會出油。

7、大約2-3將魚翻面,蔬菜也翻一下,加鹽調味,蓋鍋繼續燜煎3-4分鐘就好了。

8、將三文魚、土豆和蔬菜盛到各自的西餐盤裡,就可以享用了。

6樓:鄭州新東方烹飪學校

主料:三文魚1塊、香草料1茶匙

方法/步驟:

1、三文魚洗乾淨,用廚房紙吸乾水。放置烤盤上。

2、撒上香料,如果沒有也沒有關係。撒上鹽和黑胡椒代替,鹽不要撒太多了。

3、在表面淋上一點油,油不用多,因為三文魚本身含油量就很高。

4、烤箱預熱後烤10分鐘。

5、取出後淋上點蒸魚醬油,所以之前的鹽不用多放。

6、煎的方法是撒上香料或是黑胡椒和鹽,醃15分鐘。然後在魚的表面撒上一層粉,用不沾鍋小火煎熟。

7樓:巴山夜雨

可以煎著吃。做法如下:

一、用料

三文魚300克、鹽適量、黑胡椒適量、黃油一丁點 。

二、香煎三文魚的做法

1、整塊三文魚買回來,不要讓賣家處理,洗乾淨,廚房紙擦乾。

2、切出要煎的魚塊,這個部分的魚皮留著,剩下要做生魚片的魚皮切下來,分段。

3、每一面均勻撒上鹽+黑胡椒,包括魚皮,抹勻。

4、鑄鐵鍋燒超級熱,調最小火,放入一丁點黃油,馬上放入三文魚,皮朝下,煎一分鐘。

5、每一面都煎一分鐘,最後把每一塊魚皮也兩面各煎一分鐘,就可以了。

6、魚肉部分也非常嫩。

拓展資料三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,每週兩餐,就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質,是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防止老年痴呆和預防視力減退的功效。

8樓:

先把魚化了

三文魚各類做法

做法一:★蜜汁煎三文魚★

三文魚塊兩塊 (調料自己按份量掌握~)

汁:醬油,白酒各2湯匙(table spoon)

檸檬汁1 湯匙,

蜂蜜 1 1/2 湯匙

蔥 2 根

(可加少量熱水以便拌蜂蜜)

做法:1, 三文魚洗淨,控幹,用鹽,胡椒粉和食用油醃15分鐘.

2, 鍋開中火,可給一點點油(魚肉本身就泡過油了),魚肉上沾少許生粉(potato powder) 下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜.

3, 將汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可.

現在大家大多用植物油做飯,以減少動物飽和脂肪的攝取,但是植物油內的omega6 會同時助長"好與壞"的細胞**,引起癌症危機.三文魚中的omega3可有效掃除體內過剩的omega6~~^^*

三文魚,金槍魚(tuna)和沙丁魚都含有大量的omega3~大家要經常吃哦~~

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做法二:

洗乾淨魚肉 灑上些許鹽花 然後塗上原味的酸奶 可以的話 放幾片青椒 幾絲洋蔥 然後用錫紙包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分鐘

不油膩 不腥 而且營養不破壞 有興趣的朋友可以試試

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做法三:

三文魚的生吃:把三紋魚洗乾淨,切成薄片,放在成有冰塊的盤子上,魚片與冰塊最好用保鮮膜隔開。

在吃的時候,每人一個小碟子,在小碟子中到上老抽的醬油和上好的芥麼(綠色固體的),也可以根據自己的口味配調料。口感非常鮮美。

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做法四:介紹一種中餐的三文魚做法:先把魚切成手指粗細的小條,season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal(三文魚容易散);加入oyster mushroom,gong-bo sauce.

等蘑菇變軟就可以吃了。

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響鈴三文魚

原料:三文魚、薯片、廣東泡菜、白蜇頭絲少許。

做法:薯片墊底,中間夾廣東泡菜、白蜇頭絲,上面擺放新鮮的三文魚片。

吃法:將薯片、三文魚等一同入口而食。用廣東泡菜來拌三文魚可以提高三文魚的鮮美口味,薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起,口感更好。

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釀皮三文魚

原料:三文魚、釀皮(涼粉皮)

調料:芝麻醬、檸檬汁、鮮味汁、味精、鹽、香醋、香油。

做法:將三文魚切成薄片,涼粉皮切成絲;再用三文魚片將涼粉皮絲捲成卷即成。

吃法:三文魚卷蘸醬而食。

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跳水三文魚

原料:三文魚、白蘿蔔絲。

調料:野山椒粒、泡菜水、味精、鮮味汁、糊辣油、花椒。

做法:將三文魚切成長方片,白蘿蔔切絲;將白蘿蔔絲墊底,三文魚片整齊地擺在蘿蔔絲上即成。

吃法:將三文魚及蘿蔔絲一同蘸調料而食。

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三椒會膾

原料:三文魚、鮮紅椒末、洋蔥、小蔥、蒜、姜、芝麻、花生末、檸檬汁、花椒、糖、鹽。

做法:將三文魚用紅椒、花椒、鹽、洋蔥、蒜、胡椒等料醃12小時,切片備用;把青蘿蔔絲用水衝透,放入盤中,再把三文魚放在上面即可食用。

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竹香三文魚

原料:三文魚、香菜末。

調料:辣椒醬、蒜泥、鹽、味精。

做法:將竹葉用水洗淨,把三文魚放入竹葉中,上面撒上香菜末即可。

吃法:蘸蒜辣醬而食。

做過兩次,第一次是按照網上的菜譜,先把魚頭收拾乾淨(掏魚鰓什麼的),然後把魚頭從中間剁開,放姜,兩面煎黃,然後再放水、蔥、姜、蒜什麼一大堆調料煮。結果發現作出來以後,還是很腥。後來請教了一下已經快列為大師級的朋友,原來去腥的祕訣是多放姜多方醋

第二次就try的很成功,魚湯在不放豆腐的前提下還是很鮮美,只可惜當時就顧著喝湯,忘了照相了~>-<~

1,取魚頭一隻。還是先把魚頭收拾乾淨,去除腮和鱗,洗淨

2,把魚頭剁成若干塊(這是便於喝湯的時候夾魚肉吃^^,但是注意魚腦就不要剁碎了)

3,燒一鍋開水(水要多放點,炒鍋的1/2到2/3那麼多就好了),水開後放薑片若干(若干的含義就是把一塊像大拇指一樣大小的姜切成片,不要太薄就好了),也可放入適量鹽(少一點就好了)

4,把剁好的魚頭放入燒好的開水中。等水再次沸騰後,繼續保持中火,用小湯勺把冒出來的油腥撇去(為了方便,可把小湯勺置於半杯冷水中)

5,去腥後,轉為小火。放入蔥段(注意,用超市買來的大蔥),醋(平常炒菜分量的1~1.5倍),30分鐘後可放入適量鹽(根據各人口味放),再熬15分鐘,新鮮美味的魚頭湯就完成了^^

tip:

1,要捨得放姜,但是不要放太多醋,要不然熬出來的魚頭湯就變成酸酸的了

2,中間要是覺得水不夠多,可以加一些開水,千萬不要放涼水

3,三文魚的魚頭湯很難熬成白白的,而且熬得時間太長,魚肉就不好吃了

4,其他調料可以根據各自的口味放,比如花椒大料什麼的,但是都不要多放,調料的味道蓋過魚頭的鮮味就不好了^^

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