1樓：鋒鎯
三文魚是歐米茄3脂肪酸，維生素d和b12的重要**，也是乳腺癌預防最健康的食物之一。它為你的身體提供預防癌症所需的營養素。用大蒜，綠色蔬菜，胡椒，西蘭花或薑黃來進行烹飪或同食，可以進一步增強其益處。
2樓：max創意科技
三文魚是什麼,它們真的很好吃嗎
3樓：能力奮鬥
三文魚是國內對大型鮭鱒魚的總稱，現已開展養殖的有太平洋鮭、大西洋鮭、金鱒等。這裡主要介紹太平洋鮭養殖技術。太平洋鮭是世界著名的高檔冷水魚之一，也是在歐美等國家養殖範圍較廣的優良品種，它肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，含有豐富的人體所需的dha,是生魚片、薰、烤、火鍋和傳統烹飪的上等材料。
太平洋鮭屬冷水魚類，其生存水溫為0～22℃，最適水溫為16～18℃，短時間能耐受水溫24℃。太平洋鮭對水質要求較高，宜在水質清新無汙染的水體中養殖，以山泉水、水庫水和地下水為好，水體ph值要求6郾5～7郾5,氨氮小於0郾5mg/l,亞硝酸小於0郾5mg/l.太平洋鮭和其它鮭鱒魚類一樣，不耐低氧，水體溶氧量要求不低於8mg/l.
太平洋鮭的養殖應因地制宜，如有山泉水、水庫水、水源充足，可採取流水養殖。沒有這些條件，如果地下水水質較好，也可採取止水充氧式水泥池養殖，以下介紹這種養殖方法。
如何區各分產地的三文魚,有什麼不同?
4樓：暮光耕耘
三文魚(salmon)也叫撒蒙魚或薩門魚，是一種生長在加拿大、挪威、日本和俄羅斯、中國黑龍江省佳木斯市等高緯度地區的冷水魚類。
主要種類有：
太平洋三文魚
太平洋三文魚（太平洋鮭）
太平洋三文魚主要有十一個品種，分別是：
紅三文魚
銀三文魚（也有人稱其為銀鮭）
粉三文魚（細鱗三紋魚）
秋三文魚（秋鮭）
褐三文魚（山鱒）
大鱗三文魚
金鱒（非指虹鱒變異之金鱒，僅分佈於美國西部少數地區，被美國加利弗尼亞州定為本州特有的「州魚」）
虹鱒（包括硬頭鱒）
印第安鱒
馬蘇鱒（山女鱒）
艾瑪羔鱒。
後兩種三文魚只在亞洲水域中生存。而硬頭鱒一旦成為陸封型淡水品種，其特徵與虹鱒魚沒有區別。
大西洋三文魚
大西洋三文魚（大西洋鮭）
大西洋三文魚（在中國也被稱其為大西洋鱒或大西洋鮭）在基因上與太平洋三文魚不同，因此二者不屬於同一類別。所有三文魚都在淡水中產卵，除虹鱒魚（包括硬頭鱒）、布朗鱒魚、大西洋三文魚以外，所有的三文魚都在第一次產卵後死掉。只有大西洋三文魚、布朗鱒、虹鱒（包括硬頭鱒）和鮭魚可以在一生中多次產卵。
5樓：匿名使用者
挪威三文魚主要是因為肉質緊，不油膩，分辨方式主要看紅白相間的條紋，一般來說挪威三文魚白條紋比其他的三文魚少很多！這個你 多 看看 就 能明白了!白色就是脂肪，越少越好！
給分啊！
6樓：匿名使用者
大體來說三文魚都差不多,但還是有些差異的:挪威三文魚體形均勻,適中;其它的三文魚就有些不一樣,有的肚子大一些(鱒魚),有的頭小一些(澳大利亞)...
7樓：南京雅膳壽司
沒法比,因為不同地區的三紋魚連名字都不一樣,品種本身就有點區別,所以不好比,隨然都叫三文魚, 不過 最多的是挪威的三文魚, 我用的就是的.
這麼說吧 ,好比問各地的螃蟹有什麼不同一樣,因為螃蟹有很多種 , 三紋魚也有很多種.你可以直接搜尋 三文魚的種類 你就有答案了 :)
8樓：
不是專業人員是跟本區分不開的,口感幾乎是一樣的.
三文魚怎麼吃才安全？
9樓：教育小匠
不少人喜歡吃三文魚，而且是喜歡生吃食三文魚，但由於三文魚也有可能受到寄生蟲感染的風險，因此如果生吃三文魚可能會導致自己被感染，對於那些喜歡吃三文魚的愛好者來說，最安全可靠的方法就是將三文魚徹底煮熟，這樣才能夠把三文魚裡面的寄生蟲或者是細菌、病毒給殺死。下面小匠老師跟大家一起來分享三文魚的正確吃法以及相關的食用禁忌，希望大家能夠有所收穫。
一、三文魚正確的吃法三文魚被稱為是魚中貴族，魚肉當中富含人體所需的氨基酸、蛋白質還有多種營養成分，因此適量吃一些三文魚能夠促進身體健康，但在吃三文魚的時候，我們需要掌握正確的吃法：
1、完全煮熟：三文魚雖然具有一定的營養價值，但是三文魚當中可能含有寄生蟲，因此如果我們吃了帶有寄生蟲的三文魚，可能會對人體的健康造成一定的危害，因此如果要避免吃三文魚而被寄生蟲所感染，應該要把三文魚完全煮熟，不能煮半熟，也不能生吃三文魚，這樣才能夠避免自己被感染的風險。
2、生食三文魚：有不少人喜歡生吃三文魚刺身，認為生吃三文魚能夠保持三文魚的新鮮度，也不用擔心營養元素會流失，但是如果選擇生吃三文魚，一定要檢查自己所吃的三文魚是否質量達標。
二、三文魚的食用禁忌三文魚的營養價值豐富，但我們在日常生活當中應該避免過量食用三文魚，特別是生吃三文魚，沒有煮熟的三文魚可能存有大腸菌群、線幼蟲等病菌和寄生蟲，因此如果生吃三文魚之後感到身體不適，一定要到醫院裡面及時就醫，我們在日常生活當中食用三文魚，也需要注意到下面的這幾點：
1、注意食用的人群：並不是所有的人都適合吃三文魚，對於痛風患者，高血壓患者以及具有過敏體質的患者來說，應該避免吃三文魚，而且孕婦也要避免吃三文魚。
2、不能同食的食物：在日常生活當中，我們應該避免三文魚和濃茶一起食用，另外經過研究發現，三文魚也不可同維生素c含量豐富的水果一起被食用，比如三文魚不能和檸檬汁一起食用，因為如果一起食用，可能會引起腸胃不適甚至是嘔吐、中毒的情況。
3、避免生食：其實要避免吃三文魚對人體造成危害，最安全有效的方法就是把三文魚徹底煮熟，完全煮熟的三文魚當中含有的寄生蟲就能夠被殺死。
我是教育小匠，用心解答有趣、有料的問題，如果對您有所幫助，歡迎點選關注！
10樓：消化
三文魚骨腥味不是很重，醃漬入味後，裹上蛋液、生粉，油炸即可很多日料店，廚師會將腹部與背部搭配著來做刺身，所以背部也不知不覺的被生吃了。其實背部比較適合做熟了吃。做法也很簡單，用鹽和黑胡椒醃漬一下，煎熟了淋上檸檬汁就可以了。
11樓：2166橙子暗透
從食品安全形度出發，個人感覺生魚片烹飪熟了吃才最安全。有很多人認為，野生的，純天然的，甚至是深海和深山裡的食材吃起來***。其實細細想來並不是這樣，只能說野生的食材沒有人工新增的成分，但不能保證食材本身有問題。
像生魚片這樣的食材是無法辨別是否感染細菌病毒，或者寄生蟲的，因此，對於這種食品，最安全的吃法就是烹飪熟了再吃。
12樓：寶寶16043次拖
超市中，一些三文魚是切成一段段**的，這樣便於加工和儲存。而同時也方便消費者辨別三文魚成色。如果魚肉裡面有一條或幾條白花花顏色，就是養殖的；相反，野生的三文魚肉質緊實，脂肪含量幾乎為零，所以看不到白色的膘。
13樓：匿名使用者
在我看來肚腩和腹部這兩個部位最適合的還是吃刺身，尤其是肚腩。肚腩是整個三文魚肉質最肥嫩香潤的部位，脂肪含量最高，口感也是最好的，有很多的忠實粉，當然也有人覺得太肥。
14樓：匿名使用者
因此我們在購買食材或者去店裡吃生魚片，儘量要選擇那種貨物****清晰的店鋪和食材，避免吃了一些淡水魚做的生魚片，譬如說最近鬧得沸沸揚揚的龍羊峽的虹鱒魚生魚片，就是典型的淡水魚，非常不建議生吃。
15樓：匿名使用者
要懂得利用佐料來殺菌消毒，生魚片往往會在日本搭配芥末和食醋一起吃，除了這樣可以增加食材的鮮味，還有非常重要的原因就是食醋和芥末可以有效的殺死大腸桿菌**鏈球菌等等微生物。
三文魚怎樣做？？？？？！！
16樓：太陽貓
菌菇切粒烤一個小時磨碎後灑在三文魚上醃製15分鐘；起鍋加油將三文魚煎至兩面焦黃，撒胡椒粉放入烤箱後取出淋上醬汁。
17樓：一個廚師
茄汁洋蔥香煎三文魚
做法：1、用紙吸乾三文魚塊表面的水分，兩面均勻抹一點鹽，放一邊20分鐘2、一個大番茄切開，挖出番茄肉，皮留用，一個小洋蔥切粒3、不沾鍋上刷一層薄油，中火把三文魚塊煎至兩邊金黃，放盤子上4、用剩下的魚油把洋蔥炒香，放入番茄肉，稍翻炒後倒入調味料（一大匙糖、1/4小匙鹽、1小匙蠔油、小半杯水），煮至粘稠後倒在三文魚塊上就好了
洗乾淨魚肉 灑上些許鹽花 然後塗上原味的酸奶 可以的話 放幾片青椒 幾絲洋蔥 然後用錫紙包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分鐘
：★蜜汁煎三文魚★
三文魚塊兩塊 (調料自己按份量掌握~)
汁:醬油,白酒各2湯匙(table spoon)檸檬汁1 湯匙,
蜂蜜 1 1/2 湯匙
蔥 2 根
(可加少量熱水以便拌蜂蜜)
做法:1, 三文魚洗淨,控幹,用鹽,胡椒粉和食用油醃15分鐘.
2, 鍋開中火,可給一點點油(魚肉本身就泡過油了),魚肉上沾少許生粉(potato powder) 下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜.
3, 將汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可.
18樓：麼麼小小
我覺得生吃比較好吃，配上三文魚專用醬油，如果喜歡吃辣，放點芥末更好吃
回答完畢望採納
19樓：片山帝王
我覺得用在魚片湯裡會比較好
冰凍三文魚怎麼吃，冰凍的三文魚可以怎麼做？
那個閃電 主料 三文魚800克 大蒜50克 輔料 姜20克 鹽一小勺 白糖5克 花椒粉少量 調和油20毫升 黃瓜100克 步驟 1 將三文魚解凍，放置在菜板上 2 魚肉厚要片成兩片，然後再切成條狀 3 再切成小塊 4 把薑末和蒜末放入小盆中，然後放入一小勺鹽 花椒粉 白糖拌勻 5 將三文魚塊放入小盆...
三文魚沙拉怎麼做，三文魚色拉的做法
洋蔥 沙拉醬。做法 將三文魚片成薄片，加入鹽 洋蔥 沙拉醬。做法二。原料 三文魚魚肉50克 青瓜10克 紅椒10克 青椒10克 乳酪20克。調料 洋蔥汁。做法 三文魚肉洗淨晾乾切碎粒，放入預熱好的90 烤箱烤5分鐘取出備用。其他原料也一樣切碎丁，與烤好的三文魚丁裝勺，淋洋蔥汁拌勻即可。做法三。材料 ...
三文魚怎麼烹飪好吃？三文魚怎麼做好吃有知道的嗎？
做法1 三文魚刺身。準備食材如下 三文魚200克，生抽少許，芥末少許，碎冰1盤子具體做法如下 將新鮮三文魚切成薄片，然後放到冰盤上面，再準備1個小料碟，加入少許芥末，加入2湯匙生抽攪拌均勻，三文魚沾上芥末醬油直接吃就可以了！做法2 鹽煎三文魚。準備食材如下 三文魚200克，食鹽2湯匙，黑胡椒粉適量，...