1樓：匿名使用者
我們一般見到的粗糧有：小米、大豆、玉米、蕎麵、苦蕎、高粱、糜子、紅薯、南瓜等
小米富含色氨酸、胡蘿蔔素，健胃又滋補；米糠皮是最便宜的防癌食品；燕麥富含蛋白質，最佳的降血脂食物；高粱富含脂肪酸和鐵；薯類含胡蘿蔔素和維生素c。黑米是四季進補佳品；谷芽是開胃助消化的好食品；小麥是最好的保健抗癌食品；大麥是調整腸胃功能的健康食品；小麥胚芽是營養的精華；蕎麥是強心降壓的健康食品；高粱是健脾止瀉的健康食品；玉米是有名的抗癌防衰的食品；花生是延年益壽的長生果；黑芝麻是補血明目的健康食品；芝麻是抗衰防老的食品；黑豆是滋補腎陰的最佳食品；紅豆是消腫補血的好食品；綠豆是夏日最佳消暑食品，綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用；蠶豆是降低膽固醇的健康食品；豇豆可**脾胃虛弱；豌豆有抗菌消炎、增強新陳代謝的功效；番薯是能抑制癌細胞的最佳食品；馬鈴薯是**消化不良的最佳特效食品；芋頭是胃弱者的最佳保健食品；山藥是大家公認的滋補佳品；南瓜是預防結腸癌的最佳食品；薏米是抗癌保健之補品；蓮子是消除心悸、**失眠的最佳食品；栗子是延年益壽抗衰老的補品；大棗是抗癌強身的保健食品；菱角是去熱解毒的抗癌食品
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2樓：木魚醫生
吃粗糧，很多人都吃錯了。
3樓：王桂真營養師
粗糧，如今的地位早已經超過了小麥和大米。很多年輕人，也喜歡上了吃粗糧。吃粗糧有什麼好處？如何健康吃粗糧？
吃粗糧的好處
4樓：匿名使用者
由於加工簡單，粗糧的口感有些粗糙，但也正因為此，粗糧中儲存了許多細糧中沒有和含量較少的精品成分。
精品成分：植物纖維
成分功能：改善膚色暗沉與粗糙；活化血管，預防心血管疾病
解讀：植物纖維是一種不能被消化的物質，它包括纖維素、半纖維素、木質素、果膠質、樹膠質和一些非纖維素糖。食物中若缺少植物纖維，殘渣減少，容易導致便祕發生，而伴隨出現的就是代謝功能紊亂、膚色暗沉、口氣、暗瘡等問題。
植物纖維可以促進腸蠕動，使人體排便順暢，加強代謝功能，進而使肌膚變得更有光澤。
tips：除了粗糧以外，植物纖維還廣泛存在於新鮮蔬菜（如芹菜、油菜、捲心菜、黃瓜、白菜、蘿蔔等）和瓜果（香蕉、蘋果、橘子、葡萄等）之中。
精品成分：「骯酶」抑制劑
成分功能：增強細胞活性，抵抗肌膚氧化，預防癌症
解讀：「骯酶」是一種抑制劑，它是癌症殺手，有阻止**癌擴散、抑制肝癌、結腸癌生長的作用。此外，玉米中含大量胡蘿蔔素，被人體消化後，能轉變為具有生理活性的維生素a，對肺癌、胃癌、食道癌有抑制作用；大豆中含綠原酸、異黃酮和微量無素鉬，都能抑制癌基因的產生……此外，人的大腸中存在大量細菌，這些細菌有的可產生毒性物質如氨、酚等。
多吃粗糧可以刺激排便，減少毒素對人體的侵害。有調查顯示，非洲人的食物中有大量植物纖維，就很少患大腸癌；而以肉食為主的美國，由於食物中植物纖維較少，10萬人中就有42人患大腸癌，發病率高出非洲6倍以上。
很多粗糧（如大豆）中還富含強抗氧化成分，可以增強細胞的活力，使肌膚長時間保持細嫩、有光澤。
精品成分：豐富的維生素
成分功能：維生素家族中的維生素b1一種水溶性維生素，它最重要的作用就是參加碳水化合物代謝，為人體提供熱量。另外，維生素b1還能促進食慾與消化，維護神經系統的正常功能。
解讀：人體所需的維生素b1主要**於主食，因為維生素b1主要集中在穀粒的外層，細糧經過細緻加工後維生素b1損失很大，而粗糧的加工一般不追求精細，所以維生素b1含量比細糧要高。 此外，合面、小米等粗糧含維生素c和蛋白質都比大米、白麵高。
多食用粗糧,少食用精製米麵,對身體補充維生素c和蛋白質有很大幫助。
精品成分：富含多種微量元素
成分功能：微量元素做為酶、激素、維生素、核酸的成分，參與生命的代謝過程
解讀：粗糧的某些微量元素，例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細糧多一些，這幾種微量元素對人體健康的價值是相當大的。粗糧中的鉀、鈣、維生素e 、葉酸、生物類黃酮的含量也比細糧豐富。
賴氨酸和蛋氨酸在粗糧中的含量遠遠高於細糧。各種粗糧也各有長處，如小麥含鈣多，小米中的鐵較高，蕎麥含有可降低人體血中膽固醇，並對血管有保護作用的「蘆丁」，燕麥裡含有抑制膽固醇升高的亞油酸。
精品成分：低熱量、多元化的綜合營養成分
精緻功能：保證人體各方面所需，而且低熱量的成分有助於**
解讀：想**的人一定要吃粗糧，不僅因為它的熱量比較低，還因質地粗糙，食用後容易產生飽的感覺。如玉米，它不僅含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等人體必須的營養成分，還富含粗纖維，比精米、精面高4倒10倍。
即便是紅薯，每百克熱量只有127千卡，僅為饅頭的一半。
當然，粗糧的種類豐富，不同的粗糧的營養成分也不盡相同：燕麥富含蛋白質；小米富含色氨酸、胡蘿蔔素；豆類富含優質蛋白；高粱含脂肪酸高，還有豐富的鐵；薯類含胡蘿蔔素和維生素c。 對於粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處，粗細搭配，才是科學的飲食原則
5樓：農產品小
粗糧是指玉米、黑米、小米、燕麥、蕎麥、芝麻等，其中玉米、小米和黑米是我們經常吃的。
粗糧中儲存有許多細糧中缺少的營養成分，如食物纖維素、b族維生素及多種礦物質等。
很多粗糧還具有藥用價值。美國科學家發現，燕麥麩能夠降低血脂、血糖，還能有效預防糖尿病。
哈爾濱醫科大學一項調查表明，蕎麥對糖尿病也大有益處，而玉米則可加速腸蠕動，有利於腸道排毒，從而減少換大腸癌的機會。
粗糧中的食物纖維可以防止老年便祕。
某些粗糧還是健腦食品，如黑米可養精提神、黑芝麻可與防衰老等。
6樓：王桂真營養師
粗糧，如今的地位早已經超過了小麥和大米。很多年輕人，也喜歡上了吃粗糧。吃粗糧有什麼好處？如何健康吃粗糧？
7樓：木魚醫生
吃粗糧，很多人都吃錯了。
8樓：遼視之養生之道
吃粗糧還能**？粗糧營養居然這麼多，吃粗糧還有這好處？
9樓：業尋枋
每天養成吃粗糧的好習慣，對有心血管疾病的發生概率降低了百分之九，也因此導致各種癌症的死亡率也將低了百分之五。黑米中含有的花青素是屬於多酚類物質，可以對身體的抗氧化抗衰老能力有一定的幫助，對血管的健康有著積極的意義。
10樓：淘金賬號
粗糧能夠排毒養顏抗衰老，粗糧含有大量植物纖維，是一種不能被消化的纖維，能促進腸道蠕動，預防便祕，達到清腸排毒，滋潤肌膚的效果。還能減少高血脂、脂肪肝的發生。
吃粗糧對身體有什麼好處，吃粗糧對人體有什麼好處
粗糧主要是指全穀類和豆類食物，如玉米 小米 紅薯 燕麥 蕎麥 黃豆 紅豆等，粗糧相對於精細的白米麵等細糧來說，含有較多的植物蛋白，且維生素和礦物質的含量更豐富，另外還含有大量的膳食纖維。對於正常健康人來說，平時主食搭配著粗糧和細糧一起吃，能補充更多的營養素，而且可以促進胃腸道蠕動，預防便秘，粗細混合...
吃粗糧有利於身體健康，粗糧有哪些？
莜麵，燕麥，蕎麥，大麥，小米，玉米找到這些都是粗糧，而且這些粗糧膳食纖維也是非常多的，而且對身體也是非常好的。粗糧有很多種，主要是穀類，比如玉米，紫米，高粱，小米，大麥，燕麥，蕎麥等等，還有豆類，綠豆，紅豆等，番薯也算是粗糧。莜麵。高粱。燕麥。玉米。黃豆。綠豆。蕎麥。玉米麵窩窩。粗糧是可以降低膽固醇...
早餐吃五穀雜糧的好處，早上吃粗糧好嗎
我不會玩魚人 一 五穀雜糧能預防疾病的產生 五穀雜糧中的維生素c，可緩和疲勞症狀 預防感冒 下肢痠痛等疾病 鐵則能預防胃潰瘍與食慾不振 鉀也可以避免肌肉麻痺 鬱悶不安與全身無力等 而銅 鋅等微量元素具有改善精神衰弱 失眠等症狀，還有增加食慾 改善體重 調整胃口的功效。二 五穀雜糧讓人更加健康 五穀雜...