小米怎麼煮好吃又營養，蘋果怎麼煮好吃又營養

1樓：月亮愛你

主料：小米100克、南瓜300克。

1、南瓜去皮切塊，小米洗淨後用清水浸泡20分鐘；

2、準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥；

3、30分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。

小米的營養價值：

1、小米中汗蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，而且由於小米通常無須精製，因此儲存了較多的營養素和礦物質，其中維生素b1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克。

2、小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素e，為大米的4.8倍。

3、含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質中賴氨酸含量很低，所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。

4、小米的澱粉含量高約70%，是一種能量食物。

2樓：馨寶

這樣煮小米好吃又營養：將小米放進滾水中不可中途加水，熬製半小時以上加入一點點使用鹼即可。小米表皮有一層物質能熬出米油。

熬小米粥的訣竅：

其實熬粥也不是那麼簡單的，不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個訣竅：

1、你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。

2、水快開時再下米，先大火熬8-10分鐘，然後中小火熬15-20分鐘。

3、不能偷懶，剛下米要攪一下鍋，防止糊底，文火熬時儘量少揭鍋蓋，防止溢鍋可以蓋鍋蓋時留條縫。

4、鍋中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水質不好的地區可以用瓶裝水代替。

5、有些地區喜歡加食用鹼讓米更軟爛，待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。（孕產婦嬰幼兒不建議放）

6、待米成花狀時，更可口。

小米是傳統健康食品，可單獨燜飯和熬粥。在北方小米是主要食物之一，很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。小米營養豐富，但是和其它穀物一樣蛋白質中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養又增加口感。

3樓：瓦吉姆中國行

小米粥煮雞蛋

材料:1個雞蛋，100克小米，30克紅糖。

1、將小米洗淨，備用。

2、向鍋中加入適量的水，加入小米煮粥，煮沸，撇去浮沫，煮至粥熟，加入雞蛋，加入紅糖，攪拌均勻。長期食用每天1-2次。

然而，這道菜非常有效。雞蛋性質扁平，味道甜美。具有益氣寧心、寧五臟、鎮驚安胎的功效。

其蛋黃含鐵量豐富，可經常用於**缺鐵性貧血。紅糖具有補血散寒的功效，適用於產婦、兒童和貧血人群。

小米粥煮雞蛋的營養價值很高，因為小米粥和雞蛋原本營養價值很高，所以一起煮可以說是營養的兩倍。米粥最初是養胃的神聖食物。小米營養豐富，甚至有「大神湯」的美稱。

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，具有很高的營養價值。

每100克小米含有9.7克蛋白質和3.5克脂肪，不低於大米和小麥。

類胡蘿蔔素在普通穀物中不存在，而小米的含量為每100克0.12毫克，維生素b1的含量在所有穀物中居首位。小米的含糖量也很高，每100克72.

8克，比大米的卡路里含量高得多。

4樓：奇影匯

這樣煮出來的小米又美味又營養：將小米放入開水中，不要半路加水，煮半個多小時再加少許鹼。小米皮有一層可以煮米油的材料。

5樓：粽子媽媽愛教育

在熬小米粥時，建議按1:10-12的比例燒水，水開再下米，中途不要加水，還可以根據個人喜好加些南瓜，枸杞，中火熬製35到40分鐘，待到小米開花即可。煮好之後盛在碗裡，等小米粥涼一會就可以看到粥上面的米皮。

6樓：雙安西巷

小米加上少許大米與南瓜煮粥，好吃又營養。單純地用小米煮粥，營養是營養，但說不上多好吃，加上少許大米，則可以讓粥更軟糥，加上南瓜，有一絲淡淡的清香與甜味，則好吃又有營養了。

7樓：

小米粥裡邊放水果是口感最好的，蘋果，梨，紅棗，枸杞，菠蘿，榴蓮等等，都可以和小米一起煮粥。只是在煮粥前，先了解一下各類食材的性狀，別相剋相沖，不會起化學反應中毒就可以。紅棗，枸杞之類的放小米粥粥裡可以體味，加強補益功效。

8樓：小董學姐

小火慢煮小米粥好吃又營養。煮粥之前要先淘米，小米淘洗一次即可，洗的次數過多，會把小米的營養給沖洗掉。然後在鍋中燒適量水，水燒開後倒入小米，用小火慢慢熬製小米，想吃的更有味一些可以加適量南瓜丁，南瓜丁和小米一起慢煮至黏稠時關火即可。

9樓：

小米營養價值很高，含有豐富的蛋白質維生素。

《本草綱目》說，「小米」治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。

小米粥因此小米粥有健胃消食的作用。小米粥還有安神之效，晚餐喝小米粥有助眠的作用。胃不好的人經常打嗝反酸，小米具有防止反胃嘔吐的功效，所以小米煮粥更適合此類人。

小編胃不好，總會不舒服，所以平時我總要儘量給他吃比較軟的東西，熱乎的，都會對胃有好處。粥當然是餐桌上常備的，經常喝粥對胃有好的，不過喝粥也有講究，最好挑選那些有養胃功效的食材更好。

有人喜歡煮粥放紅薯，實際南瓜更適合胃不好的人食用，所以特別選用了南瓜和小米搭配，中醫認為南瓜溫，味甘。南瓜中含有氨基酸、類胡蘿蔔素、果膠、礦質元素、多糖類等對人體有益的營養素。

準備材料

步驟1：小米50g 南瓜100g 南瓜洗淨切小丁

開始製作

步驟2：小米洗淨，與南瓜丁一起放入鍋中，加入3碗水，打火煮開後小火熬煮30分鐘即可

製作完成

來嘞客官，熱乎乎香噴噴的南瓜小米粥出鍋了

tips：

小米因富含維生素b1、b2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能，加藜麥、紅棗等一起熬，營養更全面。

小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高。因此，小米熬粥有「代蔘湯」之美稱。

一般糧食中不含有胡蘿蔔素，小米每100克含量則達0.12毫克，維生素b1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對於老弱病人和產婦來說，小米是最理想不過的滋補品。

蘋果怎麼煮好吃又營養

10樓：顧小蝦水瓶

主料：蘋果4個，紅棗50克

輔料：枸杞10克

步驟：1、蘋果清洗乾淨

2、紅棗提前沁好

3、砂鍋里加入清水

4、蘋果去皮

5、切小塊

6、水開後加入蘋果

7、在加入紅棗

8、煮五分鐘加入枸杞

9、在加入冰糖

10、中小火慢慢煮

11、煮的過程中去掉泡沫

12、大約煮15分鐘

11樓：lh浩浩學長

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蘋果可以直接煮著吃，也可以搭配其他食材一起煮，如：牛奶燉蘋果、銀耳大棗燉蘋果等，這樣煮好吃又營養。

一、牛奶燉蘋果

主要食材：蘋果1個、純牛奶一瓶、冰糖適量。

蘋果燉牛奶的具體做法：

1、首先把蘋果去皮去核後再清洗乾淨，然後直接把蘋果切成小塊兒備用。

2、接著用不粘鍋最好，以免牛奶糊鍋，把蘋果和牛奶放到鍋裡，牛奶一定要淹過蘋果最好，然後再加點清水稀釋一下牛奶，接著把冰糖也放進去熬煮，大火燒開以後再煮2-3分鐘即可，因為加了清水的，所以一定要煮開才可以哦，以免影響最後成品的口感。

二、銀耳大棗燉蘋果

主要食材：蘋果1-2個、銀耳、枸杞、大棗、冰糖各適量。

冰糖大棗銀耳燉蘋果的做法：

1、首先把蘋果去皮去核後再切塊兒備用，銀耳需要提前泡發，紅棗和枸杞也要淘洗乾淨備用。

2、取鍋加水，清水一次性可以多加一些，接著把銀耳、枸杞和紅棗放到鍋裡，大火煮開以後再關中火慢熬，水開以後再把蘋果放進鍋裡一起熬煮，放了蘋果以後即可把適量冰糖也一起放到鍋裡一起熬煮。

3、等到最後銀耳熬煮出粘稠的狀態的時候即可關火，吃的時候直接盛出食用就好，放冰糖的時候根據自己的口味來適量放就可以了，冰糖一起熬煮出來的味道會更加的可口入味。

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12樓：職場達人幸福平安

回答1,首先用水果刀切成一塊一塊的,最好將其去掉皮的。

2.選擇一個砂鍋,不要選鐵鍋,砂鍋比較適合煲燙、燉。也不會讓蘋果變成鐵色。

放點純淨水,或者將水燒開後再放蘋果也行。說明:自來水裡含有氯,好比做飯,最好不要直接選擇自來水。

3.選擇老冰糖1塊,約30克的樣子,放在鍋內一塊我燉。冰糖具有去火的作用,還很甜。本身蘋果是有點酸的,加點冰糖剛好去酸。

4.用大火將火燒開,然後調至微火,燉至15分鐘左右;然後關火燜一下;

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13樓：王者小綜報

還在生吃蘋果？「煮一煮」營養翻倍，還能美容養顏！

14樓：林夕的微笑

食材用料：

小蘋果3個

幹銀耳適量

山楂幾顆相剋食物

乾紅棗若干

枸杞數粒相剋食物

冰糖適量相剋食物

菜譜做法：

1.蘋果洗淨，去核切小塊

2.山楂洗淨去核，準備紅棗。（紅棗如果有核也去掉。）3.幹銀耳用水泡發，洗淨撕成小朵

4.將所有材料放入鍋中，加入3－4碗水，大火煮開，轉小火煮約20分鐘，中途加入冰糖即可。（冰糖可適量，不加也行。）

小米怎麼煮才好吃又有營養？

15樓：馨寶