1樓：去你妹的
可以吃，還很好吃呢。 調味料：薑片適量，醬油、鹽、紅糖、黃酒、油各少許。
做法： 1、先把西瓜皮的綠色硬表皮颳去，洗淨，切成火柴盒大小塊狀。 2、將排骨剁成小方塊。
燒一鍋水，水開後，倒入排骨略煮2分鐘，撈出瀝乾。 3、鍋裡油燒熱，下薑片，薑片開始皺縮時下排骨和鹽，快炒幾下後依次加入紅糖、黃酒、醬油、水。 4、燒開後轉小火蓋上鍋蓋燜，中間開蓋翻動幾次，注意不要煮焦。
待排骨燒熟後放入西瓜皮，等瓜皮變軟後收汁出鍋。特點：西瓜皮的滋味遠遠好過排骨。
2樓：桓貞韻
西瓜皮可以吃，做法也很多，你可以當作一般的蔬菜來做，常見的都是炒吃，味道更黃瓜差不多，做法很多，可以自己試試看
3樓：對我不解釋
西瓜皮可以做成西瓜霜啊！把那最外層青皮削下來在太陽下暴晒幾天，幹了之後研成粉末，口腔潰瘍時可以塗在傷口上。
4樓：候其雨
用西瓜皮做菜，簡單的方式有三種：紅燒、清炒和涼拌。 肉燒西瓜皮：
主料：西瓜幾塊，五花肉若干。調料：
姜兩片，醬油和水(約1：2)，鹽、味精、油少許。 準備：
1、先把瓜瓤削掉，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，再把那層薄薄的綠色蠟質表皮颳去。瓜皮洗淨切火柴盒大小，再均勻地加少許細鹽醃一小會兒，下鍋前再衝水。 2、五花肉切洗淨小方塊。
操作： 1、鍋裡油燒熱下薑片，薑片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下後依次下醬油，水。注意液麵略低於固體(西瓜皮還會出水)。
2、燒開後撇去浮末，下西瓜皮翻動翻動，轉小火蓋上鍋蓋悶。中間須開蓋翻動幾次，確保西瓜皮著色均勻，避免黑一塊白一塊。 3、等堅挺的瓜皮變軟後調味出鍋。
這道菜不加糖，另外半路殺出個西瓜皮，大致做法和紅燒肉差不多。煮過的西瓜皮綿軟，滋味清甜。不加糖就是為了不破壞那種山中泉水般甘甜的美好感覺。
瓜皮抵得肉價錢，喧賓奪主是這個菜的特點，瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。看官別瞪眼，我一點沒誇張。經驗告訴我，每次這道菜上桌，瓜皮被消滅的速度比肉要快多了。
乾貝炒西瓜皮： 主料：乾貝一小撮，瓜皮片一盤。
配料：胡蘿蔔幾片，水澱粉少許，蒜米薑末少許鹽、味精、油少許。 準備：
1、乾貝洗淨用小碗泡半天，取出碾碎；泡乾貝的水留用。 2、西瓜皮掛去表皮，削淨瓜瓤，斜刀切薄片。 製作：
1、油燒6-7成熱，下蒜米薑末炒香，下乾貝絲同炒幾下。 2、下胡蘿蔔，西瓜皮炒至瓜皮開始變軟，倒入泡乾貝的水。 3、燒開後調味，加水澱粉鉤薄芡出鍋。
涼拌西瓜皮絲： 這個菜和涼拌土豆絲，涼拌佛手瓜差不多，口味可以根據喜好變化。有兩點需要注意：
1、先切斜片，再改刀成絲比較好。這樣才不會有的太韌有的太水。 2、瓜皮絲焯水要快，撈起後要浸涼水。
上面所說的三個菜最好選用厚臉皮的西瓜。因為厚點的瓜皮水分大，容易入味，另外口感也好。西瓜皮的廢物利用肯定不止這些，只要換個眼光看它，它會還你驚喜。
夏天到，西瓜滿地滾。吃完西瓜皮別扔，用點心思，廢點工夫，請你的家人朋友吃點西瓜皮吧。保你順口順耳順心，清涼一夏！
西瓜皮切絲，放在較深容器中，用鹽，拌勻，上面壓一塊石頭（沒有石頭就用個較小的容器裝上水代替），這樣醃製半天左右，要吃的時候取出，用手擠掉醃出的水，加醋，香油，一點點糖，要好看的話再切一個西紅柿在裡面，拌勻即可食用。這樣的西瓜皮比炒熟的爽口，夏天吃最好了。
5樓：利採萱
1:西瓜皮炒青椒。炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將擠幹水份的瓜皮放入青椒中，煸炒，加適量調料，起鍋盛盤。
此物清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。 2:西瓜皮乾燒肉。
以上這兩種都是薄皮瓜！還有：1.
涼拌西瓜皮：將瓜皮切成細長小塊，用少許食鹽拌醃二——三小時，瀝去鹽水，加醬油、醋、麻油等佐料伴食，是清涼爽口的涼拌菜。 2.
爆炒西瓜皮：將麻油倒入熱鍋中，片刻後倒入西瓜皮絲、青椒絲和姜蒜末爆炒，再加入醬油、精鹽翻炒，待熟後鏟入盤中即成。若能加入少量瘦肉絲同炒，其味道會更加鮮美。
3.扒絲西瓜皮：選取較厚的西瓜皮為原料，去掉外皮和殘餘瓜瓤，用清水淘洗乾淨，切成1.
5釐米見方的小塊備用。將香油倒入鍋中，待油七成熱時，放入瓜塊，炸成淺金黃色時撈出。片刻後，再入油內，炸至完全金黃色時，快速撈出裝入容器內，並將鍋內的油倒出，把鍋洗淨，重新放入少許香油100克左右的白糖和適量清水，不斷翻炒，待白糖全部溶解時立即投入炸好的西瓜塊，拌勻即成。
4.醬西瓜皮：將除了外皮和瓜瓤並清洗乾淨的西瓜皮；切成1．5釐米長、l釐米厚的小長條，放入15％的鹽水中煮沸2分鐘，急速撈出後，投入冷開水中冷卻，然後用20％的鹽水(5公斤水中加食鹽1．25公斤溶解)醃漬2天，撈出，瀝乾水分，再裝入細紗布袋內。
取瓜條重量70％的上等麵醬置於缸中，再把瓜條連帶布袋投入其中，每天翻動數次，5天后取出，入甕封藏，隨吃隨取。 5.西瓜皮糖醬：
選取新鮮的西瓜皮，去淨外皮和瓜瓤，洗淨，煮熟後搗爛成泥狀。按每5公斤醬泥加白糖3公斤、檸檬酸250克的比例混合均勻，故入大鋁鍋中用文火慢慢加熱至水分蒸發變稠如漿糊狀。在加熱過程中要不斷攪拌，以防因火力過旺造成糊鍋或攪拌不均勻。
當瓜泥熬成後，應趁熱裝進罐內，將罐置於開水鍋中加熱排氣，排完氣體後蓋實罐蓋，隔水蒸30分鐘以上，以消毒殺菌，最後取出放在陰涼通風處，待涼即可食用。 6.泡西瓜皮：
去外皮、去瓤的西瓜皮5公斤，白菜、包心菜、芹菜、扁豆、苗筍、青椒各1．5公斤，生薑、白酒、花椒各8克，八角100克，鹽適量。製作方法：將以上各原料均用清水溝洗乾淨，瀝乾水分，切成3釐米一5釐米為長條或薄片、西瓜皮切成l.
5釐米長、1釐米厚的長條形備用。以每5公斤水加0．4公斤鹽的比例，放入鍋中、加熱煮沸、熬成鹽水，離火冷卻待用。把切好的各菜料連同花椒、白酒、生薑、八角拌勻，投入洗淨並消毒的容器中，然後倒入冷卻後的鹽水，密封蓋口，置室內貯放10天以後，讓其自然發酵，即可食用。
7.晒制西瓜皮幹：將西瓜皮去掉外皮和殘瓤，洗淨切塊，瀝乾水分，加適量食鹽拌勻，醃製3小時-4小時後撈出，攤在陽光下晒乾，待瓜皮表面收縮並起鹽霜時，便可裝於容器內密封貯藏。
此法可使瓜皮保持數月至1年；要食用時將其取出，洗去鹽霜，拌入少量白糖、辣椒、香油等配料，放入鍋內隔水蒸熟，吃起來別具風味
6樓：蛋蛋
能吃,我媽媽夏天就把吃完的西瓜皮給我淹到醋裡面,等過段時間,淹好了,拿出來吃,可好吃了
7樓：愛刷
可以吃了,炒著吃味道很不錯呢,夏天的時候我們就會專門把西瓜皮留下來吃,
8樓：手機使用者
西瓜皮做菜，簡單的方式有三種：紅燒、清炒和涼拌。
9樓：初迎秋
可以吃，炒著吃，涼扮著吃都行呀
10樓：灬粉你菊
可以吃.切薄片用瘦肉炒很好吃.
11樓：束凌波
可能吃，炒起吃最好吃
12樓：瀧如風
可以，炒來吃，味道還不錯。
13樓：沙慕詩
可以吃 不過沒有人吃
西瓜皮能吃嗎？吃了有什麼好處嗎？
14樓：山巔之鼠
西瓜皮能吃的。
我們吃西瓜時一般會將西瓜皮扔掉，其實西瓜皮也是個寶，它有一定的藥用保健功效。西瓜皮藥用一般削去內層柔軟部分，留下外層青衣及中間的翠衣晒乾，也有將外面青皮剝去僅取其中間部分者。西瓜皮性涼，味甘，有清熱解暑、生津止渴、除煩利尿之功效。
適用於暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡等症的**。 現代醫學研究證明，西瓜皮中所含的瓜氨酸能增進大鼠肝中的尿素形成，從而具有利尿作用，可以用以**腎炎水腫、肝病黃疸及糖尿病。此外還有解熱、促進傷口癒合以及促進人體**新陳代謝的功效。
西瓜皮煎飲代茶，可治暑熱煩渴、水腫、口舌生瘡、中暑和秋冬因氣候乾燥引起的咽喉幹痛、煩咳不止等疾病。把西瓜皮焙乾，研末外用可治口瘡。 西瓜皮還有美容的作用，夏季用西瓜皮來美容，既方便又有效，是個不錯的方法。
用西瓜皮擦臉部**，幾分鐘後，再用清水洗淨，長期堅持，可使面部**白皙細嫩。用西瓜皮擦手、腳，可使**有光澤。吃剩的西瓜皮切成薄片，貼於面部有斑處，可以去斑；最後再用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚還有舒緩鎮靜補水的功效。
15樓：就是無辣不歡
西瓜皮的用途還是很多的。如古時候放河燈時，人們就是利用西瓜皮的浮力來製作瓜皮燈的。它還可入菜，清爽可口，藥用效果也很明顯。
西瓜皮最重要的作用是作為防治疾病的藥物，真正體現它「廢物不廢」的價值。西瓜皮在醫籍上還有「西瓜翠」、「西瓜青」、「西瓜翠衣」的稱謂。它 入藥的部分是西瓜的最外表皮，氣微味淡，是清熱、解暑、止渴、利尿的佳品，常用於對暑熱煩渴、小便短少、口舌生瘡的**。
《丹溪心法》中有用西瓜皮燒灰 「治口瘡甚者」的記載;《本草匯言》中有用它燒灰塞填牙縫、治牙痛的驗案。
用西瓜皮與皮硝混合製成的白色結晶，藥物學上叫「西瓜霜」，是口腔科的主要用藥。其作用是**喉風、喉痺、口瘡、牙疳等病症，多研末吹喉外用或衝入湯藥中內服。醫籍《喉痧症概要》中用於退炎消腫、治咽喉腫痛白腐的「玉鑰匙」，《治喉捷要》中用於治白喉的「瓜霜散」，都是以西瓜霜為主藥製成的經久不衰的喉科要方。
西瓜皮還有一點美容的效果
16樓：匿名使用者
應該可以吃的，聽老人們說，吃西瓜子對腸胃好，可以防拉肚子的。..
17樓：匿名使用者
可以 炒菜用，也可以美容。西瓜皮也是個寶，它有一定的藥用保健功效。
18樓：扣碗
能吃是能吃 但現在的西瓜都知道都是大鵬裡面的瓜 所以不綠色 建議選綠色的 挺清熱的
西瓜皮能多吃嗎?
19樓：鵝子野心
西瓜皮食用注意事項
1、瓜皮不適合大量服用
西瓜皮性寒，如果大量服用容易損傷脾胃，大大增加了腸胃負擔。在這裡建議一些脾胃比較差的人不適合服用西瓜皮，特別是平時生活中消化不良、脾胃虛寒以及容易便溏的患者更是應該少吃。如果大量服用西瓜皮，身體會出現食慾下降、腹瀉以及腹脹等毛病，問題嚴重還有可能導致疾病的出現。
2、功能不全的患者不適合服用西瓜皮
如果短時間中大量的服用了西瓜皮，那麼很容易超過身體的生理容量，危害健康。如果你恰好是腎功能不全的患者，那麼內臟的調節能力也會大大下降，很容易令血液容量增加，嚴重者還有可能出現急性心力衰竭的毛病。
3、腔潰瘍患者不適合服用西瓜皮
口腔潰瘍患者非常不適合服用西瓜皮，這是因為如果口腔潰瘍的患者服用了西瓜，體內陰液會大大增加，很容易導致身體出現內熱益盛的情況，口腔方面疾病將會更加嚴重。
4、孕婦不適合服用西瓜皮
建議產婦以及孕婦一定要不要使用西瓜皮。這是因為西瓜皮性寒，服用後對導致脾胃受損，而孕婦以及產婦的身體原本就比較虛弱，如果服用了西瓜皮危害非常大。
西瓜皮能吃嗎？吃了有什麼好處嗎，西瓜皮可以吃嗎？對身體有什麼好處沒有？
山巔之鼠 西瓜皮能吃的。我們吃西瓜時一般會將西瓜皮扔掉，其實西瓜皮也是個寶，它有一定的藥用保健功效。西瓜皮藥用一般削去內層柔軟部分，留下外層青衣及中間的翠衣晒乾，也有將外面青皮剝去僅取其中間部分者。西瓜皮性涼，味甘，有清熱解暑 生津止渴 除煩利尿之功效。適用於暑熱煩渴 小便短少 水腫 口舌生瘡等症的...
西瓜皮怎麼炒好吃，西瓜皮可以炒著吃嗎 西瓜皮怎麼做好吃
闕長征沃君 翠皮裡脊 主料 西瓜皮250克，裡脊肉250克調味料 雞蛋清1個，料酒 鹽 澱粉各少許製作方法 1 將新鮮西瓜削去綠皮，切成絲，加少量鹽拌勻，醃片刻後擠去鹽水。2 將裡脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒 鹽 蛋清 溼澱粉拌和。3 炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈...
西瓜皮的做法大全，西瓜皮怎么做好吃
主料豬肉1小塊 西瓜皮適量 輔料紅椒 適量調料 色拉油適量 食鹽適量 醬油適量姜適量 料酒適量 水澱粉適量 白糖少許 西瓜皮炒肉的做法 1.厚皮西瓜皮去掉外面的綠色硬皮，去掉裡面的紅瓤，洗淨切薄片，加鹽醃15分鐘左右 2.把醃好的瓜皮擠去水份備用 3.豬瘦肉切絲加鹽，料酒，醬油，水澱粉抓勻稍醃4.熱...