1樓：毛小孩de加油站
首先，從化學角度講，蘋果醋也是醋，所含的主要成分也是醋酸，適宜人飲用的蘋果醋的ph值大約為4-5，屬於酸性！
也就是說，他根本不存在與胃液中和的酸鹼反應！
但在營養學中，我們為什麼卻把醋歸納到了鹼性食物的範疇呢？這個解釋起來就有點囉嗦了，呵呵~
健康人的體液呈弱鹼性(ph值為7.3—7.4)。
但是由於食物在體內分解會產生焦性葡萄糖酸、乳酸、脂肪酸。又由於工作疲勞、飲食過度、飲酒過量等，使得體內殘餘物質未除，產生有害的渣滓，因而引起人的疲勞，這時人的體液是呈弱酸性(ph值為6.8—7)。
日本學者長田正鬆自2023年以來致力於醋的醫療功能的研究。他認為，在所有藥物與食品中，醋是惟一能直接使人的體液呈現正常的弱鹼性的食品。他說的醋包括食用醋中的醋酸和檸檬酸等。
醋酸是有機酸，呈酸性，它怎麼能使乳酸、焦性葡萄糖酸在體內變成弱鹼性呢?英國學者克里比斯曾發現了「克氏迴圈」，因此克里比斯獲2023年諾貝爾化學獎)。在這迴圈中，醋酸與乳酸、檸檬酸與焦性葡萄糖酸結合(反應)，會放出二氧化碳和水，而二氧化碳則由肺部排出，因此減低了血液中的碳酸成分，使體液呈弱鹼性。
人們在服用醋2小時後，尿液將變清澈。醋還能使人對任何食品都感到味美，這也是人類適量服用醋可消除疲勞、提高預防疾病的能力、長保健康的原因。
2樓：星魂
不會酸鹼性食物的區分，可能都犯了錯誤觀念，以為靠舌頭品嚐，以味覺來判定，是酸味或澀味；或有取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色之改變或變蘭為鹼性，變紅為酸性；或以平日飲食之經驗來區分，如檸檬、醋、橘子¨¨屬酸性，但某些書本卻說檸檬、橘子、蘋果為鹼性食物。或以訛傳訛，或自相矛盾，眾說紛紜。其實食物的酸鹼性，決定於食物中所含礦物質的種類及含量多寡比率而定。
常見食物的酸鹼性：
強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。
強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔。
中鹼性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
弱鹼性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
3樓：匿名使用者
理論上鹼性中毒（alkalosis）亦會發生，但人類鹼性中毒現象不常見，因為人類有大量的胃酸可以中和。
4樓：蔣鴻琨
不可能，因為人類可以大量分泌胃酸
蘋果是酸性還是鹼性?
5樓：
蘋果是鹼性。
蘋果是鹼性食品，吃蘋果可迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動(運動食品)產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物)，增強體力和抗病能力。
蘋果的性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素a、維生素b、維生素c和膳食纖維，另含有蘋果酸、酒石酸、胡蘿蔔素，是所有蔬果中營養價值最接近的一個。
擴充套件資料：
氣候要求
1、氣溫
蘋果樹是喜低溫乾燥的溫帶果樹，要求冬無嚴寒，夏無酷暑。適宜的溫度範圍是年平均氣溫9～14℃，冬季極端低溫不低於-12℃，夏季最高月均溫不高於20℃，≥10℃年積溫5000℃左右，
2、降水量
蘋果在生長期每畝地需降水量約為180毫米。一般自然降水量，實際能利用到果樹吸收的約為1/3，這樣生長期降水量能有540毫米，已足夠用。
3、風大風常給蘋果的生長髮育帶來許多不利的影響，如造成樹冠偏斜，影響開花，授粉，破壞葉器官，以 及落果等，所以在風大地區建立蘋果園，必須營造防風林。
4、日照
蘋果樹是喜光樹種，光照充足，才能生長正常。據山東農大測定，泰安地區金冠、新紅星，光 照補償點為600～800米燭光，飽和點在3500～4500米燭光。在此範圍內光照強度增加，光合作用也加強。
6樓：可愛的若陽
蘋果是鹼性食品，吃蘋果可迅速中和體內過多的酸性物質（包括運動（運動食品）產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物），增強體力和抗病能力。不會使身體變成酸性。
蘋果的營養價值：
1、降低膽固醇，保持血糖的穩定，還能有效降低膽固醇。
2、防癌抗癌，減少肺癌的危險，預防鉛中毒，原花青素能預防結腸癌。
3、血管清理劑，改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受汙染和煙塵的影響。
4、促進胃腸蠕動，協助人體排出廢物，減少有害物質對**的危害。
擴充套件資料
吃蘋果的禁忌：
1、晚上不吃蘋果。大多數**的人在晚上餓時都會吃個蘋果充餓，認為這樣既營養又止餓，還是不會長脂肪。殊不知道，早上的蘋果是金，晚上的則是垃圾，對身體是沒有任何好處的。
2、別啃蘋果核。你吃蘋果的時候有啃到蘋果核嗎？蘋果核含有少量有害物質———氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。
3、飯後不能吃蘋果。眾所周知，晚後吃水果有利於消化。但是飯後多長時間吃最合適呢？吃完飯 1個小時後吃蘋果可以促進消化。可是剛剛吃完飯就吃蘋果不利於消化。
茶葉水是酸性還是鹼性的？
7樓：貝斯和鼓最帥了
鹼性，茶葉水是鹼性的。茶水中含有茶多酚，有對抗菸鹼毒素，中和酒精的作用，還能除臭去腥。清晨用茶葉水漱口，或吃魚腥之後用茶葉水漱口，能有效地除掉口中的異味。
另外，茶葉中含有氟化物。在普通食品中，含氟量最高的是茶葉，其次是萵苣，捲心菜等，而氟元素能在一定程度上預防齲齒和牙周病的發生。
8樓：月影流蘇
1、不同茶葉的酸鹼性有所不同。綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對強些，但都為弱酸性，說明茶湯酸鹼度與茶葉種類和製作方法有關。
2、不同浸泡時間測得的茶葉酸鹼度也有所差別。沖泡5min時酸性最弱，接近中性；沖泡後浸15分鐘的茶湯酸性有所增強，基本達到最大值，繼續延長浸泡時間，若採用試紙測定，基本測不出其變化。
3、不同嫩度的茶葉酸鹼度也不同。芽茶酸性相對比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強。茶水的ph值總體來說是在5.
5-7範圍之間，均屬於弱酸性。但其酸性的強弱與茶葉類別，沖泡時間以及茶葉老嫩有一定關係。
4、鹼性的，茶中所含的白色不定形的結晶狀生物鹼，為可可鹼。茶鹼是一種藥物，一種磷酸二酯酶 (pde) 抑制劑，因此廣泛用於呼吸系統疾病的質量。茶鹼可以在自然界中的紅茶和綠茶中發現。
茶水，廣泛指加茶葉泡成的開水或白開水。一般作為自飲，待客，祠堂祖所用。對於茶水，古人多有記載和應用。
茶籽的採收茶果採收應按成熟標誌及時採收。茶果成熟的標誌是：果殼呈綠色，微現裂縫；種殼硬脆，呈棕褐色；剝開種南寧，籽業飽滿。呈乳白色。一般茶區以霜降前後採收茶果較為適宜。
茶中含有大量的食物纖維，而食物纖維不能被消化，停留在腹中的時間長了，就會有飽飽的感覺。更重要的是它還能燃燒脂肪，這一作用的關鍵在於維生素b1。茶中富含的維生素b1,是能將脂肪充分燃燒並轉化為熱能的必要物質。
9樓：感冒了阿嚏阿嚏
喝茶是一種非常好的養生方式，經常喝茶不但可以提高我們人體的免疫功能而且還可以起到調節身心的功效，所以很多朋友都養成了喝茶的好習慣，不過我們在喝茶的時候往往有一個疑問，那就是茶葉水是酸性還是鹼性呢，為了得到這個問題的答案，我們下文深入分析一下。
一、茶葉是鹼性還是酸性測試的材料與方法
1.茶葉：條紅茶(一級)、綠茶龍井)、綠茶(珍螺)、綠茶(炒青)各取3克，烏龍茶(色種)、烏龍茶(鐵觀音) 各取5克。
2.測定用具：天平秤、廣泛ph試紙、茶具、開水。
3.方法：將各種茶葉分別裝入110 毫升的鐘形杯中，用開水沖泡。
泡後分別在5分鐘、15分鐘、30分鐘、12 個小時(隔夜茶)用ph試紙測定。其方法是取一張試紙浸入茶湯半秒鐘後取出，與比色卡進行比色，評估出ph值。
二、茶葉是鹼性還是酸性結果分析
ph值是用來表示酸鹼性強弱的指標，ph值等於7時為中性，ph值小於7時為酸性，ph值大於7時為鹼性。ph值越小酸性越強，ph值越大鹼性越強。測定結果如下表。從表中可以看出：
1.不同茶葉的酸鹼性有所不同。綠茶酸性最弱，紅茶和烏龍茶酸性相對強些，但都為弱酸性，說明茶湯酸鹼度與茶葉種類和製作方法有關。
2.不同浸泡時間測得的茶葉酸鹼度也有所差別。沖泡5min時酸性最弱，接近中性;沖泡後浸15分鐘的茶湯酸性有所增強，基本達到最大值，繼續延長浸泡時間，若採用試紙測定，基本測不出其變化。
3.不同嫩度的茶葉酸鹼度也不同。芽茶酸性相對比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強。
三、茶葉鹼性的嗎，討論與小結
1. 茶湯的ph值總體來說是在5.5-7範圍之間，均屬於弱酸性。但其酸性的強弱與茶葉類別，沖泡時間以及茶葉老嫩有一定關係。
2.用廣泛ph試紙只能測出茶湯酸性的大致範圍，限於知識與條件不足，目前尚難精確測定。
在上面的文章裡面我們提出了一個問題，那就是茶葉水是屬於酸性還是鹼性，針對這個問題我們了深入的分析，最後我們得出的答案是茶葉水是屬於弱酸性。
10樓：匿名使用者
茶湯酸鹼度的**
茶葉是非酒精的三大飲料之一，是人們生活的必須品。那麼，我們通常喝的茶湯到底是酸性還是鹼性呢？有人說茶是酸性的，因為喝茶刮胃有助於消化，也有人說茶是鹼的，因為有茶鹼，眾說紛紜。
本文針對這個問題進行了**與實驗。
一、材料與方法
1.茶葉：條 紅茶(一級)、綠茶(龍井)、綠茶(珍螺)、綠茶(炒青)各取3克， 黑茶(色種)、 黑茶(鐵觀音) 各取5克。均由三明市農業局茶葉站提供。
2.測定用具：天平秤、廣泛ph試紙、茶具、開水。
3.方法：將各種茶葉分別裝入110 毫升的鐘形杯中，用開水沖泡。
泡後分別在5分鐘、15分鐘、30分鐘、12 個小時(隔夜茶)用ph試紙測定。其方法是取一張試紙浸入茶湯半秒鐘後取出，與比色卡進行比色，評估出ph值。
二、結果分析
ph值是用來表示酸鹼性強弱的指標，ph值等於7時為中性，ph值小於7時為酸性，ph值大於7時為鹼性。ph值越小酸性越強，ph值越大鹼性越強。測定結果如下表。從表中可以看出：
1.不同茶葉的酸鹼性有所不同。綠茶酸性最弱， 紅茶和 黑茶酸性相對強些，但都為弱酸性，說明茶湯酸鹼度與茶葉種類和製作方法有關。
2.不同浸泡時間測得的茶葉酸鹼度也有所差別。沖泡5min時酸性最弱，接近中性；沖泡後浸15分鐘的茶湯酸性有所增強，基本達到最大值，繼續延長浸泡時間，若採用試紙測定，基本測不出其變化。
3.不同嫩度的茶葉酸鹼度也不同。芽茶酸性相對比葉茶弱，即茶葉越嫩，酸性越弱，茶葉越老，酸性越強。
三、討論與小結
1. 茶湯的ph值總體來說是在5.5-7範圍之間，均屬於弱酸性。但其酸性的強弱與茶葉類別，沖泡時間以及茶葉老嫩有一定關係。
2.用廣泛ph試紙只能測出茶湯酸性的大致範圍，限於知識與條件不足，目前尚難精確測定。
蘋果酸片能多吃嗎，蘋果酸片的副作用
穗穗 一天最多1卡車,多吃的話會對身體有益 我是你0爸 gnc的蘋果酸片我吃過，能很好的控制體重，每兩片含600毫克蘋果醋，是果膠 維生素和礦物質等營養的天然 適用人群 咽喉不適 發炎者，小便頻繁者 益處 調節血壓 通血管 降膽固醇 有助改善關節炎 痛風症 控制及調節體重 強健腎臟，減輕小便頻密現象...
蘋果是酸性還是鹼性水果，蘋果是酸性還是鹼性
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