1樓：微微的風闖天涯
白果外種皮含有毒成分白果酸、氫化白果亞酸，食用白果時除去種皮。需要提醒的是，白果有小毒不宜生吃，炒熟吃亦不宜大劑量內服，否則會出現中毒。
一、白果的皮可以吃嗎。
能，很營養銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質內種皮、種仁組成。 可以煮或炒食，有祛痰、止咳、潤肺、定喘等功效，但大量進食後可引起中毒。
二、「白果燒雞。
白果燒雞」是成都青城山地區的傳統名菜。青城山風景優美，以幽靜著稱。這裡飲食美味與眾不同，並有「四絕」之稱，即一絕「洞天貢茶」，茶質優良，汁色清澈，茶香味醇；二絕「白果燒雞」湯汁濃白，雞肉異常鮮美；三絕「青城泡菜」，脆嫩清鮮，深有回味；四絕「洞天乳酒」，酒味濃而不烈，甜而不膩。
相傳 「白果燒雞」為青城山天師洞的道士創制。據說，在二三百年以前，青城山一位年高的道長久病不愈，日益消瘦。青城山上有一棵銀杏樹已有500多年的歷史，所結白果大而結實。
天師洞的一位道士曾多次取用該樹所結的白果，同嫩母雞燒湯，文火燉濃後，給道長食甩，使道長病情好轉，不久便恢復了健康，精神煥發。從此，「白果燒雞」便聞名蓉城和整個四川地區，成為一款特色名菜 ·
三、白果內有毒，吃是小心。
白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱後毒性減小，故生食更易中毒。一般中毒劑量為10-50顆，中毒症狀發生在進食白果後1-12小時。為預防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。
本病多見於兒童。 什麼原因引起銀杏中毒(白果中毒) 本病系因大量生食或食未經熟透的白果。
2樓：匿名使用者
不要吃了吧，處理白果外面肉的過程中，會比較髒，最好不要吃。
3樓：風滿樓人
白果的皮還是有很高的營養價值的，只是看起來吃不下去。
4樓：二猴是大好人
肯定會很苦，白果本身就苦澀。個人建議如果是為了口感還是別喝了。
5樓：精靈樹
可以吧，這個沒什麼關係吧。
煮白果粥要去殼嗎？
6樓：追星的鹿
要的。烹飪方法。
主料：糯米150克。
輔料：白果（鮮）112克，調料：白砂糖100克。
1、圓糯米洗淨，加水8杯浸泡20分鐘；
2、糯米移到爐火上煮開，改小火煮10分鐘；
3、白果洗淨，加入粥內同煮至熟軟；
4、白果內再加入白砂糖調味，熄火盛出食用。
營養價值：稻米。
大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物。大米可提供豐富b族維生素，大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
白果。銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓等疾病都有預防和**作用。經常食用可以擴張微血管，促進血液迴圈，使人肌膚紅潤、精神煥發。
治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。臨床經驗證明，銀杏還可**肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合症等疾病。
7樓：在大洪山哼唱春之歌的史努比
必須去殼！白果又名銀杏！有毒！最好是煮熟侯用涼水浸泡幾個小時後。再熬粥。希望對你有所幫助。
8樓：匿名使用者
你好，這個肯定是要去殼的，烹飪方法。
1.洗淨白米，用少許精鹽拌勻。白果去殼切開，去掉果中白心。腐竹浸軟切細。
2.將清水注入器皿內，用高火煮12分鐘沸後，下入米、白果、腐竹同煮。
3.高火10分鐘，用紗布包一小包麥片，用繩繫好，放器皿內，高火10分鐘，取出麥片即可。
什麼是白果，白果是什麼？
白果，即銀杏。白果樹亦稱公孫樹，是世界上最古老的樹種之一，素有 活化石 之稱。長興是全國10個銀杏重點產地和2個古銀杏大縣之一，本縣八都的 十里古銀杏林 國內外聞名，擁有百年以上古銀杏達2370株。全縣銀杏總面積達3萬畝。白果不僅是上好的食用佳品，還具有極佳的保健功能。銀杏葉可提取黃酮素，可制各種保...
什麼是白果，什麼是白果
白果 學名 ginkgo biloba 又名鴨腳子 靈眼 佛指柑，銀杏 公孫樹子，是銀杏的種仁。橢圓形，長1 5 2 5cm，寬1 2cm，厚約1cm。表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2 3條稜線，中種皮 殼 質硬，內種皮膜質。一端淡棕色，另端金黃色。種仁粉性，中間具小芯，味...
白果可以多吃嗎，白果能吃嗎？
不可以多吃，吃多了容易中毒 白果可以多吃嗎？銀杏果俗稱白果，它由肉質外種皮 骨質中種皮 膜質內種皮 種仁組成。可以煮或炒食，有祛痰 止咳 潤肺 定喘等功效，但大量進食後可引起中毒。白果內含有氫氰酸毒素，毒性很強，遇熱後毒性減小，故生食更易中毒。一般中毒劑量為10 50顆，中毒症狀發生在進食白果後1 ...