1樓：匿名使用者
端午粽子的做法步驟
1糯米泡到這個樣子就差不多了
2將準備好的臘肉香腸切成小丁，用生抽泡一下
3把瀝乾水分的糯米和生抽浸泡的臘肉香腸拌勻，泡臘肉的生抽也一起拌到米里，這樣包出來的粽子才夠味
4我找了很久也沒找到新鮮的粽葉，只找到這種乾的，湊合著用吧。粽葉同樣也是要事先用清水浸泡
5幹粽葉的表面有很多看不見的塵的，等葉子泡到柔軟，再用紗布或廚房用紙細細擦洗才能洗淨，畢竟是直接包裹食物的，多換幾次水沖洗，別捨不得用水哦
6因為是自己一人操作，過程沒法兒拍下來，只能直接上包好的成品了。反正記住一句話，保證葉子包裹住米不會散架就行，自己吃嘛，繩子多繞幾圈沒關係，呵呵呵
7我是用電壓力鍋煮的，用悶燉功能，總共煮了兩次，各三十五分鐘，也就是說一共用了一個小時十分鐘煮好這些粽子，煮好立刻掛在水池上滴乾水冷卻
8剛出鍋，趕緊剝一個來瞧瞧，煮好沒
9煙燻臘肉香腸獨特的味道加上糯糯的糯米，香啊！！
2樓：路飛鴿林
端午粽子的做法
糯米洗淨加水浸泡一夜，水超過米3釐米左右即可。
第二天上午包粽子。幹蘆葦葉和幹馬蓮花葉加水煮一下，然後洗乾淨備用。
取4-5片蘆葦葉，如圖中依次疊平整
兩隻手向中間折成鬥狀，塞入棗和泡好的糯米，米不要裝滿封口處留一釐米左右
將蘆葦葉對摺蓋住封口處，要保證角是尖的
用馬蓮花葉將包好的粽子綁緊
都包好後加水煮40分鐘，火停後繼續蓋蓋燜，隨吃隨取。吃不完的當天要換回涼水盆浸泡。或者冷凍起來。
天香軟糯的粽子就可以吃了
端午的粽子家常做法，正宗端午的粽子怎麼做
3樓：青青二海
1.把相應的食材準備好
2.洗淨紅棗
3.準備泡好的糯米
4.開始包粽子，可以根據自己的喜好包不同的形狀，一定要紮緊
端午節吃的粽子怎麼做
4樓：龔簡答沙雨
端午又到，粽子又成了桌上珍。粽子現在的種類越來越多，鹹的、甜的、葷的、素的，但琳琅滿目的粽子並非人人能吃，就算能吃也不能吃得肆無忌憚。吃粽子也要講方法，做對了才能吃好又不傷身。
1、粽子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃，對於消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷後會有變硬現象，五穀雜糧粽子冷後的回生現象更明顯。
2、粽子屬於主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合適。因為早餐通常食慾不振，飲食數量較少，清香溫熱的粽子吃起來又方便，又讓人心情大好，一上午感覺都很幸福。
3、素粽子的熱量沒有傳說中那麼高，但畢竟屬於糧食，吃了粽子就要相應減少米飯、饅頭、麵條等主食，否則會帶來過多的澱粉引起體重上升，還可能過於飽脹引起消化不良。一般來說吃一個大粽子減一小碗米飯即可。
4、粽子不宜作為一餐當中的唯一食品，一定要配一些菜。因為消化快，血糖上升迅猛，下降也比較快。一旦餓了，會感覺餓得特別強烈。
如果多吃些蔬菜來配合，吃粽子之後就不會有這麼強的飢餓反應。糖尿病人更要注意，因為他們的血糖控制能力本來就差，特別容易大起大落。
5、熱糯米本身雖然好消化，但和油膩的配料混在一起，比如肥肉、蛋黃等，消化能力差的人可能會感覺不舒服，另一部分人則容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜選清爽的北方小棗粽子，也不宜配太油膩的菜。對於容易上火的人來說，不宜配促進身體發熱的牛羊肉類、油炸食品和過辣的菜。
蔬菜、豆製品和不油膩的魚類最宜。
6、因體質不同，胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服，有燒心感，吃鹹味的肉粽略好一些，少量粽子配合較多的蔬菜也會好一些。
端午節的粽子怎麼做才好吃
5樓：匿名使用者
入門級基本做法 材料：1，買糯米，一包粽葉，一把線（超市裡有粽線賣，剪好的，長度剛好），去殼的綠豆（400克），一袋速凍的栗子。2，回家後把米（1.
5kg），綠豆和粽葉分開泡。將粽葉全部浸在冷水裡。3，米和綠豆浸了一天，瀝乾。
4，粽葉沖洗乾淨，瀝乾。 做法： 1，粽葉折一條窄邊捲起。
2，然後將粽葉折成漏斗型 3，加糯米，綠豆，栗子，再加綠豆。 4，再在外面包一層粽葉，外面的粽葉不用包到底，小漏斗就成了大漏斗。 5，再加糯米，餡不要加太多，７分滿就好．左右兩邊的粽葉向內摺疊。
6，把對著自己的小尖角折上去。 7，外面的粽葉翻下來．用棉繩紮緊。 8，包好了，和拳頭差不多大。
9，接下來就是煮粽子了，加冷水，大火燒滾，再用小火燜。讓粽子留在裡面自然冷卻
6樓：匿名使用者
你要做好吃點的就跟我學吧：備料「江米，蜜棗，粽子葉、 先把江米泡上，兩個小時差不多。粽葉也泡上，泡好後就可以包了，一定要包嚴，一個裡面可以放一個到兩個蜜棗。
下面很重要，，包完後要用水泡上，大約要4-5...
7樓：匿名使用者
蒸熟了蘸·白糖，醬油都挺好吃的
8樓：匿名使用者
糯米須要泡一至兩天,葦葉,竹葉都可用,要用熱水煮一下,可抱白米棕,豆沙棕.水果棕,還有肉棕,
端午節的粽子怎麼做好吃
9樓：半夏半暖
1.紅豆洗淨浸泡一晚。
2.糯米洗淨浸泡數小時。
3.浸泡好的糯米、紅豆瀝水攪拌在一起，加入食用鹼拌勻。
4.取洗淨粽葉兩片，捲成漏斗狀。
5.裝入拌好的米料壓實。
6.用手指按壓粽葉兩邊。
7.將上面的粽葉折下蓋住米料，並用手指按緊兩邊的粽葉。
8.將長出的粽葉反折上去。
9.用棕麻綁紮好粽子。
10.剪去多餘的粽葉。
11.包好的粽子要浸泡在清水中，待全部粽子包好，加入沒過粽子是清水高壓鍋大火上汽繼續煮制25分鐘即可關火，晾涼後取出食用即可。
10樓：林夕的微笑
粽子怎麼做
主料糯米
500g
輔料蜜豆
50g小棗
適量葡萄乾
適量粽子葉
適量步驟
1.粽子葉用清水泡一晚上
2.糯米淘洗乾淨，用清水泡一晚上
3.蜜豆清洗乾淨，泡一晚上
4.小棗和葡萄乾泡一個小時左右
5.粽子葉放入開水鍋裡煮幾分鐘
6.用剪刀減去根部很硬的部分
7.摺疊做成漏斗形
8.放入適量糯米蜜豆，再加入兩粒小棗、四粒葡萄乾9.再加入適量糯米和蜜豆
10.包裹好，用線纏緊
11.放入鍋裡，加入足夠多的水，大火煮開，中火煮兩個小時左右，然後燜兩個小時
端午粽子怎麼做 12種口味粽子做法大全
11樓：匿名使用者
肉粽子的製作材料：
主料：糯米1500克,夾心豬肉900克,棕葉,馬蓮草適量,醬油200克,白糖60克,鹽25克,味精3克, 料酒5克,蔥,姜少許,醬油200克,白糖60克,鹽25克,味精3克,料酒5克,蔥,姜少許。
肉粽子的特色：
糯粘，肉香，味鮮美。
教您肉粽子怎麼做，如何做肉粽子才好吃
1、將糯米洗淨，用清水浸泡3-4個小時，控幹水，放盆內，加5/8醬油，2/5鹽拌和均勻；將豬 肉切成小塊，用3/8醬油，白糖，餘下鹽，味精，料酒和蔥，薑末拌勻醃上，浸透入味；
2、用兩張棕葉（毛面相背）折成三角形兜，放入糯米，約佔兜的1/3，再放入一塊肉，然後再 放入佔兜2/3的糯米，左手把粽子捏成長方形，右手把沒有折的棕葉往上一推，在下邊兩角折 好的同時，再折第四隻角，就成為四角粽子狀，用馬蓮草紮緊，即為肉粽子生坯；
3、把粽子生坯放鍋中，加水（水量要多，必須淹沒粽子），用重物壓住，不讓其浮起。先用 旺火煮2個小時，再添些水，燒開後改用小火燜煮4-5個小時，即可成熟。
端午的粽子的做法，端午的粽子怎麼做好吃，端午
12樓：匿名使用者
粽子的做法
主料糯米
1000g
輔料豆沙
適量蜜棗
適量粽葉
50片棉線繩
適量步驟
1.準備食材，糯米先清洗乾淨，用涼水泡2小時備用。
2.將粽葉清洗乾淨用 開水燙一下備用。
3.豆沙、蜜棗。
4.準備好的材料，還有棉線繩。
5.取一到兩片粽葉，根據粽葉大小來選。
6.折出一個三角。
7.放一勺米。
8.再放豆沙或蜜棗。
9.再放一勺米用手壓實米。
10.粽葉從上往下摺疊，疊成三角形。
11.用棉線綁結實。
12.包好的粽子。
13.將粽子放進高壓鍋沒過粽子的水，上面壓一個盛水的盆，蓋好鍋蓋，扣限壓閥燒開再轉小火45分鐘即可。
14.粽子煮熟了，放入涼水裡面過涼，這樣口感好。
做法，端午的粽子怎麼做好吃，端午的粽子的家常做法
13樓：櫛風沐雨
主料糯米1000克 輔料大棗適量青豆適量
步驟端午的粽子的做法步驟11.糯米用溫水泡1個小時端午的粽子的做法步驟22.粽子葉和馬蓮草煮開 這樣包的時候葉子不開裂端午的粽子的做法步驟33.大棗泡軟
端午的粽子的做法步驟44.毛豆剝開
端午的粽子的做法步驟55.粽子葉折起
端午的粽子的做法步驟66.翻開到一側
端午的粽子的做法步驟77.填入拎出水份的糯米和配料端午的粽子的做法步驟88.捏住倆側
端午的粽子的做法步驟99.翻起上邊的葉子裹上端午的粽子的做法步驟1010.捏牢 把多餘的葉子重複裹在粽子上
14樓：易
粽子的做法
主料糯米
1000g
輔料豆沙
適量蜜棗
適量粽葉
50片棉線繩
適量步驟
1.準備食材，糯米先清洗乾淨，用涼水泡2小時備用。
2.將粽葉清洗乾淨用 開水燙一下備用。
3.豆沙、蜜棗。
4.準備好的材料，還有棉線繩。
5.取一到兩片粽葉，根據粽葉大小來選。
6.折出一個三角。
7.放一勺米。
8.再放豆沙或蜜棗。
9.再放一勺米用手壓實米。
10.粽葉從上往下摺疊，疊成三角形。
11.用棉線綁結實。
12.包好的粽子。
13.將粽子放進高壓鍋沒過粽子的水，上面壓一個盛水的盆，蓋好鍋蓋，扣限壓閥燒開再轉小火45分鐘即可。
14.粽子煮熟了，放入涼水裡面過涼，這樣口感好。
端午節為什麼要，吃粽子，端午節為什麼要吃粽子？
粽子 是端午節的節日食品，古稱 角黍 傳說是為祭投江的屈原而開始流傳的，那一天便互相送粽子作為紀念。並且粽子還是中國歷史上迄今為止文化積澱最深厚的傳統食品。端午食粽 端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳統習俗。其由來已久，花樣繁多。據記載，早在春秋時期，用菰葉 茭白葉 包黍米成牛角狀，稱 角黍 用竹筒...
端午節為什麼要吃粽子，端午節為什麼要吃粽子？
隨著時間的不斷推移，直至今日，我們除了吃粽子，還會划龍舟，這些傳統節日活動一直影響著我們世世代代子子孫孫 傳說屈原死後，楚國百姓哀痛異常，紛紛擁到汨羅江邊去憑弔屈原。漁夫們划起船隻，在江上來回打撈他的真身。有個漁夫拿出為屈原準備的飯糰 雞蛋等食物，撲通 撲通 地丟進江裡，說是讓魚龍蝦蟹吃飽了，就不會...
端午節吃粽子的傳說，端午節吃粽子的來歷
從南北朝以後，民間開始有粽子，源自百姓祭奠屈原的說法。南朝梁的吳均 467 520 在 續齊諧記 中寫道 陰曆屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之。每至此日，竹筒貯米，投水祭之。漢建武中，長沙歐回，白日忽見一人，自稱三閭大夫，謂曰 君當見祭，甚善。但常所遺，苦蛟龍所竊。今若有惠，可以楝樹葉塞其上，以五彩...