1樓：匿名使用者
愛吃辣的做幹鍋比較好吃
2樓：匿名使用者
放排骨或肥點的肉一起燉。
3樓：京城婕妤
加點排骨在一起紅燒不錯
4樓：匿名使用者
豆角切絲，土豆切片，然後炒著吃。我的最愛~
5樓：匿名使用者
材料油豆角/或四季豆 500g
土豆 一個
薑片 幾片
黃豆醬 2匙
老抽 半匙
生抽 2匙
鹽 少許
糖 1匙
油 少許
五香粉 雞精 少許
做法豆角洗淨去筋，如果太長可以掰成兩段；
土豆洗淨去皮，先從中間切開，拿出一半再從中間切開，然後切成半釐米厚的厚片；
熱鍋少放油，灑一些五香粉，待5成熱下薑片，待炒出香味下豆角；
豆角要儘量在鍋裡攤開，使其均勻受熱；
待所有豆角都被炒成翠綠，就把豆角往鍋的四周趕，露出鍋中間放土豆（土豆放得太早會沾鍋），繼續中火翻炒；
待土豆也被炒的中間透明瞭，下調料：
黃豆醬2匙；生抽2匙；鹽一點點（有醬了，就一定少放鹽）；老抽半匙；糖1匙。
下調料後繼續翻炒，讓所有調料與菜混合均勻。
把鍋裡的菜平整一下，形成一個平面，倒入水，水以沒過菜為準。
開大火將水燒開，蓋鍋蓋，轉中火燉；
這期間一定不要翻鍋裡的菜，讓它自己燉開才好。
待水燉的差不多了，掀蓋轉大火收汁，關火；
趁餘熱，放少許雞精，就ok啦。
這是我最喜歡的菜，這是俺媽的標準做法，呵。
6樓：壞丫頭
土豆燉豆角，這可是東北的家常菜 好吃！
土豆燉豆角怎麼做才能好吃？
7樓：匿名使用者
材料油豆角/或四季豆500g
土豆 一個
薑片 幾片
黃豆醬2匙
老抽 半匙
生抽2匙
鹽 少許
糖 1匙
油 少許
五香粉雞精 少許
做法豆角洗淨去筋，如果太長可以掰成兩段；
土豆洗淨去皮，先從中間切開，拿出一半再從中間切開，然後切成半釐米厚的厚片；
熱鍋少放油，灑一些五香粉，待5成熱下薑片，待炒出香味下豆角；
豆角要儘量在鍋裡攤開，使其均勻受熱；
待所有豆角都被炒成翠綠，就把豆角往鍋的四周趕，露出鍋中間放土豆（土豆放得太早會沾鍋），繼續中火翻炒；
待土豆也被炒的中間透明瞭，下調料：
黃豆醬2匙；生抽2匙；鹽一點點（有醬了，就一定少放鹽）；老抽半匙；糖1匙。
下調料後繼續翻炒，讓所有調料與菜混合均勻。
把鍋裡的菜平整一下，形成一個平面，倒入水，水以沒過菜為準。
開大火將水燒開，蓋鍋蓋，轉中火燉；
這期間一定不要翻鍋裡的菜，讓它自己燉開才好。
待水燉的差不多了，掀蓋轉大火收汁，關火；
趁餘熱，放少許雞精，就ok啦。
這是我最喜歡的菜，這是俺媽的標準做法，呵。
8樓：才
食材明細
土豆適量
豆角適量
胡蘿蔔適量
大料適量
蔥適量醬油適量
其它口味
燉工藝廿分鐘耗時
普通難度
土豆燉豆角的做法步驟
1看看原料吧。
2土豆和胡蘿蔔切條，豆角掰成段。
3土豆用清水泡一下。
4鍋中放油，大料蔥花熗鍋，
5烹入放醬油，放少許鹽。
6放入土豆，豆角，胡蘿蔔。
7翻炒均勻。
8加水稍微沒過蔬菜。
9燉至豆角土豆軟爛，湯汁收幹，放少許味精提味即可。
10看看成品吧
土豆，南瓜，豆角放在一起要怎麼熬
9樓：匿名使用者
材料：豆角，南瓜，土豆，大醬（東北的那種）如果要燉肉或排骨，則準備肉，排骨；
做法：1.將豆角掐頭去尾，洗乾淨備用；將土豆削皮切成塊；南瓜削皮切塊；肉排骨洗淨；可以將肉切塊後放老抽，少許料酒醃會；
2.熱鍋下油，放入薑絲，蒜片，炒出香味後，倒入準備好的豆角，（如放排骨火肉則一起隨同豆角放入）翻炒到豆角略顯透明；
3，然後放入土豆和南瓜一起炒，同時放一到二匙大醬，炒到泛香；
4.當泛香後加上冷水---冷水可以讓豆角呈現翠綠的顏色，放入的水量看你的菜量，基本上要比沒過菜多些
5.非常重要，豆角如果沒有燉熟會有毒素存在，所以適當的少放些鹼（大概為家裡放鹽的小匙的三分之一即可，如果豆角的量大，即放小匙的二分之一量）
10樓：匿名使用者
土豆,南瓜燉豆角的做法：
1. 土豆洗淨，去皮，切長條；南瓜洗淨切條2. 豆角擇洗乾淨切段；
3. 五花肉切條
4.炒鍋上火將油燒熱，放入肉條炒到變色,加薑末、蒜末爆香,加入醬油少許炒勻，倒入豆角翻炒至變色；
4. 倒入土豆,南瓜條繼續翻炒，放鹽，加水蓋上鍋蓋燜至土豆,南瓜和豆角熟爛放少量雞精即可。
11樓：匿名使用者
6.然後蓋上鍋蓋，直到將鍋內的水燉到基本沒有為止---但是最後當水量減少的時候記得要看好，不要沒有留神，靠幹了鍋，菜糊了就不好吃了；
7.當鍋內還有少許湯汁時，放鹽---如果過早放鹽，那麼鹽裡的碘就會揮發，失去了碘鹽的用處了；
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