1樓：請叫我蘑菇娘娘
臭豆腐應該怎麼做？快來get吧~
2樓：一人廚
教你油炸臭豆腐外酥裡嫩又香氣撲鼻的做法
3樓：匿名使用者
臭豆腐原料：臭豆腐生胚，菜油，鹽，味精，幹椒粉，香油，醬油，香醋，蒜茸，蔥花。
製法：①將菜油燒約七成熱，下臭豆腐胚，炸至外焦內嫩，瀝出。 ②將調味料調勻成醮汁，炸好的臭豆腐放碟上，澆上汁。
＊ 臭豆腐"黑如墨，香如醇，嫩如酥，軟如絨"以臭命名，聞臭吃香，外焦微脆，內軟味鮮。
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麻辣臭豆腐
材料 絞肉、臭豆腐（a料）香菇、蝦米（泡軟切末）、大蒜、辣椒、蔥（切末）、（調 味料）辣椒醬、酒、糖、水、醬油均適量
作法 平底鍋倒少許油，開中火，將a料及絞肉入鍋炒香後，放入臭豆腐及調味料、水（蓋過臭豆腐即可）蓋上鍋蓋煮滾至臭豆腐熟透，入味即可。
炸臭豆腐
[原料/調料]
手工臭豆腐 5片
泡菜 1包
醬油 1/2大匙
辣椒醬 1大匙
蒜末 1大匙
[製作流程]
(1)將臭豆腐用熱油油炸至金黶色起鍋切塳，淋上醬油及辣椒醬，蒜末可依個人喜好食用。
4樓：東北小廚來哥
豆腐下鍋炸至金黃，加入原湯，孜然粉辣椒粉蒜末醬油攪拌勻澆在豆腐上。
5樓：四姐愛做美食
炸臭豆腐怎麼做？把豆腐切塊下鍋炸至金黃，然後放一塊王志和臭豆腐，加入清水攪拌均，然後加入調料。
6樓：士佁扈芸芸
放油裡面炸，
如果你想吃嫩的，就等飄起來呈了嫩黃色就可以出鍋了，如果你想吃老的，就等豆腐呈金黃色再把它撈出來，然後撒上香菜，香醋，芹菜末，蘿蔔丁，就可以吃了
臭豆腐是怎麼做？
7樓：四姐愛做美食
炸臭豆腐怎麼做？把豆腐切塊下鍋炸至金黃，然後放一塊王志和臭豆腐，加入清水攪拌均，然後加入調料。
8樓：請叫我蘑菇娘娘
臭豆腐應該怎麼做？快來get吧~
9樓：太陽貓
臭豆腐是中國漢族特色小吃之一，流傳於大中華圈及世界其他地方的豆腐發酵製品
街邊的炸臭豆腐的配料是怎麼做的
10樓：老巫婆你送後
準備材料：臭豆腐、油、蒜蓉辣椒醬
步驟：1、臭豆腐沖洗乾淨。
2、把豆腐切小塊。
3、然後備好甜麵醬和辣椒醬。
4、熱鍋倒入油。
5、油溫5分下入臭豆腐。
6、炸製表皮兩面微黃。
7、撈起。
8、等油溫十分熱的時候再入鍋炸制金黃。
9、撈起控油即可。
10、蘸醬吃就可以了。
11樓：撿心事的兔子
準備材料：臭豆腐10塊、紅尖椒3個、蒜肉1個、小蔥1顆、生抽2勺、 糖1茶匙、香醋半勺、油3勺
製作步驟：
1、臭豆腐分兩種，一種是蒸著吃，一種是炸著吃的，所以買的時候要和店家說清楚。
2、在臭豆腐兩面刷一層油。
3、烤箱200度預熱5分鐘，在炸籃上刷層油，防止臭豆腐的表皮沾粘在上面。把臭豆腐整齊擺進去。200度炸15分鐘，臭豆腐會略微鼓起來就可以。
4、把生抽，糖，香醋放在碗裡。蒜肉，紅椒，小蔥都切末。把蒜肉和辣椒放進碗裡。
5、鍋燒熱，把油大火燒至冒煙關火。把油澆在料上，撒點蔥花，攪拌下就可以了。
6、把料澆在臭豆腐上，或者蘸著吃。
12樓：我是老魚
炸臭豆腐的詳細配料比例，趕緊收藏吧
什麼是臭豆腐，臭豆腐是什麼做的
臭豆腐，其名雖俗氣 卻外陋內秀 平中見奇 源遠流長，是一種極具特色的漢族傳統小吃，古老而傳統，一經品味，常令人欲罷不能，一嘗為快。在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異，南京 長沙和紹興的臭豆腐乾相當聞名，但其製作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭，吃起來香氣四溢，這是臭豆腐的特點...
臭豆腐怎麼做，臭豆腐是怎麼做的
臭豆腐怎麼做首先我們從市面上買一些豆腐回來，然後將含水分很少的豆腐切成大小均勻的塊狀，大約是長3釐米，寬也是3釐米左右這樣的方塊就可以啦。接下來我們將豆腐塊分層擺放和排列在一個紙箱子裡面裡面先鋪好稻草，這樣溫度會保持在20度左右這樣，大概經過5天這樣，豆腐上就會長出長白還帶著一點點綠的菌毛。然後我們...
臭豆腐是怎麼做的，臭豆腐是怎麼做？
太陽貓 臭豆腐是中國漢族特色小吃之一，流傳於大中華圈及世界其他地方的豆腐發酵製品 四姐愛做美食 炸臭豆腐怎麼做？把豆腐切塊下鍋炸至金黃，然後放一塊王志和臭豆腐，加入清水攪拌均，然後加入調料。 請叫我蘑菇娘娘 臭豆腐應該怎麼做？快來get吧 油炸 臭豆腐 聞著臭吃著奇香，是中國小吃一絕。臭豆腐 各地皆...