1樓：狗子你又帥了
準備一塊牛肉，要瘦的那種，瘦的炒著吃才好吃切成牛肉絲；幹辣椒切段；大蔥切蔥絲
青椒一個，小的你可以用倆，這個挺辣的，而且肉也不薄，吃著挺好。
辣椒切絲；香菜洗淨，我用了這些，炒炒就沒了香菜切三段就可以了，太短了也不好夾
大蒜切末；鍋裡放油炒肉絲
牛肉會出水，炒變色了就可以了
肉絲盛出備用，鍋裡的水倒掉
鍋裡重新放油，爆香乾辣椒；放大蒜和辣椒翻炒放肉絲炒，放鹽和生抽還有花椒粉調味；放入香菜和蔥絲等蔬菜炒軟爛就可以出鍋了；鹹鮮香辣，很下飯。
2樓：林夕的微笑
食材明細
滷牛肉300克
辣椒粉一茶匙
芝麻30克
豆瓣醬三分之一茶匙
雞粉少許
花椒十五粒
薑末適量
蒜末適量
麻辣口味炒工藝
廿分鐘耗時
普通難度
麻辣牛肉絲的做法步驟
麻辣牛肉絲的做法步驟：1 1姜蒜切末，牛肉切絲麻辣牛肉絲的做法步驟：2 2油鍋倒入適量的油，下薑末，蒜末，花椒爆香。
麻辣牛肉絲的做法步驟：3 3倒入牛肉絲，大火煸炒五分鐘。
麻辣牛肉絲的做法步驟：4 4加入豆瓣醬一起煸炒需要煸炒三分鐘左右，加入適量的雞粉調味
麻辣牛肉絲的做法步驟：5 5加入芝麻和辣椒粉麻辣牛肉絲的做法步驟：6 6快速翻炒避免辣椒和芝麻糊掉麻辣牛肉絲的做法步驟：7 7出鍋
小竅門一定要不停的翻炒讓牛肉絲均勻受熱，倒入辣椒粉和芝麻後要注意火候可以用中火！
怎樣做麻辣牛肉絲火鍋
3樓：30秒不
步驟 1
將牛肉切成絲。
步驟 2
燒一鍋水，放入薑片，（冷水）將牛肉放入，煮時不回時攪答動，煮沸後熄火。 將牛肉迅速撈起，用熱水沖洗掉血沫，丟棄薑片，濾幹水分。
步驟 3
炒鍋燒乾，倒入花生油，小火燒至5成熱，放入花椒，炒香。
步驟 4
倒入牛肉絲，中火，快速翻炒，避免糊鍋。 炒幹水分後，放入麻辣香鍋底料翻炒，至均勻上色。
步驟 5
放入幹辣椒、老乾媽香辣豆豉，翻炒，炒至牛肉乾、硬。 勤翻炒，防止糊鍋， 將鹽均勻放入，炒勻。
步驟 6
熄火。撒入芝麻，拌勻。 芝麻可多放些，又香又好看。
步驟 7
晾涼，冷藏後吃更入味、有嚼勁。
手絲撕麻辣牛肉絲的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
用料 牛肉蔥
姜料酒鹽白糖
芝麻手工辣椒麵
花椒麵食用油
將做法儲存到手機
步驟 1
牛肉洗淨
步驟 2
蔥姜切末
步驟 3
加鹽、蔥薑末、料酒拌勻
步驟 4
用保鮮袋密封醃製4天
步驟 5
取出在高壓鍋蒸熟（一般上汽後15分鐘）
步驟 6
晾冷，手撕成0-1.5mm粗細
步驟 7
加入食用油適量，大火將油燒到略微冒煙，放入牛肉絲，小火炸幹。因為水汽，會起很多油泡。炸到自己吃起來軟硬合適關火。
步驟 8
將炸好牛肉絲濾在一邊，小火在油鍋中放入芝麻、花椒麵、辣椒麵、白糖（根據自己口味調味）。油變紅色後關火，放入牛肉絲拌勻出鍋。
乾煸麻辣牛肉絲怎麼做好吃，乾煸麻辣牛肉絲
5樓：今天買單啊
材料主料：牛肉1塊、黃瓜
配料：菜油、辣椒花椒油、少許花椒粉和辣椒粉、生抽、糖做法1、熱鍋放油和花椒辣椒油，再放花椒粉。
2、倒入牛肉絲煸香。
3、加、辣椒粉、生抽、少許糖，繼續翻煸。也可撒些芝麻。
4、煸至牛肉絲水乾、入味變深色即可。
怎麼做麻辣香鍋，麻辣香鍋怎樣做
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