1樓：默默她狠傷
30分鐘。把包好的粽子放入高壓鍋中加水，水要漫過粽子約1、2釐米。蓋嚴鍋蓋，燒開鍋後扣上限壓閥，用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。
粽子很難熟，可以用高壓鍋煮比較省時省力，煮粽子一定要在水滾以後才能放入粽子，並且水面一定要浸過粽面，不然沒被水浸著的粽子無論如何也煮不熟的。
高壓鍋大火燒沸，當蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉中小火煮30分鐘，然後關火燜20分鐘，最後將壓力閥取下，將鍋內的蒸氣完全放出即可；如使用普通湯鍋煮制，水開之後中火還需煮制2小時以上。
2樓：
半個小時，然後不要開啟，悶一個小時最好。
用料：粽葉400片、糯米10斤、棕葉做捆繩克糯米泡5小時左右，煮出來不變形
包粽子的步驟的做法
1、泡糯米5小時左右。
2、把粽葉撕小洗淨**煮10分鐘，捆繩不碎，一定要煮過。
3、選擇合適的葉子洗淨，最好尺寸在4一6釐米寬最適用。
4、粽葉疊角一定要到位，不然會漏米，煮出來就不好吃。
5、將粽葉翻下來，右手掐住按成型狀往右折，米離粽葉方口一釐米左右，包出來型狀比較規範。
6、這就是疊角號型狀。
7、捆繩惡斜角捆才不會散開，一定要到位。
8、成品等待出鍋。
3樓：匿名使用者
用高壓鍋煮粽子省時省煤氣，但是如果一次包的太多就會顯得容積太小裝不下，就要耐下心來多來幾次。我在鍋裡還放上了20個雞蛋，為的是讓雞蛋浸潤粽葉的香氣，同時還使雞蛋增加了營養和口感，因為粽葉本身的藥用價值和雞蛋的營養價值合在一起收到了1+1大於2的功效，而且雞蛋和粽子在一起煮不管時間多長都只會煮的時間越長口感越嫩。在煮的過程中糯米還會膨脹，所以還會吸收一定的水分，鍋裡的水就要裝的漫過粽子，讓粽子和雞蛋都沒在水裡，這樣煮出來的粽子才會鬆軟可口。
我把鍋放在煤氣灶上先把火開到最大，開啟鍋蓋撈出粽子，飽滿的粽子粽色的雞蛋，是不是很想嘗一口呀！
其實沒有雞蛋也就是一樣的：鍋開了以後待到氣壓閥出氣的時候再調到最小，感覺到高壓鍋裡邊正在開著鍋就行，20分鐘以後關掉燃氣開關，再悶到鍋裡沒了氣粽子就熟了。
4樓：候夢山
泡過一夜的江米包粽子，用高壓鍋蒸煮多常時間呀！
不用高壓鍋一般煮粽子要多久才行
5樓：匿名使用者
煮粽子的時間和包的粽子的
大小有關，糯米一定要先泡軟，泡時最內好放些灰水(鹹)，這樣煮出的粽容子才好吃。如果米泡的時間較長，10小時以上的話，煮2個小時就可以了，如果米泡的時間比較短，就要煮3個小時。
判斷熟不熟，可煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有黏性就是熟了，否則翻過來繼續煮。如果怕不熟的話，就關火以後悶上幾分鐘。
擴充套件資料
煮粽子的注意事項：
在用清水煮粽子的時候，一定要注意清水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要剛好沒過粽子即可。在粽子下鍋之前，要保證鍋內的水完全沸騰，才可將粽子放入到鍋中進行煮食。
而在煮粽子期間，如果發現鍋內的水被蒸發掉很多的話，一定要注意適時的補充熱水，這個熱水可以不是沸騰的水，但也要儘量使用熱水加入鍋中。在煮粽子的時候，沸騰的水是很容易把粽子翻滾的三開的，所以說，煮粽子的時候，一定要在鍋蓋上壓上一個重物，這樣就可以很好的避免因為水沸騰而讓粽子煮散的現象。
6樓：打滷饢女孩
不用高壓鍋只用普誦鍋煮粽子，時間長短具體要看用什麼火力。一般用煤氣灶中小火至少要煮二小時以上，而且煮好後，先不要開鍋蓋，再燜一段時間，等鍋裡溫度降至常溫再吃，非常軟糯。
7樓：爽朗的懂大叔
粽子要煮多久最合適？大廚透露：掌握這個時間段，粽子又香又軟糯
8樓：漁民傲雪
煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的內，泡時最好放些灰容水(鹹)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮。一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關火以後悶上幾分鐘。
9樓：匿名使用者
一般的粽子從和冷水一起開始煮算起的話，煮到水開後再煮20分鐘就可以了。如果是一開始就放在開水裡煮的話 20分鐘左右就能吃了如果想要味道好的話可以放一調羹食用鹼粉下去煮，顏色更漂亮。
10樓：匿名使用者
我用一般的電飯鍋，下午開始燒，滾著燜燜，滾著燜燜，第二天早上吃，口感很好。
11樓：匿名使用者
不用高壓鍋用一般鍋要用兩小時以上開鍋細火才行再等半小時後開鍋很香好吃。
12樓：南明火焰男孩
我老媽以前煮粽子是要煮一個晚上才行。
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