1樓：美麗的陽
2．濃香型酒：例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特徵是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，尾淨餘長。
它以己酸乙酯為主體香。很受消費者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽大麴、習水大麴，鴨溪窖酒等都屬於濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。
2樓：匿名使用者
濃香型白酒，香味濃郁。這種香型的白酒具有窖香濃郁，綿甜爽淨的特點。香濃型白酒代表有五糧液、茅臺、洋河、郎酒、國窖、劍南春、汾酒等。
其中五糧液是濃香型白酒的典型代表，在濃香型白酒年度排名中排第一，具有“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉勁爽各味皆調、恰到好處”的獨特風格，是當今酒類產品中出類拔萃的精品。【五糧液添福】系列中祝君千祥百福42度、52度，他的盒身採用經典的大紅色作為主色調。喜慶吉祥。
以篆體為基礎的異性“百福圖”，作為包裝盒底紋，造型穩重、均齊、端莊，極有意趣和韻味。祝君財富臨門42度、52度。包裝盒以深紅色為主色調，大方、優雅。
盒子全身以方孔銅錢為底紋，天圓地方，古樸典雅，代表著財富。
濃香型白酒主要香味成分是什麼?
濃香型白酒有什麼特點？代表作有哪些？
3樓：匿名使用者
濃香型白酒特點可以用以下六個字、四句話概括：
六字：香、醇、濃、綿、甜、淨。
四句：窖香（或噴香）濃郁，綿軟甘冽，香味協調，尾淨餘長。
風味特徵：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉澱，窖香濃郁，具有以己酸乙酯為主體、純正協調的複合香氣。
濃香型白酒代表作有很多，像五糧液、瀘州老窖、古井貢酒、洋河大麴、劍南春等，最新出品的“筷子兄弟心情小酒“也是，不妨到其官網看看。
4樓：匿名使用者
濃香型白酒的特點：
六字：香、醇、濃、綿、甜、淨。
四句：窖香（或噴香）濃郁，綿軟甘冽，香味協調，尾淨餘長。
風味特徵：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉澱，窖香濃郁，具有以己酸乙酯為主體、純正協調的複合香氣。
判斷優劣的主要依據：
是否具有具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點。
濃香型白酒的代表作：
像五糧液、瀘州老窖、劍南春等，還有筷子兄弟心情小酒
5樓：濯騫仕
濃香型從名字就可以看出來，就是香氣濃郁。代表作就是最出名的五糧液
6樓：哆哆曦
代表：五糧液 口感很芳香、甜、香味很舒服
濃香型白酒新國家標準是什麼？ 10
7樓：
由中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局和中國國家標準化管理委員會釋出的《濃香型白酒》gb/t10781.1－2006中華人民共和國國家標準，其主要變化如下：
一、增加定義 明確標準 《濃香型白酒》gb/t10781.1－2006新標準代替了《濃香型白酒》gb/t10781.1－89和《低度濃香型白酒》gb/t11859.
1－89兩個標準，將兩個標準合為一項。為便於區別液態法白酒和固液法白酒，新標準中增加了濃香型白酒的定義，進一步強調濃香型白酒是以糧谷為原料，經傳統固態法發酵蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未新增食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質，是具有以己酸乙酯為主體複合香的白酒。
二、擴大範圍 明晰分類 標準規定，按產品的酒精度分為： 高度酒 酒精度41%vol－68%vol；低度酒 酒精度25%－40%vol。 高度酒的上限由原標準的59%vol調至68%vol；低度酒的下限由原標準的35%vol調至25%vol，而上限由原標準的39%vol調至40%vol，從而擴大了標準的範圍，適用性更強。
三、重新分級 品質升格 新標準分為優級和一級，去掉了原標準gb/t10781.1－89和gb/t11859.1－89中的二級，使分類更便於操作，去除了品質和口感較差的二級酒，更符合生產廠家的實際情況。
四、實事求是 引導闢誤 在高低度酒的感官要求中加了一條註解：當溫度低於10℃以下時，允許出現白色絮狀沉澱物或失光，10℃以上應恢復正常。因為構成酒體風味特徵的眾多香味物質，在溫度較低時會出現失光渾濁現象；當酒溫上升至10℃以上時又呈現透明。
這一特殊可逆現象是中國傳統固態發酵白酒的特色，也是高階酯類物質的物理狀態變化。作為長期困擾白酒廠家的一個問題，通過新標準的標註，企業有了國家行業層面上的理論闡釋，給客觀存在的現象一個合理恰當的說明，同時，讓廣大消費者對白酒產品的這一特殊現象有了全面深入的瞭解。
五、調整指標 符合實際 酒精度的表示由原來的%（v/v）改為%vol，總酸、總酯、己酸乙酯各項指標也進行了相應的調整。由於白酒中的醇類、酸類、酯類含量變化是一個漫長的平衡過程，即使裝瓶後，由於醇、酸、酯的水解過程是可逆的，酯類會分解成酸和醇，因而在一定時間內會發現總酸含量升高、總酯下降的現象。本次新標準的修改，總酸、總酯的含量只規定了下限，並比原標準有所降低。
己酸乙酯的上限增大了，而下限降低了，從而使上下限的範圍擴大了，便於白酒廠家更好地控制各項指標，使生產指標符合新標準。
六、衛生指標 規範統一 新標準規定了高低度濃香型白酒的衛生指標，統一規定為gb2757，從而代替了原低度濃香型白酒的衛生指標單列的標準，使濃香型白酒的標準更規範統一。
七、總酯測定 方法變動 濃香型白酒中總酯的測定方法有變動，增加了用40%vol無酯酒精做空白試驗，試驗過程、條件和原標準相同。
8樓：學海舞芽
gb/t 10781.1-2006
濃香型白酒？什麼是濃香型白酒
濃香型白酒的特點是窖香濃郁，香味協調。其主要成分以己酸乙酯為主體。以濃香甘爽為特點，發酵原料是多種原料，以高粱為主，發酵採用混蒸續渣工藝。發酵採用陳年老窖，也有人工培養的老窖。濃香型白酒以 無色透明 窖香優雅 綿甜爽淨 柔和協調 尾淨香長 風格典型 名揚海內外。濃香型白酒，香味濃郁。這種香型的白酒具...
白酒是濃香型好還是醬香型好，濃香型白酒和醬香型白酒哪個好，有什麼區別
醬香和濃香的區別 1 口感不同 醬香型酒是醬香突出 幽雅細膩 酒體醇厚 回味悠長，突出 濃 而濃香型酒是窖香濃郁 綿甜甘冽 香味協調 尾淨香長，突出 淨 2 原料不同 醬香型酒的酒醅 釀酒原料 只有高粱，酒麴原料也只有小麥 而濃香型酒，比如五糧液，酒醅原料有高粱 玉米 糯米 大米 小麥，所以五糧液又...
茅臺有濃香型白酒嗎，茅臺酒濃香型與醬香型在口感上有什麼區別
茅臺酒香型主要有醬香型和濃香型跟保健酒三大類。醬香型的茅臺酒主要出自茅臺股份，濃香型的茅臺酒主要是出自茅臺集團。茅臺液 是貴州茅臺集團實施濃香戰略的主導品牌，有 茅臺濃香 玉液天成 之稱，是使用 茅臺 牌註冊商標的幾個核心產品之一，由茅臺集團濃香型白酒釀造基地 貴州茅臺酒廠 集團 習酒有限責任公司研...