1樓：灰狼狼愛上小羊
最好吃就是重慶酸辣粉的
做法 1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、幹辣椒麵。
將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。 油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。 辣椒麵放在不怕燙的碗裡，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。
燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。
調料： 生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在於放料。
原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。
然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋裡的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，就好
2樓：長新很搞笑
原來紅薯粉是這麼做的
美味的炒紅薯粉怎麼做好吃又簡單，做法圖
3樓：最愛幻雪寶兒
主料紅薯粉 ：100
輔料食用油 ：適量
胡椒粉 ：少許
蒜子 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
辣椒碎 ：少量
蔥花 ：適量
具體步驟
第一步1.紅薯粉放開水裡煮一下，加一勺鹽煮更入味，煮至八成熟後濾幹水分備用
第二步2.煮紅薯粉的間隙把蔥花洗淨蔥白部分切段，剩下的切成蔥花，蒜子切碎，少許辣椒切碎
第三步3.熱鍋加入適量食用油
第四步4.中到大火放入蔥白、蒜子、辣椒碎煸香第五步5.倒入濾幹水分的紅薯粉翻炒
第六步6.加入生抽和胡椒粉調和的醬汁
第七步7.煸炒至一分鐘後關火，撒上蔥花即可
4樓：匿名使用者
用料番薯粉雞蛋蔬菜油、鹽、胡椒粉
所有材料可以根據自己喜歡加
潮汕風味 炒番薯粉的做法
把所有材料切細。我這次要炒兩種口味的，大人吃加韭菜的，孩子因為不宜吃韭菜就用包菜、紅蘿蔔、冬菇、雞蛋、西紅柿、魷魚乾。這次的材料有點多哈
把所有要加下去的材料過一遍油，就是把材料先炒過、炒熟。西紅柿不用，留著最後
這是乾的番薯粉，視人的多少加減適量啦
在炒蔬菜的同時燒一鍋開水，把薯粉放下去泡，也可以稍微煮下
煮3～5分鐘就可以撈起來控幹水
把西紅柿、蔥末（或者芹菜、青蒜）先在鍋裡煸下。這時候就要放鹽了，自己把握，視個人口味一次下足
然後把控乾的薯粉先倒進炒鍋，再把炒過的蔬菜等放進去翻炒，把薯粉、蔬菜攤開炒均勻，最後加點醬油、胡椒粉（胡椒粉是點睛之作啊！有了這個味道，簡直把舌頭都捲進去了，老媽說的，呵呵～）
全部食材攪拌均勻就大功告成了！是不是很鮮豔？營養均衡哦！不喜歡吃蔬菜的小盆友也不用擔心挑食了！再搭配一鍋紫菜湯，嘖嘖！孩子兩碗、大人三碗！小貼士
紅薯澱粉怎麼炒著吃
5樓：撿心事的兔子
做成紅薯粉皮炒著吃，下面介紹做法：
準備材料：紅薯粉8勺、蒜蓉適量、鹽一小勺、雞精適量、雞蛋2個、青椒1個、幹椒3個、芹菜1根、生薑少許
製作步驟：
1、2個雞蛋打散
2、加入紅薯粉和涼開水攪拌成糊狀
3、熱鍋放少許油
4、倒入紅薯粉糊凝固成餅狀，反覆操作至完成5、煎好的餅皮切成自己喜歡的形狀
6、鍋裡放油，放入蒜子和生薑炒香
7、放入紅薯粉皮翻炒
8、加入一小勺鹽
9、加入老抽進行調色
10、最後放入青椒絲和芹芹杆翻炒起鍋
11、成品圖
6樓：匿名使用者
紅薯澱粉炒著不好吃！
下面幾種做法，既簡單，又好吃。
最常見的是做小圓子，炒著吃。別具風味。
粉先用冷水泡著，鯰魚煎好放水煮，水開後放點豆腐搞小塊，然後放剛才泡好的粉下去調味，濃稠後放蔥花，這又是一種做法！
隨便去弄點玉米葉子，把紅薯粉加水拌勻，，放在玉米葉子上，放在鍋裡蒸熟，原汁原味，不想放油的就可以這樣吃。
也可以粉泡好，用高湯煮開把泡好的粉放進去，放豬紅碎，蘿蔔乾碎，蔥花胡椒粉，吃辣椒的也可以放點辣椒粉！濃稠後就可以吃了。冬天好吃！
做紅薯粉雞蛋餅吃，比麵粉雞蛋餅要好吃得多。
7樓：匿名使用者
是粉條吧，澱粉不能啊
紅薯粉怎麼炒好吃
8樓：堂驪萍韋磬
最好吃就是重慶酸辣粉的
做法1.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、幹辣椒麵。
將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。
油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。
辣椒麵放在不怕燙的碗裡，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。
燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。
調料：生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在於放料。
原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鐘，把粉條泡軟。
然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋裡的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鐘就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，就好
9樓：匿名使用者
白蘿蔔1根（約500克）、紅薯粉1把（約50克）、洋蔥半個（關鍵材料）、肉末50克。 蠔油15ml、老抽15ml、料酒10ml、雞精少許。 1、粉條用水泡軟。
剪成10cm長的段，瀝乾水分備用； 2、白蘿蔔去皮切成細絲。洋蔥切成細絲； 3、肉末用料酒和5ml蠔油拌勻醃10分鐘； 4、熱鍋後倒入油，油微熱時，放入洋蔥絲煸吵出香味，放醃好的肉末炒散； 5、倒入白蘿蔔絲翻炒；加入其餘調料調味後煮10分鐘； 6、然後將粉條倒入，炒允後倒入少量開水中小火燜5分鐘，至湯汁濃郁即可出鍋。
10樓：青春永不倦
主料紅薯粉200g 肉末40g
輔料大蔥一根 小蔥一根
大蒜2瓣 郫縣豆瓣2匙
醬油2匙 白砂糖少許
姜少許 鹽少許
肉末炒紅薯粉的做法步驟
1. 燒開水加少許鹽，將紅薯粉煮至八分熟後過涼水後撈出；大蔥小蔥薑蒜切末；肉末加少許鹽和生粉醃幾分鐘備用
2. 熱鍋燒油，下大蔥薑蒜爆香後，下肉末翻炒，加入郫縣豆瓣，再下入煮好的紅薯粉翻炒均勻後，加醬油和少許糖調味
3. 在鍋里加100ml左右水，中火翻炒幾分鐘，直至收汁即可肉末炒紅薯粉的做法**44. 裝盤，撒入切好的小蔥就ok了！
11樓：長新很搞笑
原來紅薯粉是這麼做的
12樓：匿名使用者
就放點鹽 南德（我家用的調料） 味精就好啦 沒必要刻意弄什麼調料 你可以放點蒜和蔥 炒出來的香
13樓：肥菲吃啥
紅薯粉別再煮了，用老乾媽炒著吃，沒有肉也能做！居然還吃出了泡麵的味道？
煎紅薯粉怎麼炒才好吃
14樓：青春永不倦
主料紅薯粉200g 肉末40g
輔料大蔥一根 小蔥一根
大蒜2瓣 郫縣豆瓣2匙
醬油2匙 白砂糖少許
姜少許 鹽少許
肉末炒紅薯粉的做法步驟
1. 燒開水加少許鹽，將紅薯粉煮至八分熟後過涼水後撈出；大蔥小蔥薑蒜切末；肉末加少許鹽和生粉醃幾分鐘備用
2. 熱鍋燒油，下大蔥薑蒜爆香後，下肉末翻炒，加入郫縣豆瓣，再下入煮好的紅薯粉翻炒均勻後，加醬油和少許糖調味
3. 在鍋里加100ml左右水，中火翻炒幾分鐘，直至收汁即可肉末炒紅薯粉的做法**44. 裝盤，撒入切好的小蔥就ok了！
15樓：匿名使用者
主料紅薯粉半碗 韭菜一小把
蒜二粒 辣椒粉小勺
煎紅薯粉的做法步驟
1. 老家來的，都是自己家種的，綠色吧
2. 放鹽，加水，讓紅薯粉完全化散，不能結粉粒塊3. 韭菜切小段
4. 平底鍋抹油，倒入紅薯水混合物，小火，慢慢轉動鍋5. 切記倒入鍋時要邊倒邊攪拌，要不然上面水下面粉，煎出來不晶瑩，也不q
6. 要有耐心哦，這是煎了七鍋，每次都薄薄一張，七張紅薯皮7. 鍋放油爆香蒜，韭菜，辣椒粉，倒入煎好的紅薯粉快速翻炒，要鏟子可以鏟小塊，小心糊鍋，所以沒有拍照，調入生抽，雞精，稍放點水，翻炒勻就可以出鍋了！
16樓：匿名使用者
主料 紅薯粉 150g 輔料 油 適量 鹽 適量 姜 適量 生抽 適量 豆瓣醬 適量 陳醋 適量 蒜 適量 步驟 1.紅薯粉泡了2小時。切斷備用。
17樓：匿名使用者
白蘿蔔1根（約500克）、
紅薯粉1把（約50克）、洋蔥半個（關鍵材料）、肉末50克。 蠔油15ml、老抽15ml、料酒10ml、雞精少許。 1、粉條用水泡軟。
剪成10cm長的段，瀝乾水分備用； 2、白蘿蔔去皮切成細絲。洋蔥切成細絲； 3、肉末用料酒和5ml蠔油拌勻醃10分鐘； 4、熱鍋後倒入油，油微熱時，放入洋蔥絲煸吵出香味，放醃好的肉末炒散； 5、倒入白蘿蔔絲翻炒；加入其餘調料調味後煮10分鐘； 6、然後將粉條倒入，炒允後倒入少量開水中小火燜5分鐘，至湯汁濃郁即可出鍋。
紅薯粉怎麼炒才好吃
18樓：your大頭兵
肉末炒紅薯粉
年前買了一包紅薯粉，本來打算用來打火鍋用的。 無耐一直天氣不太冷，很少弄火鍋吃。 便直接用來炒著吃了。
1. 所有食材。紅薯粉提前幾個小時浸泡。
2. 把紅薯粉煮軟些。
3. 豬肉剁成肉末，煮軟的紅薯粉瀝乾水。
4. 冷鍋下油，把肉末加入翻炒，並加少量鹽。
5. 把肉末炒至微黃色後把紅薯粉加入翻炒。
6. 加少量水燜一兩分鐘。
7. 最後適當調味，撒上蔥花便可。
小貼士：1.紅薯粉比較硬，提前浸泡更好煮軟。
19樓：雙龍美食教做菜
粉條這麼炒啥主食我也看不見
炒紅薯粉怎麼做好吃
20樓：再涼過人心
主料紅薯粉150克 輔料油適量鹽適量姜適量生抽適量豆瓣醬適量陳醋適量蒜適量
步驟炒紅薯粉的做法步驟11.紅薯粉泡了2小時。切斷備用。
炒紅薯粉的做法步驟22.姜蒜沫備用。
炒紅薯粉的做法步驟33.坐鍋下油爆香姜蒜沫、炒紅薯粉的做法步驟44.下紅薯粉下去小火翻炒均勻。
炒紅薯粉的做法步驟55.加半碗清水。
炒紅薯粉的做法步驟66.一點鹽。
炒紅薯粉的做法步驟77.一點生抽。
炒紅薯粉的做法步驟88.適量的陳醋。
炒紅薯粉的做法步驟99.一點豆瓣醬適量、
炒紅薯粉的做法步驟1010.發軟了即可。
紅薯粉怎麼做才不會粘在一起，炒紅薯粉不粘鍋有什麼訣竅
小du趣談時事 聽我的，做紅薯粉之前加一點食用油，然後用熱水泡一下，一定要短時間。這樣紅薯粉就不會黏在一起啦！ 紅薯粉不可以單獨用，最好的辦法就是加入至少三分之一的普通麵粉，這樣做出來的麵條不僅筋道，而且口感也會比單獨紅薯粉好的多喲。 love奈何情深 紅薯粉的話，他本來就有這個習性，如果你想要讓它...
乾紅薯粉怎麼做好吃又簡單，紅薯幹磨成粉能做哪些好吃
紅薯粉條好吃的製作。主料 紅薯粉 豆瓣醬。輔料 幹辣椒 豆瓣醬 蔥 姜 蒜 鹽 味精 高湯 白開水亦可 油。製作步驟 1 把紅薯粉用溫水泡軟。肉沫放進乾淨碗內，加入鹽和清水拌勻。2 把清水倒入鍋內燒開，倒入紅薯粉，用筷子順著一個方向攪拌，直至紅薯粉變色後，即可隔水撈出。3 把油倒入鍋內加熱後，放入蔥...
紅薯粉粉皮怎麼做好吃，用紅薯粉做粉皮怎麼做才不粘
紅薯粉皮的做法步驟 1備適量的紅薯澱粉裝碗中。2倒進適量的清水將澱粉化開，加一點點精鹽將澱粉攪動和勻。3鍋裡燒一鍋開水，備二個小湯盆輪流換。4取湯盆倒進化開的紅薯澱，倒一小點墊底就夠。想做厚一點的可多倒點。放進開水鍋裡，讓其燙熟，如圖。5待粉液凝固後，取鍋裡的開水放粉盆裡再用開水燙片刻。6盛出放進冷...