紅薯粉條怎麼煮才好吃,紅薯寬粉怎麼煮?

時間 2021-06-30 19:15:47

1樓:衛從波琴筱

最好吃就是重慶酸辣粉的

做法1.配料:生抽、醋、小蔥、香菜、油(平時炒菜用的)、油炸黃豆、幹辣椒麵。

將小蔥少許切成蔥花,香菜切碎,待用。

油炸黃豆少許,稍微弄碎待用。

辣椒麵放在不怕燙的碗裡,將燒辣的油倒入碗中,製成油辣子待用。

燒開水,下紅薯粉,將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過,不存在熟不熟的問題,但一定要煮軟,才好吃。將煮好的粉條挑入碗內,然後加入調料。

調料:生抽少許、油辣子、醋(稍微多放點)、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。

2.酸辣粉的地道做法

做酸辣粉的步驟是非常簡單的,關健就在於放料。

原料:粉條,蔥末、薑末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油,豬油、炸酥的花生豆和黃豆,花椒粉、胡椒粉、味精、雞精,鹽、芝麻,還有用雞湯或骨頭煲的老湯。

首先,把乾粉條放進50到60度的的水中,泡10分鐘,把粉條泡軟。

然後,再燒上一鍋水,燒水的時候,拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高湯、蔥花和豬油,用來打底。當鍋裡的水開時,把泡軟的粉條放進鍋內湯一下,大約半分鐘就可以了,盛出放進有底料的碗中,最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下,加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆,還有香菜,就好

自己做,不好弄到的材料可以不要,

主要的煙,辣椒,醋,是絕對不能少的!呵呵!

2樓:裘從筠洋亦

吃的方法有多種多樣,我覺得以下兩種比較好,不仿試試,不過現在買到真正的紅薯粉條不多:一是白菜燉粉條;二是將用開水煮熟粉條,空幹水與紅薯澱粉攪成的汁攪勻,在放入鹽、蔥、姜、味精、五香粉等調料,放在鍋上蒸,放涼後切成小方塊,在鍋內炒,要多放些蔥段和適量的醬油,味道香甜可口。

3樓:雙龍美食教做菜

粉條這麼炒太好吃了,吃了好幾碗大米飯

紅薯寬粉怎麼煮?

4樓:q王小年

材料叢散銷:紅薯寬粉

配料:水

工具:鍋、筷子、漏勺

操作步驟:

1、挑選好要進行煮制的寬粉適量(如果經常食用的滲遊話,可以多準備一些)。

2、在清水中浸泡兩小時左右(可以縮減煮的時間),如果粉條比較厚,可以適當處長時間(浸泡一夜也可以)。

3、取煮鍋,放掘侍入清水燒開(水量要沒過粉條,不能太少),下入泡好的粉條。

4、粉條成熟後用漏勺撈出,放在裝滿涼水的容器內,做菜時直接放入即可。

5樓:那個閃電

主料:紅薯粉150克、辣椒2個、蒜米3瓣、香菜1棵輔料:生抽15克、香醋15克、鹽2克、榨菜適量、花生米適量步驟:1、準備好材料和份量

2、紅薯粉比較長,可以從中間剪短一些

3、紅薯粉用熱水泡5分鐘

4、蒜米去皮切碎,辣椒切碎,香菜洗淨切小段5、取一個小兄滾殲備好碗放入生抽,香醋,鹽,辣椒和蒜米調酸辣汁6、燒熱鍋放入橄欖油煎花生米,聽到輕微噼裡啪啦聲音關火7、燒羨衝一鍋開水放入紅薯粉煮到夾起來是軟的就可以了8、紅薯粉撈到麵碗裡,加一勺開水

9、倒入酸辣汁,放上花生米,榨菜和香菜

10、榨菜和花生米可以根據喜好增減

6樓:自娛自樂說今宵

食材清單

紅薯澱粉:1量杯、水:5量杯。

1、用量杯取一平杯紅薯澱粉,放進容器裡。

2、水和澱粉的比例是1:5,容器里加入2量杯水,用筷子攪拌均勻。鍋里加入3量杯水燒開。

3、水開了之後加入剛才攪拌好的澱粉,使吵激勁攪拌目的是讓均勻,火調小點,要不會糊。使勁攪遊碰簡拌3分鐘左右就可以出鍋了。

4、裝盤之前給盤子里加入一點點水,這樣等涼粉涼了以後能輕鬆倒出來。

5、切之前給裝涼粉的盤子上淋入一些水,這樣用手輕輕一碰就可以倒出來。切的時候同樣給刀子上淋水這樣切的話就不容易粘在刀子上神褲了。

7樓:匿名使用者

可以做成辣炒寬粉,具體制作方法見下:

材料:紅薯寬粉、黃瓜、幹辣椒、洋蔥、姜、手氏臘大蒜、蔥、豆鼓、鹽、胡椒、糖、醋

步驟:1、先將寬粉用溫水泡軟備用。

2、寬粉切段,黃瓜切小條。

3、準備好幹辣椒、洋蔥丁、姜蒜末、蔥絲。

4、鍋內放油,油溫5成熱,放核做入洋蔥、姜蒜和辣椒末炒香,同時放半勺豆豉炒出紅油。

5、倒入寬粉畢滑和黃瓜一起翻炒2-3分鐘,加少許開水轉小火4-5分鐘,把麵粉悶熟。

6、最後加入蔥絲,加少許鹽、胡椒和糖、醋,適當翻炒均勻即可出鍋。

8樓:duende惡魔

寬粉主要含量是紅薯澱粉,是粗糧製品,經常食用有利於營養均衡,增進腸道蠕動,有利於身體健康!

【食材】

【步驟】

1.準備食材,蔥去皮洗淨,辣椒洗淨

2.寬粉從中間截斷,用熱水泡30分鐘

3.肉切成小片,蔥切小段,辣椒切小段

4.鍋內放油,油熱後放入蔥花炒香

5.然後放入肉,翻炒2分鐘

6.加入醬油,繼續翻炒一分鐘

7.倒入黃豆芽,翻炒片刻,然後加水。水的高度和豆此告芽齊平8.然後放入寬粉,蓋上鍋蓋,中火燒10分鐘,直到寬粉便穗賣軟變寬,吃著不硬了為止

9.然後放入辣椒

10.最猜扒逗後加入鹽,十三香,味精,味極鮮即可

9樓:匿名使用者

泡軟,放魚湯肉湯裡面煮,想不好吃都難

10樓:匿名使用者

紅薯寬粉?蝦米咚咚?很好吃麼?米吃過 =.=

11樓:匿名使用者

河北平泉小寺溝老鄭家可以交易、售賣帶洞、送人

去早陪行吵市,夜市看看,一些做麻辣燙、小吃餐廳等普遍大眾化的餐廳都蘆侍需要購買此類粉條。打聽下就知道了

紅薯粉條怎麼煮才好吃

12樓:爵爺的網路

最好吃就是重慶酸辣粉的

做法1.配料:生抽、醋、小蔥、香菜、油(平時炒菜用的)、油炸黃豆、幹辣椒麵。

將小蔥少許切成蔥花,香菜切碎,待用。 油炸黃豆少許,稍微弄碎待用。 辣椒麵放在不怕燙的碗裡,將燒辣的油倒入碗中,製成油辣子待用。

燒開水,下紅薯粉,將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過,不存在熟不熟的問題,但一定要煮軟,才好吃。將煮好的粉條挑入碗內,然後加入調料。

調料: 生抽少許、油辣子、醋(稍微多放點)、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。

2.酸辣粉的地道做法

做酸辣粉的步驟是非常簡單的,關健就在於放料。

原料:粉條,蔥末、薑末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油,豬油、炸酥的花生豆和黃豆,花椒粉、胡椒粉、味精、雞精,鹽、芝麻,還有用雞湯或骨頭煲的老湯。

首先,把乾粉條放進50到60度的的水中,泡10分鐘,把粉條泡軟。

然後,再燒上一鍋水,燒水的時候,拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高湯、蔥花和豬油,用來打底。當鍋裡的水開時,把泡軟的粉條放進鍋內湯一下,大約半分鐘就可以了,盛出放進有底料的碗中,最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下,加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆,還有香菜,就好

自己做,不好弄到的材料可以不要,

主要的煙,辣椒,醋,是絕對不能少的!呵呵!

13樓:益子揭羽

食材主料

紅薯粉條

150g

輔料香菜

適量細香蔥

適量大蒜

適量生抽適量醋

適量花椒粉

適量花椒油

適量辣椒油

適量麻辣燙佐料

適量油酥黃生米

適量油酥黃豆

適量榨菜

適量步驟

1.準備好所有材料:紅薯粉、榨菜、黃豆、黃生米、麻辣燙佐料2.將紅薯粉條泡在溫水中1小時左右,中途要換一次水。(去除粉條裡的異味)

3.香菜、小蔥切成細末待用

4.準備大蒜多一點,搗成蒜蓉放適量開水勾兌5.鍋裡放油下如花生米和黃豆炒香

6.炸花生剩下的油燒熱下入肉末煸炒變色

7.煸炒變色的肉末加入五香粉,生抽繼續煸炒8.肉末裡放入適量的蔥花翻炒

9.加入一勺甜麵醬,和適量的清水,小火翻炒入味10.大火收汁後起鍋裝碗待用

11.拿一個小鍋放入一小塊麻辣燙佐料化開

12.鍋裡燒水,放入泡發好的粉條燙軟,將燙軟的粉條放入冷水過一下,然後在把粉條放入開水裡煮至粉條透明時撈出放入碗裡

13.化開的麻辣燙佐料倒入裝紅薯粉的碗裡

14.碗裡依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽適量,再加入辣椒油和肉醬,撒上蔥花及香菜末,伴勻即可享用麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩的正宗重慶酸辣粉了

14樓:雙龍美食教做菜

粉條這麼炒太好吃了,吃了好幾碗大米飯

紅薯粉條怎麼煮 才好吃

15樓:海玉蘭井申

吃的方法有多種多樣,我覺得以下兩種比較好,不仿試試,不過現在買到真正的紅薯粉條不多:一是白菜燉粉條;二是將用開水煮熟粉條,空幹水與紅薯澱粉攪成的汁攪勻,在放入鹽、蔥、姜、味精、五香粉等調料,放在鍋上蒸,放涼後切成小方塊,在鍋內炒,要多放些蔥段和適量的醬油,味道香甜可口。

16樓:繩樹枝浮辰

最好吃就是重慶酸辣粉的

做法1.配料:生抽、醋、小蔥、香菜、油(平時炒菜用的)、油炸黃豆、幹辣椒麵。

將小蔥少許切成蔥花,香菜切碎,待用。

油炸黃豆少許,稍微弄碎待用。

辣椒麵放在不怕燙的碗裡,將燒辣的油倒入碗中,製成油辣子待用。

燒開水,下紅薯粉,將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過,不存在熟不熟的問題,但一定要煮軟,才好吃。將煮好的粉條挑入碗內,然後加入調料。

調料:生抽少許、油辣子、醋(稍微多放點)、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。

2.酸辣粉的地道做法

做酸辣粉的步驟是非常簡單的,關健就在於放料。

原料:粉條,蔥末、薑末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油,豬油、炸酥的花生豆和黃豆,花椒粉、胡椒粉、味精、雞精,鹽、芝麻,還有用雞湯或骨頭煲的老湯。

首先,把乾粉條放進50到60度的的水中,泡10分鐘,把粉條泡軟。

然後,再燒上一鍋水,燒水的時候,拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高湯、蔥花和豬油,用來打底。當鍋裡的水開時,把泡軟的粉條放進鍋內湯一下,大約半分鐘就可以了,盛出放進有底料的碗中,最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下,加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆,還有香菜,就好

自己做,不好弄到的材料可以不要,

主要的煙,辣椒,醋,是絕對不能少的!呵呵!

17樓:雙龍美食教做菜

粉條這麼炒太好吃了,吃了好幾碗大米飯

紅薯粉條怎麼煮好吃?

18樓:完廣英鹿淑

吃的方法有多種多樣,我覺得以下兩種比較好,不仿試試,不過現在買到真正的紅薯粉條不多:一是白菜燉粉條;二是將用開水煮熟粉條,空幹水與紅薯澱粉攪成的汁攪勻,在放入鹽、蔥、姜、味精、五香粉等調料,放在鍋上蒸,放涼後切成小方塊,在鍋內炒,要多放些蔥段和適量的醬油,味道香甜可口。

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乾紅薯粉絲怎麼做好吃,紅薯粉條怎麼煮好吃

1 選薯。選表面光滑 無病蟲為害 無青頭 大小適中的紅薯,去小留大。2 清選。將選好的紅薯裝入籮筐,放入水中。洗去泥土 雜質。削去兩頭和表面根鬚。3 粉碎。清選好的紅薯應及時用磨碎機切碎,再磨成漿液。打漿時應邊磨邊加水,磨得越細越好,使細胞內的澱粉顆粒儘量磨出,以提高出粉率。4 過濾。目的是實現皮渣...

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