怎樣蒸蔥油花捲的做法,紅蘿蔔蔥油花捲的做法步驟圖,怎麼做好吃

時間 2021-06-30 17:47:47

1樓:愛豬八戒啊

蔥油花捲的做法步驟

1麵粉和玉米粉摻和,用融化的酵母水和勻。

2和好的麵糰蓋上溼布放在溫暖處發酵40分鐘左右。

3麵糰有2倍大且有蜂窩狀即發好。

4芝麻、蔥花、榨菜準備好。

5揉好的麵糰擀成大面皮,抹一層油,撒上鹽、蔥花、芝麻和榨菜。

6捲起,分成若干等份。

72個疊放在一起。

8用手捏在兩邊的中間部位,向兩邊拉伸,然後向下彎去捏住即成花捲。

9上蒸鍋蒸20分鐘,等5分鐘後再揭開鍋蓋即可。

2樓:再涼過人心

用料普通麵粉(我用香滿園小麥粉)500

水300

蔥油鹽適量

酵母5蔥油花捲的做法

麵粉水酵母混勻後揉成團,(我用柏翠麵包機第15項生麵糰程式1.5小時)發至兩倍大,手指戳洞不回縮不塌陷,拉起內部呈這個樣子

麵糰均分兩份,分別排氣擀平成長方形面片,上面用矽膠刷抹少許實用油,撒上事先用油鹽拌勻的蔥花

從長的一邊捲起,捲成長條

切成小劑子,兩兩相疊,用筷子在中間壓一下

用手輕輕拉長像扭麻花一樣扭一下,兩頭壓在下面放入蒸籠進行二次餳發發至差不多兩倍大,大火蒸上汽後約8分鐘關火,3分鐘後開蓋,鬆軟香濃的蔥油花捲出籠啦小貼士

3樓:匿名使用者

衝畫卷做好了,就可以清蒸了。

紅蘿蔔蔥油花捲的做法步驟圖,怎麼做好吃

4樓:匿名使用者

用料麵粉300克

酵母2.5克

紅蘿蔔汁    135克

蔥2根鹽4克

油15克

紅蘿蔔蔥油花捲的做法

紅蘿蔔小半截,俏皮切丁

放料理機裡,加適量水,打細膩

過濾出135克胡蘿蔔汁

放麵包機桶裡,加入300克麵粉,再加2.5克酵母揉成光滑的麵糰,蓋上蓋子,放溫暖處發酵一小時趁著發酵的功夫,來準備蔥油,蔥切丁,切好的蔥花可以直接做花捲,但你如果有時間,我們來把蔥花煎一下吧,更香哦

鍋裡放15克油

放入蔥花

加入4克鹽,翻炒

煎到蔥花開始要變色時,就裝起來待用

手指沾點麵粉,扎進麵糰裡,麵糰不回縮就說明發酵好了,然後排氣,揉一下,靜置一會

靜置好的麵糰擀成長方形

抹上剛剛準備的蔥油

折起一邊

另一邊折過來

切成大小差不多的長條

取兩份,疊在一起

筷子放中間

麵糰對摺,可以稍微拉長一下

轉兩圈然後筷子朝上,壓下去

取出筷子,放進蒸籠

發酵至兩倍大,冷水上鍋蒸,上汽後,蒸十五分鐘,關火後,等氣自己散淨後再揭蓋子

蔥香味撲鼻而來

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高雅大氣很有笵 主料麵粉500克 輔料橄欖油適量鹽少許酵母粉2克步驟橄欖油花捲的做法步驟11.麵粉加酵母粉 溫水和成光滑麵糰,覆蓋保鮮膜發酵 橄欖油花捲的做法步驟22.麵糰發酵2倍大以上橄欖油花捲的做法步驟33.把麵糰取出揉勻,擀成大餅橄欖油花捲的做法步驟44.淋入橄欖油 橄欖油花捲的做法步驟55....

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