1樓：把樂帶回家
準備材料：
粉絲1捆、扇貝10個、料酒、醬油、蒜、油、蔥。
蒜蓉粉絲蒸扇貝步驟：
1、扇貝買的時候可以叫老闆開好
2、用小刀取出中間的扇貝肉，沖洗乾淨 。
3、扇貝肉用少許料酒，胡椒粉醃製一下 。
4、粉絲用水浸泡軟。
5、蒜蓉準備好。
6、浸泡好的粉絲剪成10釐米長的小段，盤在貝殼上放上扇貝肉。
7、鍋內熱油，取一半蒜蓉爆香，再倒入醬油，炒出香味，裝起醬汁備用 。
8、每個扇貝上淋上一點剛才做好的蒜蓉醬汁 。
9、放上蒜蓉後就可以下鍋蒸了，大火蒸5分鐘，待粉絲變透明可關火移出，再撒上蔥花。
2樓：
1、材料準備冷凍扇貝肉半包、龍口粉絲2把、蔥薑蒜、剁椒、料酒、蒸抄魚豉油、蠔油、糖、花生油
2、具體做法
1、扇貝用水浸泡化凍（冷水或者溫水，水溫不能過熱。）；粉絲也用溫水泡軟，剪斷。
2、化凍好的扇貝肉切十字連刀，即用刀在貝肉上切十字紋，但不徹底切斷。（這一步是為了貝肉更襲好入味，如果是小扇貝也可省去該步。百）瀝乾水分後加少許料酒醃製10分鐘。
3、蔥薑蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸魚豉油、蠔油、少許白糖以及花生油調成料汁度。
4、粉絲瀝乾鋪在盤底，把貝肉碼在粉絲上，均勻的淋上料汁。
5、燒水，水開後將粉絲貝肉放入蒸鍋，大火蒸6-8分鐘即可
3樓：盍鳴聶涵潤
扇貝隔水蒸一下，加入炒熟的蒜茸，蔥花，調好味，澆在扇貝上即可上桌。
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