1樓：自娛自樂說今宵
海魚有很多種做法，下面介紹其中一種香煎海魚，具體做法如下，首先準備材料：海魚300克、鹽5克、油200克。
1、海魚去除內臟，然後洗淨，再加適量的鹽醃製入味。
2、起鍋倒油燒熱，然後把醃製好的海魚放入鍋中。
3、一面煎好翻另一面，把兩面煎成金黃色。
4、把煎好的海魚用盤子盛出即可享用。
2樓：薄荷糖
主料：海魚6條。
輔料：食鹽適量、醋適量、味精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、調和油適量、紅尖椒1個、胡椒粉適量、香菜適量。
海魚的做法：
1、準備海魚6條，把魚去鱗、去腮、去內臟洗淨。
2、把蔥薑蒜切碎備用。
3、起鍋熱油，放入蔥薑蒜、紅辣椒炒香。
4、鍋中放入海魚，開大火。
5、放入料酒提味，烹入醋，大火烹飪，蒸發多餘的水分，達到去腥味的目的。接著加入生抽，放入適量清水。
6、大火燒開後，別蓋鍋蓋，燉制10分鐘左右，中間加鹽調味。
7、燉制時放入胡椒粉、香菜段，加入胡椒粉後再燉制3分鐘左右。加入香菜段和味精提味。
8、旺火收汁後，即可關火。
9、出鍋裝盤，製作完成。
3樓：何焱宇傑龍
主料野生海魚 (5條)
輔料廚具
平底鍋、炒鍋
分類熱菜 鹹鮮 燒 三刻鐘 簡單難度
魚洗淨，以廚房紙巾擦乾表面水分，在魚身兩面各劃兩刀，抹上少許鹽醃製15分鐘
平底鍋燒熱放薑片，下魚，小火煎只一面呈金黃色翻面煎另一面，一定不要心急，不能急於翻面。煎好的魚盛出備用
炒鍋燒熱入油，下蔥薑蒜爆香，
下煎好的魚，加入1大匙生抽，1小匙老抽，1大匙料酒，1小匙白糖，1/4小匙鹽，約150ml熱水
火燒開後轉小火燜，中間開蓋將魚小心翻面，使兩面充分入味。待湯汁剩下1/3時，淋入水澱粉勾芡，烹入少許陳醋即可出鍋
出鍋裝盤，撒蔥碎裝飾一下
4樓：匿名使用者
紅燒海魚；
烹飪步驟：
1. 海魚剖肚清腸洗乾淨，蔥切斷，姜蒜切片，肉切條。
2. 啟鍋熱油，放入姜、蔥、蒜。
3. 放入肉條翻炒，炒至肉條金黃出油後，放入一勺醬油，繼續翻炒幾下。
4. 鍋中倒入適量的水，加入一勺料酒。
5. 放入整條魚，大火煮開，然後中小火燉煮15分鐘。
6. 放入適量的鹽和糖調味，再開大火收湯汁，即可起鍋。
7. 裝盤後放入少許香菜和紅椒絲配色。
5樓：匿名使用者
哈哈，其實我也不是很懂。
冰凍過的海魚什麼做法最吸引人！
6樓：你想幹什嘛
大連人的建議：鍋內放油，熱後放入大薑片爆香，倒入少量東古一品鮮醬油，片刻倒入適量的水，把洗淨的魚放進去，加入鹽、一點糖、一點醋，蔥段，小火燉煮，出鍋前灑上香菜。
7樓：雲傳媒公共平臺
紅燒的口感會比較好的！
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