家常小吃有哪些,及做法,有什麼家常小吃可以做

時間 2021-08-30 09:40:11

1樓:匿名使用者

蘋果派的做法詳細介紹菜系及功效:美味糕點

蘋果派的製作材料:主料:千層派皮(或加了少量酵母粉的薄面皮)300克,蘋果1個,雞蛋2個,碾成顆粒的乾果30克,葡萄乾(如果是朗姆酒浸過的葡萄乾就更好了)30克,糖適量,糖霜2湯匙。

教您蘋果派怎麼做,如何做蘋果派才好吃將千層派皮切成8到10釐米邊長的正方形,把烤箱調到200℃預熱。將蘋果洗乾淨,去皮去核,切成小塊。在每一塊千層派皮上放少量蘋果塊,葡萄乾和乾果顆粒。

將千層派皮的四個角提起來在中間捏緊,以防餡料在烤的過程中流出來。將作好的蘋果派放在烤盤中,並在蘋果派表面塗上由雞蛋和糖攪拌均勻製成的蛋汁。放進烤箱烤20~30分鐘,直到蘋果派呈金黃色。

在依然溫熱的蘋果派表面撒上糖霜,放進盤子,就可以上桌了。

2樓:匿名使用者

水煮荷包蛋的做法詳細介紹菜系及功效:時尚飲品

水煮荷包蛋的製作材料:主料:雞蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。

教您水煮荷包蛋怎麼做,如何做水煮荷包蛋才好吃鹽加入水中煮滾,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,當蛋自然成形後撈起放入冰水中,在把蛋的周圍修整齊,再放入水中三分鐘撈起就行了。

有什麼家常小吃可以做

3樓:罐頭小廚

路邊3款超人氣小吃,原來做起來這麼easy!

4樓:黃昏的夕陽

食材用料:紅薯500克、麵粉100克、白糖少許、食用油適量紅薯餅的做法

紅薯500克,去皮備用

紅薯切小塊

準備麵粉100克

清水一碗,裡面加少許白糖

水,麵粉,紅薯倒入容器中攪拌均勻

鍋內加油少許

用勺子盛一勺

待油燒熱後,將紅薯倒入鍋中,炸至金黃色即可

家常小吃怎麼做法大全

5樓:匿名使用者

紅薯餅主料來紅薯

1個輔料油適量

自糖適量糯米粉

適量步驟bai

1.紅薯洗淨

2.去皮切du

片3.放在蒸鍋裡面,蒸zhi15分鐘左dao右,蒸熟

4.趁熱壓成泥

5.紅薯泥中加白糖、糯米粉,要一點一點的加6.揉成麵糰。

7.麵糰分成相等大小,用手團圓

8.做了梅花形狀的,模具沾少許糯米粉,把麵糰放在模具,按平9.脫模

10.平鍋放油,放入做好的小餅,圓形的把麵糰按扁就可以11.小火煎制兩面金黃即可

家常小吃的做法

6樓:廣東

《腸粉》

《我的早餐-蘿蔔糕》

7樓:

蛋包飯用料

雞蛋 3個

米飯 1小碗

洋蔥 1小塊

豌豆 隨意

蝦仁 3、4只切小丁

胡蘿蔔 1小塊

鹽 少許

白胡椒粉 少許

番茄醬 1-2大匙約15-30毫升

糖 少許

鹽 少許

水澱粉 15毫升的清水+5毫升的幹澱粉

做法1.這裡有新鮮豌豆、洋蔥末、胡蘿蔔丁和鮮蝦仁,把蝦處理乾淨後切小丁,加一點點鹽和白胡椒粉醃一下

2.三個雞蛋,加一點點鹽打散,希望不再加鹽也可以,可以加一點水澱粉

3.把豌豆放入沸水中焯一下,再準備一小碗米飯

4.先做一份番茄炒飯,鍋內倒入少許油,燒熱後炒香洋蔥,接著放入胡蘿蔔丁、豌豆,炒勻後倒入米飯,加番茄醬,少許的鹽和一點點糖,炒勻後盛出備用。炒飯的種類隨意,放番茄醬,咖哩...都可以

5.鍋中加入一大匙油,倒入蛋液攤成蛋皮,在蛋液即將凝固的時候,在蛋皮一側放上炒好的米飯,再將蛋皮對摺就可以裝盤了。吃的時候淋上少許番茄醬

牛肉飯用料 牛腩 土豆

胡蘿蔔 洋蔥

日式咖哩塊 椰漿

植物油 大米

做法1.牛腩洗淨在開水中汆燙一下,漂淨血汙

2.牛腩切1cm見方小塊,胡蘿蔔、土豆、洋蔥去皮切同樣大小的塊

3.鍋內重新加入水,沸騰後下牛肉煮燉1小時,直至牛腩熟軟

4.另起一鍋放少許植物油,加入洋蔥煸炒,炒出香味後加入牛肉和所有蔬菜煸炒5分鐘

5.加入椰漿和清水,水量沒過食物,煮燉30分鐘,直至所有蔬菜變軟

6.加入日式咖哩塊,攪拌均勻,加熱5分鐘,咖哩汁黏稠適度即可

7.可在做咖哩途中燜好米飯,咖哩澆在米飯上就好啦

胡蘿蔔炒雞蛋

用料雞蛋 兩個

胡蘿蔔 兩小根

花生油 鹽 醬油 胡椒粉 蔥 姜 蒜

做法1.胡蘿蔔洗淨切片,雞蛋打散

2.炒鍋內放油燒熱,將雞蛋炒熟後盛出待用

3.鍋內放少許油,燒熱後下姜蒜末爆香,放入胡蘿蔔片翻炒

4.放點胡椒粉和少許醬油調味

5.加入炒好的雞蛋炒勻

6.最後加鹽和蔥花炒勻即可

麻辣醬鴨

用料鴨 半隻

香葉 花椒 八角 辣椒 蔥 姜 蒜瓣 芝麻 生抽 老抽 鹽 白糖 啤酒 風味豆豉 香油

做法1.鴨子洗淨剁小塊瀝水、薑切片

2.準備一小鍋油

3.將鴨肉直接入油鍋炸

4.炸至肉塊表面微焦,撈出濾油

5.調汁:生抽、老抽、鹽、白糖、啤酒、風味豆豉、香油

6.鍋中放入香葉、花椒、八角、辣椒、蔥、姜、蒜瓣

7.放調料汁

8.放清水

9.蓋上鍋蓋煮上10分鐘

10.開啟鍋蓋

11.放入鴨肉

12.倒入啤酒

13.大火煮開

14.大火煮開

15.蓋上鍋蓋轉中火燜煮

16.不用收汁,鴨肉熟即可,盛出

17.【麻辣(選擇)】取出鴨肉入鍋

18.倒少許滷汁

19.放辣椒

20.放白芝麻

21.大火拌炒

22.吃的時候再淋上滷汁即可

涼拌海帶絲

用料海帶 胡蘿蔔 尖椒 醋 鹽 糖 雞精 蒜泥 花椒油

做法1.幹海帶稍稍抖落上面的泥土,放入蒸鍋中蒸30-40分鐘

2.將蒸好的海帶放入清水中浸泡2-3小時,沖洗乾淨

3.將泡好的海帶切成細絲,沸水中加點醋,放入海帶絲煮3-5分鐘,撈出過涼

4.放入胡蘿蔔絲、尖椒絲等配菜,加鹽、糖、雞精、醋、蒜泥、花椒油拌勻即可

紅燒茄子

用料 茄子 肉末

豆瓣 生抽

鹽 味精

雞精 白糖

花椒粉做法1.茄子洗淨切條或切丁(憑個人喜好)裝盆,撒上鹽醃製10-30分鐘。

2.瀝乾茄子析出的水分,裝盤待用。(這步很重要,可以用手或工具積壓茄子把茄子內水分擠出來)

3.鍋入油大火燒熱至8成,入茄子略炒。

4.轉中火慢炒茄子,炒至茄子綿軟油亮入豆瓣、鹽、生抽、老抽,繼續翻炒。

5.炒至茄子快熟時入肉末,入白糖、花椒粉(可選,不喜勿放)大火略炒,關火調入味精、雞精裝盤。

祕製紅燒肉

用料五花肉 蒜蓉 醬油 糖 鹽 水

做法1.五花肉洗淨去毛切小塊,放在開水裡汆燙,然後倒出,衝冷水至完全冷卻

2.燒開水,然後再將小塊的五花肉放入開水裡汆燙,然後倒出衝冷水至完全冷卻

3.在炒鍋裡放少許的油、爆香蒜蓉,加入小塊五花肉,翻炒至肉塊表面有些微焦,然後加入適量的生抽、糖、老抽和水,燜20-30分鐘,然後熄火

4.待鍋裡的肉完全冷卻,加入要同燜的東西,例如雞蛋,土豆...加水再燜一次,約20-30分鐘即可

糖醋排骨

用料 排骨 以500g為例咯 澱粉 3勺,豌豆澱粉

冰糖 15粒左右,白糖也ok的,不糾結! 醋 3勺

鹽 1勺 老抽 2勺(其實可以沒有,我試過了,沒有老抽除了顏色可能會不太好看味道沒有差)

做法1.湯鍋內入水、排骨大火煮沸,入少量鹽繼續煮至排骨成熟,撈出瀝乾水分待用

2.另取碗,入澱粉、醋、老抽、鹽、冰糖,取適量排骨湯攪拌均勻成味汁待用

3.炒鍋入底油大火燒旺,入排骨迅速翻炒至排骨表皮泛黃,【轉小火】淋入味汁,繼續翻炒至湯汁水氣收幹均勻裹滿可愛滴排骨就搞定啦

4.裝盤撒芝麻,點兩滴香油,這素純粹化妝的步驟可以忽略~

牛肉粉絲湯

用料 牛肉 粉絲或粉條

青菜 豆芽

花椒 大料

蔥姜 生抽

老抽 料酒

桂皮 香葉

鹽 幹辣椒

做法1.牛肉切拳頭大小的塊洗淨後冷水下鍋加一點料酒煮開撈出

2.鍋中倒熱水,放牛肉,蔥姜、料酒、花椒、大料、桂皮、香葉、幹辣椒、生抽、老抽煮開後小火繼續煮1小時,半小時的時候加些鹽

3.放涼後入冰箱過夜使肉更入味

4.粉絲或粉條在白水中煮熟,順便將青菜豆芽焯熟盛至碗裡

5.牛肉切小丁盛至碗裡

6.取一碗煮肉的湯燒開澆到碗裡

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魚有幾種家常做法,魚有幾種做法大全家常

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