1樓：曹仙
蘑菇的做法大全家常菜有：茭白蘑菇，蘑菇炒香乾，蘑菇燉排骨等做法。茭白蘑菇做法是將茭白切絲，蘑菇手撕，熱鍋涼油，爆香辣椒和蔥花，加入蘑菇炒軟，加入茭白絲，加入適量水，防止粘鍋。
最後加入耗油適量，鹽和雞精適量，翻炒熟即可。
茭白蘑菇
茭白切絲，蘑菇手撕，熱鍋涼油，爆香辣椒和蔥花，加入蘑菇炒軟，加入茭白絲，加入適量水，防止粘鍋。最後加入耗油適量，鹽和雞精適量，翻炒熟即可。
蘑菇炒香乾
1.豬裡脊洗淨，切成細絲，加鹽，料酒和白胡椒粉拌勻。香乾切成細絲。蘑菇掰成小朵，洗淨。
2.在開水鍋中汆燙下，撈出瀝水。炒鍋中倒油，爆香蔥白和薑絲，放入肉絲滑散。
3.放入香乾和蘑菇翻炒。加鹽調味，淋一點高湯或水煮開，轉中火煮3分鐘。
4.大火稍微收汁，撒上蔥段拌勻即可。
蘑菇燉排骨
1.鍋裡倒入少許油，放入生薑片、八角、桂皮小火慢慢翻炒出香味。加入排骨一起翻炒。
2.炒至排骨兩面微黃時，加入料酒和生抽快速翻炒30秒左右。倒入浸泡過蘑菇的水，煮開鍋後關火。
3.將排骨和湯一起倒入燉芯中，往水箱中倒入水（以最低水位線為準），放入燉芯，蓋上蓋子。
4.接通電源，按功能鍵選擇「隔水燉」大約燉半小時左右後開啟蓋子，加入提前洗淨浸泡過的蘑菇繼續燉，出鍋前半小時左右加入適量鹽調味即可。
2樓：秀廚娘
蘑菇是我們常吃的一種家常蔬菜，味道鮮美，營養美味，很多人對炒蘑菇要不要焯水有疑問，今天廚娘用一把韭菜和一把蘑菇，和大家分享一下家常菜韭菜炒蘑菇的做法和步驟，喜歡的朋友一定要試試！
3樓：匿名使用者
蠔油杏鮑菇
這是一道非常美味的快手小炒，口感好、製作簡單、沒有什麼難度。
具體制作方法
第一步：準備食材。杏鮑菇2根、青椒1個、胡蘿蔔1根、蒜適量。
第二步：將杏鮑菇切成塊、胡蘿蔔切塊、青椒掰成塊、蒜切片備用。
第三步：鍋中倒入適量的油，油熱後將胡蘿蔔放入鍋中煸炒2到3分鐘。（這道菜中胡蘿蔔最不容易成熟，所以要先煸炒胡蘿蔔）
第四步：將杏鮑菇放入鍋中煸炒1分鐘。
第五步：將蒜片放入鍋中煸炒出香味。
第六步：調味。放入2勺蠔油、2勺生抽、1勺糖、小半勺鹽翻炒勻均。（蠔油與生抽都有鹽味，所以再放鹽的時候一定要小心）
第七步：將青椒放入鍋中翻炒勻均。
第八步：出鍋前淋少許香油即可。
小雞燉蘑菇的正宗做法，小雞燉蘑菇的家常做法有哪些？
主料 文昌雞1只 蟹味菇500克。輔料 大蔥半根 大蒜1頭 姜1塊 小米辣4個 八角1顆 油少許 醬油適量 鹽適量 熱水適量。小雞燉蘑菇的做法。1 文昌雞清洗乾淨。2 蟹味菇切掉老根，分成一撮撮，沖洗乾淨。3 雞剁小塊，用清水沖洗一遍，去掉骨渣兒。4 大蒜 小米辣 八角準備好 大蔥切段，薑切片。5 ...
蘑菇炒肉的家常做法蘑菇需要炒水麼
做法一製作材料 主料 蘑菇200克,豬肉 瘦 200克 輔料 辣椒 紅 尖 25克,雞蛋清30克 調料 澱粉 玉米 10克,大蒜 白皮 5克,姜5克,鹽3克,植物油25克,醬油5克 特色味道鮮香，口感滑嫩。做法1.將豬肉切成片，用水澱粉 蛋清 雞精 鹽醃製 2.紅辣椒切丁 3.蒜切成片 4.蔥 姜切...
炒蘑菇怎麼做好吃，大蒜炒蘑菇的家常做法
功遐思曠申 大蒜和蘑菇不相剋的，放心好了，還很有益處的，兩者一起吃，具有清熱殺菌，降血脂的作用。 大蒜炒蘑菇的家常做法 主料 蘑菇250g 大蒜4根 輔料 油適量 鹽適量 姜適量 1大蒜擇好冼淨，蘑菇洗淨 2生薑切小粒，蘑茹切片，大蒜切段 3熱鍋涼油，放入姜爆香 4放入蘑菇炒幾下 5放入大蒜大火炒 ...