1樓：匿名使用者
在家裡不用烤箱簡單做蛋糕的做法
一、備料
雞蛋5個，細白砂糖170克，自發粉200克，牛油50克，煉奶15克，杏仁、櫻桃少許，食用油少許。
二、烹飪步驟：
1.將5個雞蛋打在備用的圓形器皿；同時把170克的細白砂糖也放到裡面；
2.然後用打蛋器進行攪拌！
注意：一定要同一方向攪拌，如始終保持順時針方向，以保證雞蛋的爽滑和細膩。
打蛋器要乾淨，不能帶有油脂，否則雞蛋無法打出氣泡。
3.然後，把200克的自發粉也放到打蛋的圓形器皿裡，繼續同一方向攪拌。
4.把牛油溶化成液體（可以用溫水隔熱溶化），取50克左右，加到圓形器皿裡，注意一邊倒牛油，一邊攪拌材料。
5.接著再放15克煉奶，可以配上一點點的水（注意不能太多，5克左右），然後再攪拌，充分混合。
6.基本0k啦，把電飯煲的內鍋拿出來，放平，在內膽裡面的鍋底塗上很少很清的食用油（小心不能太多，否則蛋糕就會變黑）；然後，把攪拌好的材料慢慢倒進電飯煲的內膽裡，注意不要動電飯煲的內膽，也不要攪拌，讓材料在內膽中自然鋪來。
7.把它放到電飯煲裡，就可以開始烹飪啦……烹飪過程不要開啟蓋子。
8.大約43分鐘後，你親手精心炮製的蛋糕就會隆重登場，那噴香的味道，縈繞廚房，三天不絕！
9.最後把蛋糕從內膽中拿出（注意保持蛋糕的完整），放於托盤中，在上面加點杏仁、櫻桃，生活從此變得更美！
怎麼做蛋糕好吃又簡單
2樓：靜兒愛吃
掌握這幾點，蛋糕一定會做成功！蒸的蛋糕特別好吃！
3樓：櫛風沐雨
奶油蛋糕
食材： 雞蛋2個，糖59g，牛奶45ml，黃油30ml，白醋，麵粉，奶油，果醬，裝飾用水果
製作方法：
步驟一：分開蛋黃和蛋白
步驟二：兩個蛋黃加50g糖打發，要打到發白加如牛奶45ml，黃油化開30ml加入，攪拌均勻輕輕攪拌均勻
步驟三：蛋白加5ml白醋打發
步驟四：將蛋白的三分之一刮入之前的蛋黃麵粉糊裡輕輕拌勻，然後再將麵粉糊都倒入剩下的三分之二的蛋白裡，6寸蛋糕模
步驟五：烤箱180度預熱後，下層烤40分鐘
步驟六：奶油加40g糖和10ml藍莓果醬塗在蛋糕上面，水果裝飾
在打蛋白的時候要打到硬性發泡，怎麼樣才算打好了呢，簡單的方法來檢驗就是，把盆子倒過來，蛋白不會掉就算是打好啦。裝飾用的水果和奶油裡面加的果醬根據個人口味調整。
4樓：陌上_卿名酒酒
主料黑巧克力40g牛奶40g淡奶油50g蛋糕1片輔料糖5g魚膠粉4g步驟巧克力慕斯的做法步驟11.我用了70%可可脂含量的巧克力幣，這種巧克力微苦，但巧克力味非常濃
巧克力慕斯的做法步驟22.加入純牛奶中
巧克力慕斯的做法步驟33.隔水融化後攪拌成巧克力液，稍微晾涼備用巧克力慕斯的做法步驟44.魚膠粉加20克水泡5分鐘巧克力慕斯的做法步驟55.
淡奶油打發到不流動巧克力慕斯的做法步驟66.再把淡奶油和融化的魚膠液全部加入巧克力液中巧克力慕斯的做法步驟77.攪拌均勻。
即成巧克力慕斯液。
巧克力慕斯的做法步驟88.蛋糕切成和慕斯圈一樣的形狀，放入底部，我直接把圈放在盤中了，
巧克力慕斯的做法步驟99.把做好的慕斯液倒在上面巧克力慕斯的做法步驟1010.拿出後熱毛巾稍微捂一下就可以輕鬆脫模了。
巧克力慕斯的做法步驟1111.充滿巧克力香味的慕斯蛋糕就做好了
5樓：安徽新東方烹飪學校
青檸芝士慕斯：奧利奧碎150克黃油適量餅乾底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青檸汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡奶油350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均勻牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶攪均勻。淡奶油打發加入青檸汁，與其攪拌均勻。
黃油和餅乾碎拌均勻後倒入碗裡均勻的鋪在碗底。將慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。
青檸皮兩個糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好後放涼一點，加入青檸皮，再加入吉利丁片。
青檸皮要刨絲器。慕斯糊凝固後，將其倒入到裡面。凝固後皆可食用。
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怎樣做千層蛋糕好吃又簡單，好吃的千層蛋糕該怎麼做？
林夕的微笑 餅皮，雞蛋 3個 牛奶 250ml 低筋麵粉 50g 糖粉 25g 玉米澱粉 30g 黃油 10g 夾層 軟質水果 適量 淡奶油 適量 砂糖 適量 以上是做千層蛋糕所需要的材料的。下面是成功案例的製作方法 1 雞蛋打散 2 牛奶加入低筋麵粉 玉米澱粉 糖粉 3 攪拌均勻，有些小顆粒也沒關...